糧油幫
小宗個人回答如下：選擇大米，第一項就是要看產地，大米產地很重要，比如五常大米，錦州大米，看產地主要是看大米（水稻）生長環境，氣候，溫度 以及生長期。第二，看大米的硬度，大米的硬度和它的成分有關，主要看含蛋白質多少。第三，問大米的香味，好的大米會有一種米香。第四，看大米的色澤，發亮，沒有黃頭，顆粒飽滿。第五看品牌和一些標識，大品牌的大米一般質量有保障，其次可以看一些認證比如綠色食品，有機食品等等。
以上觀點供參考。謝謝
三農美食小宗
還真是的。我家的大米？我們很少買吧。我單位有時候發，她的單位有時候也發。幾乎沒有買大米的記憶。過年的時候徒弟們偶爾送來一些所謂的進口大米（也有其他人送的。好像吃不完，而且我平時愛吃江米和紅米做的米飯。這兩樣東西都是網上的一個老熟人那買來的。有些事，要是不說還真的稀裡糊塗地被忽略了。
法緣石
我家的大米都是爸爸買的，我們一家都是農村人，像爸爸那一代就是靠土地生活的，對於農作物也很瞭解。在買大米的時候爸爸只要用手摸一下，鼻子聞一下，然後再用眼睛看下就能知道它是陳米還是新米，哪種米粒吃著香，哪種米粒吃著糯，這些都要用經驗去感受的，所以我爸爸買的大米家裡人都特別的愛吃！
帶著小三去流浪
選擇大米，第一項就是要看產地，大米產地很重要，比如五常大米，錦州大米，看產地主要是看大米（水稻）生長環境，氣候，溫度 以及生長期。第二，看大米的硬度，大米的硬度和它的成分有關，主要看含蛋白質多少。第三，問大米的香味，好的大米會有一種米香。第四，看大米的色澤，發亮，沒有黃頭，顆粒飽滿。第五看品牌和一些標識，大品牌的大米一般質量有保障，其次可以看一些認證比如綠色食品，有機食品等等。
老川
大米呀，第一考慮產地，二考慮產地什麼水澆灌，井水澆灌的米不好吃，河水常溫米質不硬米香足！三 收割時期不能提前，尤其稻花香不挨著霜打一下就沒有米香味！
五常小關關
晝夜溫差大，生長期長，造就了文明天下的稻花香大米！
稻花香五常
我家大米都是爸爸在老家種的長粒香，其他吃什麼都不香
你的私人大廚
選擇大米首先看產地，但是現在市場都說東北大米，但是水也挺深，因為我家就是五常附近的，榆樹，吃的都是自家種的，顏色沒有那麼白，略微黃一點，沒有經過拋光處理，悶出的飯特別香，除了自己家的就是吃稻花香了，五常稻花香，也是老家種的，市裡人估計吃不到，只有農村的才知道有多香，
要是在市裡買看顏色不能特別白，然後米粒的均勻，不能有太多小的發白的那種，那種屬於沒有熟透的米，
五月私廚
在家裡當然是我老爸買啊，因為我老爸的腸胃不好，所以買米的時候首先考慮的是不是早稻米，是不是容易消化，然後再考慮性價比高不高，買的劃不划算。在公司，我們宿舍的幾個同事也經常做飯，我們年輕人買米首先考慮的就是米好不好吃，米飯煮出來香不香，然後我們也不是經常做飯，所以還得考慮下買多少，可不能買太多，也不知道下次做飯是什麼時候，買太多浪費
小小6㸃
我們家的大米都是自種的，家裡有五畝田，產量不錯，自己種的大米，質量放心，口感美味，買大米，就得遠產地，大米的顆粒是否飽滿
