柳侍墨
如果是用相機拍攝，需要三腳架+減光鏡，用慢速快門拍攝。我是個手機攝影師，重點說一下手機的拍攝要領。其實手機拍攝這個效果要比相機更方便。
安卓手機
1、慢門功能
有些攝影功能很強的手機自身就帶有慢門拍攝功能，比如華為和努比亞的一些機型。就拿華為手機來說，拍攝模式中有一個“流光快門”，其中有個“絲絹流水”，顧名思義就是專門用來拍攝慢門流水效果的。
當然，這個功能做還配備三腳架，保持手機絕對穩定很重要。
其實這類效果並不是真正的長時間曝光，而是通過多幀疊加的算法模擬出來的。這種方式的拍攝不容易曝光過度。因為每一張照片曝光時間都很短，疊加後的照片自然不會曝光過度了。
2、減光鏡
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如果你的手機不具備上面的功能，可以通過給手機配置一個減光鏡，結合手機專業模式降低快門速度來實現。同樣需要三腳架的支撐才行。
蘋果手機
1、實況
蘋果手機用實況模式模擬慢門效果，只適用iphone6s以後的蘋果手機，可以手持拍攝。效果如下。
操作上很簡單，拍照前先打開“實況”功能（下圖中箭頭所指的同心圓），然後正常拍攝就可以。但是拍攝的時候要儘量保持手機的穩定。
拍完照片後，打開圖片文件夾，選擇剛才拍的那張照片，用手指按住屏幕下方往上滑動，就能看到四種效果：實況、循環播放、來回播放以及長曝光。選擇最後的這個“長曝光”即可。
其實這個實況相當於拍攝了3秒的小視頻，這個長曝光相當於把每一幀的畫面做了一個疊加。從而模仿出慢門的拍攝效果。
2、軟件
蘋果手機的慢門軟件主要有兩款，procam6是一個綜合類拍攝軟件，其中也有慢門功能。slow shutter是一款專業慢門拍攝軟件。兩款軟件都是付費軟件。
下圖就是slow shutter的拍攝界面。
軟件一共有三種模式，分別為
動態模糊：能拍出流水的拉絲效果。和華為的絲絹流水類似。
燈光軌跡：能拍攝畫面中光源移動的軌跡。可以拍攝車軌。
低光模式：適合拍攝暗光環境下的靜態夜景。
注意：
以上的幾種慢門拍攝功能都要保持手機的絕對穩定才行，所以最好給手機配備一個三腳架。下面這款百諾的便攜三腳架是我隨身攜帶的。收起來的大概和A4紙的長度差不多，全部打開後可以達到1.3米左右。不管是室內還是戶外都能勝任。
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手機攝影手冊
把水拍得像麵條那樣又白又細又長！這個形容很有新意，其實就是把水拍的霧化，這主要是要延長曝光時間。我來分享三個小妙招：
1. 小光圈，低ISO。
小光圈+低ISO，是減少進光量的好方法，二者配合更是功力強大了。現在很多相機都設置了ISO的超低擴展功能，比如尼康的D850和Z7等，就有可以把ISO降低到ISO32。金光太小的光圈會影響畫質，但為了慢門也是值得的。大家看這張照片，我就是用了ISO32和F18的光圈，曝光時間延長到了。這張是傍晚時分，拍攝於黑龍江的鏡泊湖。
2. 實用ND濾鏡。
有的時候光線太強了。即使你是用小光圈和低ISO，讓人不能把快門速度降的很低，怎麼辦？那就上一片ND濾鏡吧。黑色的ND濾鏡，有效的降低快門速度，把流水拍霧化。
看看流水和海浪，是不是變成了麵條？
