其实北方也有即墨老酒，只不过在北方白酒的国度里沦为了陪衬，并没有江南黄酒那样响亮和深入人心。

北方人之所以不喜欢喝黄酒，不太严格的来说，黄酒就是米酒。而北方的大地上出产高粱和小麦等。说到底，这也是饮食习惯所决定的。

说到北方的喝酒习惯，除了黄酒，其他的酒种几乎都是来者不拒。特别是白酒的销量，在北方可以说是非常非常的惊人，高中低档白酒，各种香型，都有庞大的消费人群。

白酒从某种意义上来说就是北方饮酒的属性。什么大碗儿的茶，大碗的酒，左邻右舍在两旁，五魁首，666，说的都是北方饮白酒的风俗。

对于黄酒这种和葡萄酒一样的低酒精度饮料来说，它的低度数根本就不为北方人所爱。况且整个北方冬季寒冷，高纬度，几乎整个冬天都在猫冬，高度的白酒则当仁不让的成为了主角。

高气压，高寒地区的人们，特别是广袤的俄罗斯大地，都有饮用高度酒的习惯。这些地区的人们都喜欢用高酒精度饮料，而想要做到这一点是极其不容易的，就如同把梳子卖给庙堂里的和尚一样。

最近有很多小视频，说明了南北方的差异。比如有个小视频是这样说的，为什么南方人比我们北方人富有呢？因为南方人啊，没事儿就喜欢喝喝茶，而我们呐，没事儿就喜欢喝酒吹牛。

无论是喝茶还是喝黄酒，南方人总体来说都是比较理性的，生活习惯上比较有礼有节。而北方民众喜欢喝白酒，喝了之后不拘小节。好听一点来说就是豪爽。

自古以来到近代，整个北方战乱不断。而自然条件也无法和温润的江南相比，粮食富足后的南方可以用大米来酿造黄酒。过去整个北方区要为温饱而发愁，甚至有馒头办。

气候寒冷，经济滞后，生活相对困顿，生活就不容易。所以整个北方的人文非常贴合白酒的性质，生活是一杯酒，饱含着人生的酸甜苦辣。而口感甜蜜蜜的黄酒，则非常不贴合北方人民的生活。这就是北方人不喜欢喝黄酒的原因！

楼兰餐厅老王

Hello，大家好，我是晶城浪哥。

看到黄酒，首先想到的是那次喝醉了，甚至断片了的“惨痛”经历。我酒量还是可以的，喝白酒头晕过，但是从来都是头脑清醒的，当然应该也是没有一次喝太多，最多喝过七八两，再喝点啤酒，然后啤酒就一直喝，直到饭局结束，至少也得喝个四五瓶。像我这种酒量，在我们这边应该是中等，不高不低，但是在南方应该是属于酒量大的吧。

有一次和朋友吃饭，朋友老婆是浙江人，我们喝的酒是朋友老婆从老家带来的。以前我几乎没有喝过黄酒、米酒这些南方酒。那次因为朋友带来酒了，带了两三斤，三个人喝，就没买别的酒，心想喝完这个“低度酒”再搞几瓶啤酒涮涮肠，说实话作为北方汉子，心里是有点瞧不起这种“低度酒”的，就一杯接一杯的豪饮啊……反正等我有意识的时候，发现已经躺在宾馆床上了，房间里也吐的乱七八糟……从那以后，就“立誓

”戒酒，结果，你们懂的……不过以后再也不想喝黄酒、米酒了，闻到味道就难受。