江湖人称酒门提督
看看我推荐的【啤酒鸭】的做法吧！超级好吃！
【用料】:鸭子2只（900克），啤酒1瓶，魔芋250克，黄瓜150克。
【调料】:郫县豆瓣酱30克，蒜瓣25克，姜片20克，干辣椒，花椒粒，桂皮各6克，草果1个，香叶2克，盐，鸡精各适量。
【做法】:
一，鸭子洗净剁成块，用沸水汆过后捞起控干水分；魔芋切厚条，黄瓜洗净切厚条备用。
二，炒锅放油烧至五成热，下豆瓣酱炒香，再下蒜瓣，姜片，花椒粒同炒出香味，把鸭块倒入，翻炒均匀，倒入整瓶啤酒，加水一碗，
把干辣椒，桂皮，香叶，草果，包入中火煮半小时左右。
三，再把魔芋条放入主持鸭肉软烂，放入黄瓜条，烧煮，加盐，鸡精调味就可以了。
琳娜家常美食
各位吃货朋友大家好
下面教大家做一道
非常超级美味的家常菜（砂锅啤酒闷鸭）
第一步，鸭子处理干净剁小块
第二，起锅烧水，将鸭子焯水10分钟，放入生姜，料酒，小支二锅头半瓶。
第三，捞起鸭子沥干水分
第四，砂锅烧热，放入油，再加入八角，桂皮，草果，香叶，小茴香，生姜，干辣椒，湖南辣妹子，在砂锅内炒香。
第五，将鸭子下入砂锅内，翻炒均匀
第六，调味，加入适量盐，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
第七，倒入啤酒一瓶，水两饭碗，大火烧开，再加入冰糖3颗，中火闷1个钟。
第八，下入大蒜粒一饭碗，小米辣段一饭碗。继续小火闷煮20分钟
第九，下入鸡精，味精，翻炒均匀，下入青蒜段，继续闷煮3分钟。
第十，关火，将砂锅上桌，享受超级美味（砂锅闷啤酒鸭）
江湖人称酒门提督
材料：鸭子，啤酒，干辣椒，葱姜蒜，生抽，老抽，糖，盐，八角
1，鸭子切块
2，油热放葱姜蒜鸭子干辣椒八角翻炒
3，炒干后放糖，生抽老抽
4，倒入一瓶啤酒
5，大火开后，小火半小时，收汁出锅
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