连江引入国内首个海上机械化平台，让鲍鱼养殖从近岸走向外海
N海都记者 陈海容 林祖龙/文 肖春道/图
春夏交替之际，福州连江县海域进入鲍鱼采收期。作为中国鲍鱼之乡，连江2018年鲍鱼产量4.64万吨，约占全国产量30%，产值56亿元。
在离连江海岸线3公里的外海，一座类似长方体的巨型网箱矗立海中，这是国内首个海上机械化养鲍平台“振鲍一号”，仅需2~3人即可完成年产鲍鱼12吨。近日，海都记者登上这个养殖平台，探索“连江鲍”的奥秘。
鲍鱼海上机械化养殖平台“振鲍一号”
只要2~3人 一年可养12吨鲍鱼
30多年前，福州并没有鲍鱼养殖业。1980年，福州市与日本长崎市缔结友好城市，开展水产苗种交流。5年后，长崎盘鲍的幼鲍作为珍贵礼物，漂洋过海来到福州。当时，福州市水产科学研究所在苔菉建立了后湾海珍品基地，开展鲍鱼育苗工作。
“原先鲍鱼都是陆上养殖，连江在1993年创新海上试验，将塑料桶围上渔网倒扣着，吊在海带浮绳上，这是鲍鱼养殖笼的雏形。1996年改良为现在的鲍鱼网箱。”连江县鲍鱼行业协会会长吴永寿介绍，以前用木头、泡沫做的渔排，只要一两年或遇到台风，就会产生大量“海漂垃圾”，改为环保塑胶渔排，可循环利用还能回收。
如今，连江县政府又引入了机械化养殖平台“振鲍一号”。这是国内首个海上机械化养鲍平台，长24.6米、宽16.6米、深1.8米，仅需2~3人即可完成年产鲍鱼12吨。
近日，记者登上这个养殖平台时，养殖工人正在吊装鲍鱼养殖网箱，记者看到这些鲍鱼平均每只有3两，比鸭蛋还大。平台中饵料投放、输送，网箱上下吊装全部机械化，平时无须派人看管，可用手机监控。
全国每三只鲍鱼
就有一只来自连江
鲍鱼是海味之王，十分“娇气”，对海域水温等要求苛刻，极易死亡。2005年前后，连江开始探索“南鲍北养”模式。
“每年5月初，鲍鱼苗运至北方海域‘避暑’，11月底再运回来‘过冬’，次年夏天又运到北方，等到国庆节销往市场，一个周期为两年。”吴永寿说，连江已成为我省最大规模的“南鲍北养”基地，产量占据整个“南鲍北养”市场的半壁江山。
如今，机械化养鲍平台让鲍鱼养殖从200米近岸区域向3公里以外的外海迈进，平均30米以上的水深及富含氧量的海域，使鲍鱼品质和生长速度大大提升，新品种“绿盘鲍”一只可达1斤。
连江鲍鱼产业能快速发展，与其自然环境密不可分。“去年，连江海带产量约25.6万吨，一半用来喂食鲍鱼。”厦门大学海洋系柯才焕教授告诉记者。
连江县郑立敏县长介绍，连江鲍鱼产量一直稳居全国县级首位。2018年产量4.64万吨，约占全国产量30%，产值达56亿元，也印证了中国鲍鱼行业中广为流传的一句话，“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”。
目前，“连江鲍”产业链初露雏形。从育苗、养殖、鲍鱼北养、成品加工，养鲍原料如海带、海藻的生产，养鲍设备生产等，整个鲍鱼产业链都能看到连江人和连江企业的身影。
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