浮萍聚

一直以来，生姜就是我们生活中很重要的食物。生姜不仅是烹饪中常用的调味料，它还是中医上常见的药材之一。不仅如此，生姜其实也有很多不可忽视的功效与作用。那么，今天就来说明一下生姜到底有什么样的功效和作用。

一、补肾益精壮阳

自古以来，生姜就有很好的壮阳功能。男人多食用生姜可以滋补身体，起到壮阳效果。除了能够壮阳之外，生姜对补虚生精也有很好的效果。肾虚的人和精子质量不佳的男人可以经常食用生姜，这对强壮身体，提高精子质量和缓解肾虚情况有很大的作用。

二、驱寒暖胃

生姜在一定程度上可以促进人体血液的循环，能够很好地起到活血化瘀、驱寒暖胃的功效。痛经的女性在经期也可以用生姜煲红糖水喝，红糖和姜都属于温性食物，有很好的暖胃驱寒功效。体质寒，容易痛经的女性，在经期多喝些红糖姜水，可以很好地起到暖胃驱寒和缓解经痛作用。另外，生姜红糖水还能够很好地帮助人们驱寒，对防治风寒感冒有很大的帮助。

三、杀菌解毒

在实际生活中，生姜也有很好的杀菌解毒功效，生姜对口腔以及肠道内的细菌生长有很好的抑制作用，可以有效地防治口腔疾病以及肠道炎。除了能够杀菌解毒之外，生姜对防治中暑也有很大的帮助。在夏季中暑的时候，用生姜和陈皮一起熬煮服用能够有效缓解中暑的情况。

擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。

医联媒体

“冬吃萝卜夏吃姜”在这炎热的三伏天里，又到了一年一度养生爱好者吃姜的季节。那么姜有哪些作用和功效呢？为什么要在夏天吃姜呢？

生姜的营养价值很高：

生姜虽然不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但是生姜中含有多种抗氧化和抗感染功效的化合物，包括姜烯酚、姜辣素以及去氢姜辣二酮。这些物质具有抗癌和预防心血管疾病的作用。生姜中还含有生物活性成分“姜辣素”它的作用是抗氧化和抗炎，可以用来抑制肿瘤。还有就是生姜中的“去氢姜辣二酮”这种物质也具有抑制肿瘤的作用。

生姜还具有增加人体新陈代谢、促进发汗的作用。生姜还可以促进人体胃液分泌，促进消化吸收。

为什么要在夏天吃姜呢？

那是因为中医认为生姜味辛，性温热。由此在炎热的天气里吃姜能发汗解表、温胃止呕，治疗多种疾病。

不能多吃：

吃生姜一次不要吃太多，食用过量，身体就会吸收大量的姜辣素，姜辣素会刺激肾脏，给肾脏带来不必要的负担。

还有就是烂姜和冻姜会产生对人体有害的成分，因此不要食用变质的生姜。

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

营养百事通

很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外，还有哪些功效与作用呢？晚上吃生姜好吗？下面将军就来为大家详细介绍一下生姜的相关知识吧~

生姜的功效与作用

1、降温提神 增进食欲

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。

美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。

盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

3、开胃健脾 防暑救急

夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。

民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，这是为什么呢?生姜之所以不宜在夜间食用，是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。

将军话养生

生姜最普通的作用就是作为调味品， 去除腥味。

生姜还可以增强食欲，驱寒散邪，抗衰老，抗菌，促进头发生长，治疗中暑，治晕车。

生姜的妙用非常多，通常都会买一些生姜放在家里。

那么如何保存生姜才不会发芽干瘪呢，小编教大家一个好方法。

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经典老歌库

自古以来，生姜就是我国劳动人民药\n\n\n\n\n食两用之佳品。中医传统认为，生姜能发汗\n\n\n\n\n解表，温中止呕，解半夏、南星、鱼蟹之毒。\n\n\n\n\n我国民间至今流传着不少生姜入药显奇效\n\n\n\n\n的传说。

