國家在發展，時代在進步，每個年代的思想文化潮流都會大有不同。就拿我們現在的時代來說，人們對於飲食的需求已經跟以前大不相同了。我們從解決一個最基本的溫飽問題，提高到對於肉類飲食種類的需求問題，再到對飲食類型嚴格搭配的問題。現在的人們對於健康的飲食的要求越來越嚴苛。大魚大肉入不了百姓們的法眼，反而是長在農村的各種野菜被人又再一次的端上了餐桌。
吃野菜的潮流又再一次的興起。對於現在的年輕人來說肯定很少吃過農村的野菜吧。隨著現代城市化進程的加快，越來越多的人脫離了大自然，遠離了平靜的農村。但是身在城市裡的他們內心卻是十分嚮往這種天然無添加的綠色食物。那我們今天就要為大家介紹一種農村十分常見的野菜。據說用這種野菜根蠟燭搭配在一起烹飪，味道堪稱是人間一絕。那接下來就讓我們一起去探尋一下吧。
古人就為我們留下了這樣一句名言，民以食為天。是的，從字面上的解釋來說，百姓的生活最基本的就是飲食。從中國幾千年的文化沉澱裡我們就可以看出飲食在我們的日常生活中佔多麼重要的一個比重。那麼飲食文化也是一個非常複雜的學問。我們要了解各種食材的營養價值，也要了解各種食材之間的一些搭配方法。作為一名對健康飲食有嚴格，把控的人來說這篇文章你一定要看。
說了這麼半天，現在就正式為大家介紹一下這種農村的野菜。我們今天要為大家介紹的這種野菜的名字就叫做藜蒿。它除了這個名字之外，又被人們叫做水蒿，青艾等等。這種野生植物是一種多年生的草本植物，在農村的田埂，路邊都是十分常見的。沒見過或者是不瞭解這種野生植物的人可能會把它當作是一種雜草給剷除掉。其實這種野菜的嫩莖和嫩芽，以及它埋藏在地下的肉質根莖都是可以食用的。
這種野菜的根莖呈深青色或者是淡淡的綠色，跟豆芽菜的粗細差不多，使用方法非常的簡單，只需要將它們採摘清洗乾淨之後，拆成一截一截的小段，然後用它們搭配臘肉一起烹飪，那個味道簡直絕了。
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