3. 當然，在選擇流水的時候，一定需要流水的速度快一些的，這樣更容易霧化。同時，也要實用穩定的三腳架吧。
你也用這三個小技巧，拍攝出不一樣的流水慢門效果吧。
網際飛俠
不敢稱老法師，不過拍過。
主要就是使用較慢的快門、稍小一點的光圈，上三腳架拍攝，這樣穩一些，如果是晴天或者光線太強，還得加減光鏡，否則曝光過度。以下是我練習拍攝的一些的圖片，把參數寫出來，僅供參考。
圖1拍攝於貴州省開陽縣青龍河十里畫廊。Canon EOS 5D Mark II相機拍攝，光圈f/22，快門5秒，ISO50，當時光線尚好，晴天但是陽光被樹蔭遮住，沒帶三腳架，手持，所以有點不清楚。
圖2拍攝於貴州省貴陽市花溪公園。Canon EOS 5D Mark III相機拍攝，光圈f/22，快門15秒，ISO50。
圖3拍攝於貴州省貴陽市天河潭景區。Canon EOS 5D Mark III相機拍攝，光圈f/22，快門2秒，ISO100。由於天氣晴朗，太陽高照，上午拍攝，加了減光鏡。
圖4拍攝於貴州省安龍縣鄉間。Canon EOS 5D Mark III相機拍攝，光圈f/5.6，快門8秒，ISO100。晴天。
圖5拍攝於貴州省開陽縣南江景區。Canon EOS 5D Mark III相機拍攝，光圈f/13，快門1.6秒，ISO100。陰天。
圖6拍攝於貴州省赤水縣十丈洞瀑布。Canon EOS 5D Mark III相機拍攝，光圈f/22，快門6秒，ISO50。陰天有小雨。
第3視角
其實這個拍攝方法非常簡單，首先需要一個原理，這個原理搞清楚任何相機或手機你都可以拍攝出來，就是降低光線進入相機的數量，這樣相機的快門就會降低而水在快速的流動，這時候拍攝就會出現水面霧化，變得又細又長
舉例
相機使用三腳架安置穩定，如果是白天拍攝這類慢門效果需要使用ND減光鏡，最常用的是ND1000，插入減光鏡後你會發現液晶屏全黑了，這時候調整光圈大小保證ISO100，隨著調整光圈液晶屏會逐漸變亮，但是你會發現快門速度變慢了
這時候只要對焦完畢就可以按下快門拍攝出這種效果
夜晚拍攝小溪
夜晚則無需任何濾鏡，直接將相機固定好，切到AV檔，調整光圈F8-16左右，ISO100，對焦完畢後按下快門即可完成拍攝
原創不易，每一次點贊評論都是給我最大的鼓勵，距離100萬粉絲還差99萬，希望下一個鐵粉就是你，哪裡說得不對多多指教，希望我的回答可以給你幫助，謝謝^-^
色影君
把水流拍的又白又細又長，這個不難做到！在山區經常有符合這種拍攝條件的地方，時不時出現在山間的瀑布就是最好的拍攝素材了。
首先在拍攝時要用三腳架把相機固定靜止在一個合適的位置，因為想把瀑布或者水流拍的又白又細又長，是需要長曝光的，因為長時間曝光就會把高速下落的水流拍的似霧，似柱，避免了肉眼看到的顯得雜亂的水流出現。
其次因為拍攝瀑布或者水流大多在白天，要想保證相機長曝光就需要在鏡頭前邊加裝減光鏡了，只有長曝光才把水流拍的又長看起來又很白。
最後，我們在拍攝時也應注意水流或瀑布的曝光，不能太暗，也不能過曝！我的經驗是對焦時儘量把對焦點選在瀑布或者水流與山體的接觸邊緣，這樣就可以保證合適的曝光了！
附圖如下：
大山攝影
這個問題非常簡單，把水流拍成“白色的細紗”，只需要使用“長曝光”（慢快門）的方式拍攝就可以了。
說具體一點，就是你的相機必須安裝在三腳架上，使用小光圈，並使用長於1秒鐘的快門速度進行曝光。
