江湖人稱酒門提督
看看我推薦的【啤酒鴨】的做法吧！超級好吃！
【用料】:鴨子2只（900克），啤酒1瓶，魔芋250克，黃瓜150克。
【調料】:郫縣豆瓣醬30克，蒜瓣25克，薑片20克，幹辣椒，花椒粒，桂皮各6克，草果1個，香葉2克，鹽，雞精各適量。
【做法】:
一，鴨子洗淨剁成塊，用沸水汆過後撈起控幹水分；魔芋切厚條，黃瓜洗淨切厚條備用。
二，炒鍋放油燒至五成熱，下豆瓣醬炒香，再下蒜瓣，薑片，花椒粒同炒出香味，把鴨塊倒入，翻炒均勻，倒入整瓶啤酒，加水一碗，
把幹辣椒，桂皮，香葉，草果，包入中火煮半小時左右。
三，再把魔芋條放入主持鴨肉軟爛，放入黃瓜條，燒煮，加鹽，雞精調味就可以了。
琳娜家常美食
各位吃貨朋友大家好
下面教大家做一道
非常超級美味的家常菜（砂鍋啤酒悶鴨）
第一步，鴨子處理乾淨剁小塊
第二，起鍋燒水，將鴨子焯水10分鐘，放入生薑，料酒，小支二鍋頭半瓶。
第三，撈起鴨子瀝乾水分
第四，砂鍋燒熱，放入油，再加入八角，桂皮，草果，香葉，小茴香，生薑，幹辣椒，湖南辣妹子，在砂鍋內炒香。
第五，將鴨子下入砂鍋內，翻炒均勻
第六，調味，加入適量鹽，生抽，老抽，耗油，翻炒均勻
第七，倒入啤酒一瓶，水兩飯碗，大火燒開，再加入冰糖3顆，中火悶1個鐘。
第八，下入大蒜粒一飯碗，小米辣段一飯碗。繼續小火悶煮20分鐘
第九，下入雞精，味精，翻炒均勻，下入青蒜段，繼續悶煮3分鐘。
第十，關火，將砂鍋上桌，享受超級美味（砂鍋悶啤酒鴨）
江湖人稱酒門提督
材料：鴨子，啤酒，幹辣椒，蔥薑蒜，生抽，老抽，糖，鹽，八角
1，鴨子切塊
2，油熱放蔥薑蒜鴨子幹辣椒八角翻炒
3，炒幹後放糖，生抽老抽
4，倒入一瓶啤酒
5，大火開後，小火半小時，收汁出鍋
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