传说很久以前，天宫神医吕纯阳曾装扮成\n\n\n\n\n游方道士到人间采药。一天，他路过一村庄，见\n\n\n\n\n路边一老婆婆手捂肚子翻滚呻吟，即从葫芦里\n\n\n\n\n倒出3粒药丹给她服下。不料，老婆婆服药后\n\n\n\n\n不但没见效，反而病情更加恶化。吕纯阳急得\n\n\n\n\n满头大汗，束手无策。这时，一白头老翁闻声赤\n\n\n\n\n脚而至，伸手摸摸老婆婆的额头，又搭搭脉说：\n\n\n\n\n“是风寒攻心，我取点药马上就来。”说罢，拿起\n\n\n\n\n锄头到屋后挖起一枝绿叶小草，将其根部黄色\n\n\n\n\n块状的物体切片加水，煮开后放上红糖，让老\n\n\n\n\n婆婆喝下。老婆婆喝下后，顿\n\n\n\n\n时周身汗出，腹痛消失。老婆\n\n\n\n\n婆称赞说：“姜老头，你真行，\n\n\n\n\n药比天上的吕仙翁还灵！”吕纯阳看老婆婆把\n\n\n\n\n姜老头捧得那么高，气得浑身发抖，决心要对\n\n\n\n\n姜老头报复。他把一条火赤练毒蛇变作一只大\n\n\n\n\n鳖，令其爬向姜老头。姜老头打死大鳖，回家煮\n\n\n\n\n熟后下酒。吕纯阳心中得意，等待着姜老头中\n\n\n\n\n毒的消息。谁知姜老头不但没中毒，反倒越活\n\n\n\n\n越精神。吕纯阳按捺不住，去问个究竟。姜老头\n\n\n\n\n笑着说：“鳖毒怕什么，3片黄姜解百毒。”说\n\n\n\n\n完，摸出一片黄色的东西，正是给老婆婆吃过\n\n\n\n\n的药，吕纯阳最终还是折服了。人们为感谢姜\n\n\n\n\n老头，即把黄姜叫老姜。

我国北宋著名\n\n\n\n\n文学家苏东坡的\n\n\n\n\n《东坡杂记》中记述\n\n\n\n\n了一则常食生姜而\n\n\n\n\n延年益寿的趣闻：\n\n\n\n\n钱塘(现今浙江杭\n\n\n\n\n州市)净慈寺里有\n\n\n\n\n一位僧人，虽年逾8\n\n\n\n\n旬，却童颜鹤发，精\n\n\n\n\n神矍铄。苏东坡问\n\n\n\n\n他有何益寿妙方，\n\n\n\n\n僧人告知，每天连\n\n\n\n\n皮嫩姜温水送服，\n\n\n\n\n坚持40余载。

其实生姜可延\n\n\n\n\n年益寿，并不是这\n\n\n\n\n位老僧的首创。早在\n\n\n\n\n春秋战国时期，孔子就已\n\n\n\n\n认识到食用生姜有抗衰\n\n\n\n\n防老的功效。他认为，姜\n\n\n\n\n能通神明，去秽恶，故不\n\n\n\n\n撤。在那个年代，孔子饱\n\n\n\n\n尝战祸却活了73岁，这\n\n\n\n\n可能与孔子一生中重视\n\n\n\n\n食用生姜有密切的关系。

生姜延年益寿的功\n\n\n\n\n效

这已被现代药理实验所\n\n\n\n\n证实。中老年人日常膳食\n\n\n\n\n中适量地吃点生姜和姜\n\n\n\n\n制品，可以达到防病抗衰、\n\n\n\n\n颐养天年的效用。

生姜能防治感冒

生姜里\n\n\n\n\n含有姜辣素及姜油，对人\n\n\n\n\n的延髓呼吸和血管运动\n\n\n\n\n中枢有兴奋作用，可促使\n\n\n\n\n血液循环加快，人们利用\n\n\n\n\n生姜的这一优点，用生姜\n\n\n\n\n红糖，汤来防治感冒\n\n\n\n\n取得了\n\n\n\n\n疗效。

姜\n\n\n\n\n有止呕\n\n\n\n\n的作用

人们早已懂得生姜糖渍\n\n\n\n\n后制成蜜饯，不但甜辣可\n\n\n\n\n口，健胃消食，且成了防晕\n\n\n\n\n止呕的旅行良友。生姜配\n\n\n\n\n以橘皮各12克煎服，能减\n\n\n\n\n轻胃痛呕吐症状。

姜糖可\n\n\n\n\n解除痛经及\n\n\n\n\n妇女产后腹\n\n\n\n\n痛

广东人喜\n\n\n\n\n欢产后饮食\n\n\n\n\n姜醋糖蛋，既\n\n\n\n\n健胃又补充钙、蛋白质等营\n\n\n\n\n养成分，还有促进子宫复原\n\n\n\n\n的好处，真是妙不可言。