其中，快門曝光的時間越長，水流變成“白紗”的效果就越均勻。但在白天，有時候由於環境光比較強烈，就算是使用了最小的光圈，快門速度還是比較快，這個時候你就需要搭配ND減光鏡使用。（或者同機位拍攝多張圖片，後期在PS裡面疊合）
例如下圖，就是我使用佳能5D2在九寨溝-熊貓海瀑布拍攝的。
從耗子胖成豬
攝影除了我們日常用來記錄美的正常曝光攝影，常用快門速度是100到幾百分一秒之間，還有高速攝影和低速攝影，高速攝影是一種使用非常快的快門速度來捕捉圖像的技術，通常快門都在幾千分之一或更快，用於那些通常情況下人眼無法看清的場景的拍攝。低速攝影常用幾秒或更慢的快門，有些相機還保留B門，就是讓人為控制曝光時間；低速攝影可使運動的物體，在底片上留下移動的影像，可以讓畫面呈現出靜中有動的特殊美態。
要拍攝低速作品：
第一步，用常規攝影拍攝，尋找理想的構圖和機位，經驗豐富的可以直接通過肉眼就能找到合適機位；
第二步，架好三腳架（低速攝影通常曝光時間比較長，人的手會隨呼吸有晃動，手持拍攝會出現很亂的重影），如果沒有帶三腳架，可以臨時找下有沒可藉助的平臺，地面，攔杆，稍平整點石頭等；
第三步，二次構圖，設定拍攝參數，可以先設定ISO/光圈，用光圈優先拍一張，參考快門時間；
第四步，M檔，對焦，用個倒計時快門減輕手動干擾，拍攝成品。
下圖就是我用手機拍的瀑布，用的是流光快門（華為mate9pro），用岩石做託半手持拍的。
琥珀攝影社
你的描述很有意思呀，哈。
攝影，有兩個極端：要麼快，把物體給定格在那兒，比如你所說的流水，可以把水珠定格；要麼慢，讓物體動起來，比如你所說的水流流動起來。
你所說的像麵條那樣又白又細又長，就是屬於後者－－要麼慢。
這裡的“快”和“慢”都是指快門速度，也就是說，如果快門速度慢下來，拍出來的水流就像麵條那樣又白又細又長了，至於要多慢呢？跟水流的速度有關，如果水流很急，可以不用很慢的快門速度；如果水流很慢，那就得考慮慢的快門速度。
上面這照片快門速度是1秒，沙灘上的水拉出了絲線。
長出來。
這張照片的快門速度是1.3秒，絲線更明顯。
至於又白，這需要曝光準確就👌了。
最後想說的是，拍慢速快門，必須得有一個三角架才行，否則手持是不行的。
南方之南
拍攝者利用2s的低速快門
拍攝飛馳而下的瀑布。在低
速快門下,水流呈現出絲狀
效果。同時,為保證畫面曝光
正常,拍攝者在使用較小光
圈的同時也在鏡頭前加裝減光鏡,以保證獲得理想的曝光效果。
減光鏡的主要作用是減少進入相機的光線,這就為拍攝者利用更多的曝光手段製造特殊效果
提供了方便。在很多情況下.由於拍攝地點的光線過於強烈,我們無法得到足夠長的曝光時間,因為很多創作意圖無法實現。如在拍攝流水時,需要1秒鐘的低速快門讓流水呈現出絲滑的效果,但由於照射光線過於強烈,1秒鐘的長時間曝光會導致畫面曝光過度,即使將光圈調到最小,S0值降到最低,畫面仍然曝光過度。這時惟一的方法就是利用減光鏡來減少進入鏡頭的光線,使畫面曝光正常。
嚮往西藏k
沒啥技術含量，光線強的時侯加減光鏡，光線暗的時候可直接拍，需要注意的是構圖和拍攝角度，還有就是利用好前景，為了實現長曝光，要縮小光圈，要將曝光時間設定在最佳範圍之內，多拍幾張，回放觀察，直到打出拉絲、霧化、棉絮一樣的效果來！
