如果我说,今天的主料是黑芝麻,你可能已经脑补出娃长大后,头发乌黑、浓密的画面了吧。
其实黑芝麻的好处远不止于此,作为一个谷物类,它的蛋白质含量胜过肉类,含铁量比猪肝还要多,含钙量更是牛奶的7倍!
除了高铁高钙高蛋白,黑芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以帮助宝宝增强记忆力呢,好处真是多到说不完了!
可是如何才能让娃接受,并且爱吃这个高营养的东西呢?用来熬糊糊实在是太普遍了,娃吃多了就感觉腻了。
不如这次咱们给它做成宝宝最爱的小方块形状,再配上老朋友山药,保证带给娃一个全新的口感体验,吃到嘴里的每一口都满足!
作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君,其实它外冷内热,咬上一口就倍感温暖,浓郁诱人。
再加上甜糯的山药口感,吃起来又甜、又香、又浓滑,这滋味让我儿子着迷的不行呀!
高铁、高钙、高蛋白,今天回家后一定要做给宝宝吃!
- 黑芝麻山药糕 -
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药100克、黑芝麻酱10克、鸡蛋1个
操作时间:20分钟
难度分析:初级
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山药去皮,切成小块。
*去皮切小块的过程中一定要戴手套!防止山药的黏液碰到手上会很痒。
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料理机中放山药块,再加入一个鸡蛋,搅打细腻。
- 3 -
将搅好的山药糊,倒入盛有黑芝麻酱的碗中。
- 4 -
山药糊和黑芝麻酱,搅拌均匀。
- 5 -
模具刷油,底部铺一层油纸防粘。模具可以用耐高温的玻璃碗替换哈。
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模具内倒入黑芝麻山药糊。
- 7 -
盖上耐高温保鲜膜,四周扎小孔。
*如果没有高温保鲜膜,用小盘子盖住也可以,主要是防止水汽进入,影响口感。
- 8 -
待蒸锅中的水沸腾后,转中火,黑芝麻山药糊上锅蒸20分钟。
*因为每个人的模具大小不一样,姐妹们要根据实际情况进行调整,如果不确定是否熟透了,就用筷子扎一下。
- 9 -
熟透后取出,去掉保鲜膜,脱模。
*用小刀顺着山药糕的边缘处划一圈,就可以轻松脱模啦。
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切成小块,方便宝宝抓着吃。
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这个黑芝麻山药糕,除了高营养外,还可以锻炼宝宝自己进食的能力。
姐妹们也不怕像之前喝糊糊的时候,弄的哪里都是,收拾起来也方便多啦,很赞有没有!
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