为什么有的人怎么吃都不胖？有的人却喝水都能胖呢？其实每个人的体质不一样，差在哪里，是新陈代谢，每个人身体的新陈代谢都不同，这就形成了胖瘦的问题。
基础代谢是什么？
简单点讲，所谓基础代谢率，就是你哪怕躺在床上什么也不干时，身体也需要消耗的，让你维持心跳喘气这些最基本的生理活动所需的能量。一般来讲，男性的基础代谢率平均比女性高，幼年比成年高；年龄越大，基础代谢率越低。
关于基础代谢的重要性，一个可能出乎你意料的事实是，基础代谢是你每天所消耗热量的最大来源。每天我们累死累活的运动，最多消耗也就几百大卡，只占到每天代谢率的15%左右，而基础代谢消耗的能量是以千为单位的。要想瘦，基础代谢才是你最应该抱的大腿。
而所谓的易胖体质，其实就是指基础代谢率低。刨去运动饮食等等外界因素，基代低的人，和别人一样睡着不动，人家就能悄不声儿的比你多消耗几百大卡热量……你不“易胖”谁“易胖”呢！大家一定要牢记的一点是：同样体重的人，体脂率越低，基础代谢越快，越不容易肥胖。
拖慢新陈代谢的习惯要改改
1、久坐不动
研究发现，久坐不动使新陈代谢变得迟缓，长期如此，容易面临高血压、糖尿病的威胁。
相比之下，每隔一段时间就起身活动的人，患代谢综合征的几率更低。
英国拉夫堡大学运动心理学教授表示，即使每天都去健身房，但其他时间全部都坐在椅子上，也算久坐。
2、睡眠不足
睡眠不足可能降低人体对葡萄糖的调节能力，同时减少瘦素分泌，增加饥饿素分泌，使人容易感到饥饿，间接造成脂肪代谢异常。
建议每天至少要保证7小时的睡眠。
3、饮食太“精致”
专家指出，总吃精米、精面，以及蛋糕、饼干等精加工食物，会导致维生素B、E缺乏，并会减少钾、锌和铁等微量元素摄入，进而影响人体的代谢。
燕麦、荞麦等全谷食物含有丰富的膳食纤维，能够降低胆固醇、清洁肠胃，帮助新陈代谢处于正常水平。
4、饮食不规律
有些人吃饭没节制，爱吃得饱饱的，长期如此，容易因热量摄入太多导致脂肪过剩，让脂肪代谢失衡，最终血脂增高。
还有些人常因怕发胖而吃得太少，反而会让新陈代谢来个“急刹车”。
研究显示，禁食3天就足以破坏代谢功能。因此，要想控制体重，应该多吃水果和蔬菜等高纤维、低热量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗粮来替代部分精米白面。
5、不爱喝水
多项研究发现，每天至少喝6~8杯水，新陈代谢才能保持正常，进而防止便秘、促进消化，更能维持循环系统正常。不建议用甜饮料代替水，更要少喝冷饮。
6、蛋白质摄入不足
摄取足量的蛋白质能够提高你的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150～200千卡的热量。主因为身体要将蛋白质分解掉就需要燃烧更多的热量。
你应当保证每日摄入总热量的10%～35%来自蛋白质(如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类)，这样的饮食结构才算平衡。
7、缺乏运动，肌肉量不足
经常进行肌力训练，能随时随地使基础新陈代谢率提高6.8%～7.8%。也就是说，如果你体重是120磅，你每天就会多燃烧约100千卡热量，即使你在看电视时也是如此。
你可以这样：早上做15分钟的力量练习，在午饭或晚饭后做30分钟的散步运动，这样每天会多消耗100～200千卡的热量。
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