世事如棋494
蒲公英收割老点好还是青点好？
回答这个问题，先得知道收割蒲公英时，选用那种食用方法，具我个人知道的有三种食用方法，食用方法不同，采收的青老也就不一样！
第一种:青炖、青炒、凉拌，如果用新鲜的蒲公英青炖、青炒、或凉拌，收割时要青一点，但不要太早，太早了不但没产量，而且它的药味还不太充足，也不要太迟，太迟也就是太老了，吃起来嚼不烂，没有了新疆感，就不好吃了。
当蒲公英的第一朵花刚开，但还没有花谢，这个时间收割的蒲公英最好，这时的蒲公英不但有了一定的药性，而且吃起来脆嫩可口，味道清香，非常好吃，也就是青吃的最佳时间！
第二种:制作蒲公英茶，如果要制作蒲公英茶，收割要老，太青药性不足，最好的收割时间是，当蒲公英长到一定时间，下面最早的叶子开始干枯的时候，采收最合适，这时间采收的蒲公英可以择洗干净，经过蒸、晒、炒的方式加工成蒲公英茶，一年四季饮用！
第三种:蒲公英晒干菜，如果用蒲公英晒干菜，就不太讲究了，只要蒲公英有了一定的药性，虽时可以采收，即就是最青的蒲公英，一旦晒干，到再次泡软食用时，吃起来总是柔性，但它的药性还是一样的！
这是我个人在这些年来，采收野生蒲公英的经验，但不一定全对，不对的朋友们提出来，共同研究！
西北农村哥
蒲公英别名又称黄花菜！由于现在的生活太好了，人们几乎每天大鱼大肉，得富贵病的人越来越多。人们为了追求健康，继而又把饮食转向了绿色无公害的野菜。野菜品种有很多，马兰头，枸杞头，荠菜，婆婆丁，蒲公英等。大家都知道野菜都有一定的药用价值，所以深受人们的喜爱。特别是蒲公英，它的生命力极其顽强，山川河流，田间地头到处都能见到它。但是，蒲公英收采也应该分地点，如田间地头的，由于农民们要给农作物施药治虫，难免被农药污染，所以田间地头的蒲公英最好别釆收，更不要去吃！还有公路两边的，由于近年来汽车越来越多，尾气也相应的增加了，所以公路边的蒲公英也不建议食用！最好的蒲公英是在山川河流的边上，那才是正宗的绿色无公害的！
而题主所问，蒲公英是釆收嫩的好还是老的好。本人是这么认为的。如果用来作菜肴，还是在黄花盛开时的最好，因为做菜，讲究的是口感，越嫩越好！而如果是釆来制茶，却是越老越好，越老它的药用价值才会越高。但是，釆收时都要带点根，因为根的药用价值是最好的！
本人观点！
三农问题探讨者
你好：当然是收割青点比较好！
蒲公英：别名叫地丁，黄花地丁等。
蒲公英是菊科植物，用带根的全草入药，是多年生草本，全草含白色乳汁，，适宜在春季或初夏花苞末开时采挖，除净泥土，晒干备用。
蒲公英：性寒，味苦，入肝，胃二经。常用量9~30克。
蒲公英有抗肿瘤，抗胃溃疡，保肝利胆的作用。
蒲公英主治：乳腺炎，淋巴腺炎，疗毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎和尿路感染。
使用蒲公英禁忌：非实热证者禁服。
验方：治乳腺炎，乳腺结核。
用蒲公英30克，忍冬藤60克，王不留行30克，炮山甲10克(碎)，小红参30克，甘草10克同煎。早晚饭后温服。
瑞玥康复123
采薄公英不能乱采，薄公英的生命生恃强，在哪都长，比方说长有田边地头的，这个地方的薄公英又大又嫩，看着很好，为什么呢？因为田间地头都是麦子，有庄稼就得浇水，今年从过年到现在还沒下过一场大雨，农民为了生产粮食必须得浇，只有浇，麦孑才能干的好，但是注意的是在浇地的同时，还必须打农药，一是防止病虫害，二是促增长因为药里有促生长的药。所以敬告大家，采薄公英千万别在田间地头采，以防中毒。薄公英哪儿都长，有长在大道边上的，有长在现在还沒种的地里的，还有就是坟墓地里多的是，这些地方都不打药，可以放心的采，奉劝大伙，可以自己采就别买，因为买的不知道是啥地方长的。吃着不安全。至于是青的好还是老的好，青的，老的都是嫩的，都差不多，记住采薄公英要带一点根，这样对吃没关系，根也是嫩的，带一点根主要是它的药用价值高，晒干了泡水喝最好。
老张3754561749237
个人觉得应该是老一点的，成熟的才有药效对吧！
农村艳子
婆公英老点好还是青点好，看你怎么吃了，婆公英可以当作药材可以当蔬菜吃，春天吃叶秋天挖根，春天的叶子比较嫩可以包饺子，蘸大酱吃，炒着吃都可以，秋天的根浆水足可以炒熟了泡水喝，也可以生的晒干跑水喝，蒲公英根消炎去火，春夏秋可以多喝点蒲公英根。
金子家的小妮子
要是蒸菜，当然是青的好，要是晒干泡茶，当然是老的好，没有人拿青的晒干泡茶，更没人拿老的蒸菜，老的蒸菜也不好吃呀，青的太嫩，一晒干，没了，晒不出数量，质量也差呀！
清风124465795
泡水喝还是老一点好吧
