現在正值冬天，這天是越來越冷了，大家都知道熱脹冷縮，天一冷，我們的血管容易收縮，很多人容易出現，心慌、心絞痛這些症狀。而且因為天氣寒冷，運動量減少，胃腸蠕動也慢下來，便秘困擾隨之而來。
只需一把菠菜配點花生米，二者碰撞到一起，就能發揮其妙的化合反應，變成了、、化栓藥、排毒藥，能夠通血管、護心臟、排腸毒……好處多到數不清。
菠菜
1.植物“”
菠菜含有豐富的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心臟供血，是目前醫學上常用來作為輔助治療的一種藥物。
2.植物“胰島素”
菠菜葉中含有一種和十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。所以說，擔心血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！
3.腸道清道夫
菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用後可以很好的刺激，幫助消化，再加菠菜葉中豐富的，其潤腸通便的，清除腸毒的作用更是會翻倍。
而且常用菠菜，還可以對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的輔助治療作用。
4.植物鈣片
菠菜根中含有豐富的K，這種營養元素能夠參與到骨的生理過程中，能夠很好的減少和預防骨質疏鬆，並降低的發生。
菠菜拌花生
食材
菠菜250克、花生80克
生薑1小塊、蔥1根
乾紅辣椒2個、調料若干
做法
1、將花生米入鍋，不加油用小火幹炒，炒至花生出現噼啪聲取出晾涼；
2、將菠菜摘洗乾淨，放入開水中焯一下，菠菜變色後馬上撈出晾涼，擠幹水分，切成寸段備用；
3、將生薑切末，蔥切成蔥花，乾紅辣椒切小段，將生薑末均勻撒在菠菜上，另取鍋，鍋中下適量食用油，油熱後將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；
4、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻後即可食用。
做好菠菜拌花生米的4個要點
1.菠菜煮的不要太過否則影響口感，焯過之後，一定要控幹多餘的水分；
2.花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感；
3.炒花生的時候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了裡面卻不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不馬上吃，時間長了花生吸收了菠菜和粉絲裡的水分，就不香脆了。
冬日裡一定記得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強心臟、清腸毒、抗、穩血糖、、補血補骨……功效多多，能量無窮！
文|轉自 教你學做飯
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