农友君
生姜，别名姜根。是姜科多年生草木植物姜的新鲜根茎。
干姜、姜皮、姜叶均可入药，也是人们生活烹饪中不可缺的调味品。姜的辛辣气味，可以去腥增鲜的作用。
姜原产中南亚地区，喜欢温暖、温润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，受霜冻根茎就完全失去发芽的能力。
生姜对土壤的适应性较广，对土壤的质地要求不高。但以土层深厚、土质疏松、肥沃，通风透气、排水良好的土壤栽培为好，这样有利于生姜的高产丰收。
乡野余哥
生姜在国内种植范围很广的，南北方都有种植。这种蔬菜虽然食用的量不是太大，但是有许多的菜肴中，是缺它不可的。在煮菜的时候，绝大多数的肉菜中，放了生姜不仅能去腥，而且还能提味，让人的食欲大增。曾经有一段时间，因为生姜的价格暴涨，有人还给它取名为“姜你军”。而在农村里，如果自家有菜园子一般都会种植一些生姜。那么种植生姜，选择什么样的土壤比较好呢？
这里我们先来了解一下生姜的习性，生姜食用的虽然是其地下的块茎，但是其根系却并不发达的，所以耐旱抗涝性能是比较差的，一般适宜栽种在肥沃、疏松且排水性能好的壤土或沙壤土。
种植生姜其实也并不难，很关键的一步是要根据生姜的习性特点，选择好合适的田地，这样在后期管理要少操心不说，而且更容易高产。有些人在种植生姜以后，发现刚开始的时候，长势不错，可是一到夏天雨水多了，生姜就不怎么生长了，并且还开始死苗了。其实这个很大一个因素就是和选地有关。
生姜是不耐干旱，也不耐涝，对水分要求非常苛刻的作物，因此在种植前一定要选择土层深厚、透气性好、土质肥沃、有机质丰富的土地，尤其是要优先选择保水、保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土。因为其不耐干旱和不耐涝的特性，最好是把它种植在地势稍高，且灌溉方便的田地中。这样不仅非常容易排水，不容易导致积水，遇到干旱了，还可以及时浇水。生姜在生长期对水分要求很严格，宜保持土壤湿润。如果排水不利，就容易发生姜瘟。而这对于种植户来说，是非常可怕的病害，情况严重的会直接导致绝收。
在种植生姜时，除了要选择合适的种植环境，适宜其生长的土壤，还有一点也很重要，那就是种植生姜前五不能连作。也就是说在同一块田地中，不能连续种植生姜。生姜是很容易发生病虫害的，而连作会大大增加生姜病虫害的概率，尤其是很容易导致大面积爆发姜瘟病，从而会直接影响到生姜的产量。所以为了高产，最好是把生姜和豆科作物、水稻，或者是十字花科等进行轮作。这样不仅可以恢复土壤的肥力，而且还能有效减少危害生姜生长的病虫害，更有利于生姜的增产和增收。
农夫也疯狂
作为农村常见的一种经济作物，生姜在多数年份里市场经济效益都表现得不错。在我们当地农村，就有“种一年生姜改善生活，种两年奔小康，种三年生姜发大财”的说法，虽有夸张之嫌，但也可见种植生姜的效益之优。
市场价格较好的生姜通常也要求品质好，但是品质优的生姜并不容易种植出来。生姜对土壤的要求较高，并且最忌连作。因此，生姜种植户连续种生姜的操作难度较大。种植生姜选土选地是关键，那选怎样的土壤种植才好呢？
一、土壤土质优
作为地下根茎作物，优质生姜种植对土壤的要求极高。生姜根系脆弱，既喜湿喜肥，又怕旱怕涝。因此，种植生姜要选择土层深厚、疏松、肥沃、有机质丰富、保水保肥性强的沙壤土或轻壤土，土壤PH值以中性或微酸性佳。
不同土地的土质会直接影响生姜的风味。沙壤土种植的生姜气味浓烈、辣性强，但是产量不高，适宜种植种姜或干姜。
有机质多的土壤或粘土种植的生姜水分多、辣味淡、脆嫩，适宜种植蔬菜用新鲜嫩姜。黏性过重的土壤容易导致生姜生长缓慢、烂根等，不建议种植在重黏土地块。
二、不旱也不能涝
生姜是种脆弱的茎块作物，对水分要求十分严格，种植中要求既不能旱也不能涝。因此，最好选择地势稍高，既方便灌水也能快速排除积水的土地。
如果生姜种植地土壤透水性差或地里积水排除不畅，容易发生茎块腐烂、姜瘟。
三、忌连作
除了挑剔田地外，生姜还是种喜新厌旧的作物，不能在同一地块上连续种植。生姜本身易发生病虫害，连作会加重病虫害，尤其易爆发大面积姜瘟，导致损失过重。因此，再好的土地，都忌进行生姜连作。
四、轮作或换土才能增收
连作易导致生姜品质下降、病虫害严重、产量锐减等不利。对此，可采取生姜与水稻、十字花科或豆科作物等进行轮作，重茬轮作至少3至4年，有望减少生姜病虫害，恢复土壤肥力，实现生姜增产增收。
香里说丰年
买一本有关种植生姜的书籍阅读比较全面。比如我栽培枇杷树。阅读了《枇杷无公害栽培技术》。手中有参考资料。遇到栽培的问题可以参考。遇到病虫害可以从中找到防治的方法。祝你栽培成功。
