冷水下锅，五花肉加入少许料酒焯一次水去掉血沫。
把五花肉块放凉，切成筷子的厚度，成均匀的大片。
准备葱段，姜片，蒜瓣备用。
准备好桂皮、八角、花椒、香叶和陈皮，装到不锈钢料盒。
勾兑豉汁，生抽30g,老抽10g,豉汁10克少许料酒，放入调料盒。
锅中适量油，加入冰糖，炒至冰糖完全融化，锅中冒小泡。
倒入切好的五花肉煸炒，炒出油脂，下少许豉汁和老抽煸炒均匀。
准备高压锅，把葱段，蒜瓣，姜片，整齐的铺在锅底，放入调料包。
放入五花肉，倒入豉汁，倒开水没过五花肉即可。
诱人、好吃、简单又省事的豉汁把子肉就可以享用了。
分享到:
