農友君
生薑，別名姜根。是姜科多年生草木植物姜的新鮮根莖。
乾薑、姜皮、姜葉均可入藥，也是人們生活烹飪中不可缺的調味品。姜的辛辣氣味，可以去腥增鮮的作用。
姜原產中南亞地區，喜歡溫暖、溫潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，受霜凍根莖就完全失去發芽的能力。
生薑對土壤的適應性較廣，對土壤的質地要求不高。但以土層深厚、土質疏鬆、肥沃，通風透氣、排水良好的土壤栽培為好，這樣有利於生薑的高產豐收。
鄉野餘哥
生薑在國內種植範圍很廣的，南北方都有種植。這種蔬菜雖然食用的量不是太大，但是有許多的菜餚中，是缺它不可的。在煮菜的時候，絕大多數的肉菜中，放了生薑不僅能去腥，而且還能提味，讓人的食慾大增。曾經有一段時間，因為生薑的價格暴漲，有人還給它取名為“姜你軍”。而在農村裡，如果自家有菜園子一般都會種植一些生薑。那麼種植生薑，選擇什麼樣的土壤比較好呢？
這裡我們先來了解一下生薑的習性，生薑食用的雖然是其地下的塊莖，但是其根系卻並不發達的，所以耐旱抗澇性能是比較差的，一般適宜栽種在肥沃、疏鬆且排水性能好的壤土或沙壤土。
種植生薑其實也並不難，很關鍵的一步是要根據生薑的習性特點，選擇好合適的田地，這樣在後期管理要少操心不說，而且更容易高產。有些人在種植生薑以後，發現剛開始的時候，長勢不錯，可是一到夏天雨水多了，生薑就不怎麼生長了，並且還開始死苗了。其實這個很大一個因素就是和選地有關。
生薑是不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求非常苛刻的作物，因此在種植前一定要選擇土層深厚、透氣性好、土質肥沃、有機質豐富的土地，尤其是要優先選擇保水、保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土。因為其不耐乾旱和不耐澇的特性，最好是把它種植在地勢稍高，且灌溉方便的田地中。這樣不僅非常容易排水，不容易導致積水，遇到乾旱了，還可以及時澆水。生薑在生長期對水分要求很嚴格，宜保持土壤溼潤。如果排水不利，就容易發生姜瘟。而這對於種植戶來說，是非常可怕的病害，情況嚴重的會直接導致絕收。
在種植生薑時，除了要選擇合適的種植環境，適宜其生長的土壤，還有一點也很重要，那就是種植生薑前五不能連作。也就是說在同一塊田地中，不能連續種植生薑。生薑是很容易發生病蟲害的，而連作會大大增加生薑病蟲害的概率，尤其是很容易導致大面積爆發姜瘟病，從而會直接影響到生薑的產量。所以為了高產，最好是把生薑和豆科作物、水稻，或者是十字花科等進行輪作。這樣不僅可以恢復土壤的肥力，而且還能有效減少危害生薑生長的病蟲害，更有利於生薑的增產和增收。
農夫也瘋狂
作為農村常見的一種經濟作物，生薑在多數年份裡市場經濟效益都表現得不錯。在我們當地農村，就有“種一年生薑改善生活，種兩年奔小康，種三年生薑發大財”的說法，雖有誇張之嫌，但也可見種植生薑的效益之優。
市場價格較好的生薑通常也要求品質好，但是品質優的生薑並不容易種植出來。生薑對土壤的要求較高，並且最忌連作。因此，生薑種植戶連續種生姜的操作難度較大。種植生薑選土選地是關鍵，那選怎樣的土壤種植才好呢？
一、土壤土質優
作為地下根莖作物，優質生薑種植對土壤的要求極高。生薑根系脆弱，既喜溼喜肥，又怕旱怕澇。因此，種植生薑要選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、有機質豐富、保水保肥性強的沙壤土或輕壤土，土壤PH值以中性或微酸性佳。
不同土地的土質會直接影響生薑的風味。沙壤土種植的生薑氣味濃烈、辣性強，但是產量不高，適宜種植種姜或乾薑。
有機質多的土壤或粘土種植的生薑水分多、辣味淡、脆嫩，適宜種植蔬菜用新鮮嫩姜。黏性過重的土壤容易導致生薑生長緩慢、爛根等，不建議種植在重黏土地塊。
二、不旱也不能澇
生薑是種脆弱的莖塊作物，對水分要求十分嚴格，種植中要求既不能旱也不能澇。因此，最好選擇地勢稍高，既方便灌水也能快速排除積水的土地。
如果生薑種植地土壤透水性差或地裡積水排除不暢，容易發生莖塊腐爛、姜瘟。
三、忌連作
除了挑剔田地外，生薑還是種喜新厭舊的作物，不能在同一地塊上連續種植。生薑本身易發生病蟲害，連作會加重病蟲害，尤其易爆發大面積姜瘟，導致損失過重。因此，再好的土地，都忌進行生薑連作。
四、輪作或換土才能增收
連作易導致生薑品質下降、病蟲害嚴重、產量銳減等不利。對此，可採取生薑與水稻、十字花科或豆科作物等進行輪作，重茬輪作至少3至4年，有望減少生薑病蟲害，恢復土壤肥力，實現生薑增產增收。
香裡說豐年
買一本有關種植生薑的書籍閱讀比較全面。比如我栽培枇杷樹。閱讀了《枇杷無公害栽培技術》。手中有參考資料。遇到栽培的問題可以參考。遇到病蟲害可以從中找到防治的方法。祝你栽培成功。