姜还可以治疗头屑\n\n\n\n\n过多

把生姜\n\n\n\n\n压榨取汁150\n\n\n\n\n毫升，煮沸\n\n\n\n\n后，再加入\n\n\n\n\n150毫升麻油\n\n\n\n\n备用。每天甩\n\n\n\n\n棉花蘸少许\n\n\n\n\n擦头皮。

取生\n\n\n\n\n姜6克，艾叶15克，加水\n\n\n\n\n300毫升，煎至150毫升\n\n\n\n\n时停火，趁热喝下。若取\n\n\n\n\n40克老姜磨碎后放入温\n\n\n\n\n水中坐浴。可治痔疮。

把\n\n\n\n\n萝卜切碎，加少许生姜汁\n\n\n\n\n搅拌后佐餐，对于增进食\n\n\n\n\n欲和帮助消化有奇效。若\n\n\n\n\n胃部满胀\n\n\n\n\n不舒，可\n\n\n\n\n吃几片\n\n\n\n\n姜片，或喝\n\n\n\n\n一些煎熬的姜汁。

取两个乌梅置碗内，放入\n\n\n\n\n适量生姜汁，20毫升酱\n\n\n\n\n油，少许砂糖，然后冲入\n\n\n\n\n沸水趁热饮用，可马上止\n\n\n\n\n痛。对于小儿，还可以用\n\n\n\n\n毛巾蘸姜汁，擦拭患部，\n\n\n\n\n可减轻痛苦。

取姜汁和麻油等量混合，\n\n\n\n\n再加入少许蜂蜜，擦拭头\n\n\n\n\n痛的部位。牙痛时，将磨\n\n\n\n\n碎的生姜和面粉混合成\n\n\n\n\n黏状物后，贴在牙痛侧的\n\n\n\n\n面颊部。

蜂蜜生姜水能防老年斑

中医认为，老年斑的产生与气血运行不畅有关。生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒等功能，其辛温发散的作用可促进气血的运行。现代医学研究表明，生姜里含有姜辣素具有很强的抗氧化效果，可抑制体内过氧化物的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积。蜂蜜具有补中润燥、解毒的作用，可促进人体气血化生，维持气血的正常运行。蜂蜜中含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的杀伤力。

有老年斑的朋友可取新鲜生姜片10克～15克，用200毫升～300毫升开水浸泡5分钟～10分钟，待水温冷却至60℃左右时，加入10克～15克蜂蜜搅匀饮用。

需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期服用蜂蜜生姜水可在一定程度上防止老年斑的继续生长，而且还可以使已经出现的老年斑逐渐变浅、缩小。

保健时报

生姜在烹饪中具有调味作用，其实生姜还有很高的要用价值。在中医中认为生姜具有驱散寒气，发汗解表，温中等功效，提升人体的阳气。

现代研究认为生姜可以增进食欲，因为生姜中含有的具有挥发性的特殊成分，能帮助身体排汗降温，提神醒脑，增进食欲，还能缓解疲劳。如果是夏天暑湿严重的季节，容易有腹胀的问题，食欲也会降低，吃几片生姜，或者用水煎煮在早晨服用，能让症状得到缓解，增加食欲的同时，肠胃也会更舒服。

第二，生姜具有健脾的功效。在夏天因为贪凉和吹空调、吹电扇、吃冰镇西瓜、喝凉饮等习惯，容易感受寒气，引起感冒。如果在这时用生姜来去除体内的寒气和风寒，症状就会减轻。夏天吃生姜或者喝生姜汤式大有裨益的，在潮热的夏天也能提神醒脑，还能健脾开窍。

第三，生姜具有杀菌的功效。经研究发现，生姜的杀菌功效也是非常显著。在夏天，细菌繁殖加快，容易引起胃肠炎症，如果吃一点生姜，或者在做的菜里多放一点生姜，对杀菌效果明显。民间还有用生姜防止晕车喝晕船的习俗，这个也是有科学根据的，美国的科学家通过研究证实，生姜能够缓解这些因坐车、坐船等引起的眩晕、恶心喝呕吐问题，起到防晕的效果。

所以生姜在日常生活中的用处还是很大的，尤其适合体内有寒气的小伙伴食用。

康复汇

關鍵字: 壮阳 健康 功效