知道令子的店是在微博上，被她的草莓系列甜品种草。
于是，约上朋友去喝了下午茶。
这是一家藏在菱角湖居民区里的咖啡馆，若是不知道地址，你可能很难发现它。
第二次来是和令子约了采访。见到她的那天，她穿着黑色的厨师服，笑起来的时候有两个大酒窝。
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18岁留学英国，游历20多个国家
拥有蓝带甜品和料理大文凭
90后狮子座的令子，18岁开始英国留学，物流供应链管理硕士学位毕业。
“家人做饭都很好吃，可能是受家人的影响。小学就喜欢自己煎鸡蛋，特别喜欢在厨房玩，每年放暑假寒假，只要有面粉鸡蛋，就可以和小伙伴把厨房里搞得天翻地覆。后来去留学，英国的东西很难吃，很多留学生都被逼自己做饭，我正好有个机会可以自己在厨房想干嘛就干嘛。那段时间，更确定了自己以后想做这一行。”
留学期间，每当压力很大，厨房就是令子的解压所。
“读到研究生的时候，挺痛苦的，想找一个自己喜欢的领域发展下去。家里人开始也不同意，后来沟通了很多次，才答应让我读完研究生后去尝试一下。”
令子查了一些在法国的专业学校，后来决定去蓝带。
△蓝带毕业料理作品集
蓝带在很多国家的大城市都有校区。“选择了日本东京和泰国曼谷，因为这两个国家都在亚洲，比较近。当地的文化、食材，也蛮有意思。例如泰国靠山靠海，食材很丰富，包括对香料的运用，很厉害。所以决定去曼谷学习料理，日本学习甜品。”
2017年，令子拿到了蓝带料理和甜品的大文凭。
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被朋友从南昌坑来武汉
我来了她却走了
2017年令子从蓝带毕业回国。
“来武汉是被朋友坑来的。朋友说既然回国了，那就一起在武汉开间咖啡馆吧！做做轻食甜点。后来我来武汉了，她却走了。我还蛮喜欢武汉这个城市的，就留下来了。”
“感觉大家都很着急。都说方言，有点凶。”这是令子对武汉最初的印象。
呆久了，令子慢慢开始喜欢这个城市。在这边生活工作后，有了新的朋友。武汉高校云集，大学生很多，让令子感觉这是座很有活力的城市，可以一直保持年轻。
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藏在居民区的甜品店
甜品师都是蓝带毕业
2018年11月底，令子的甜品店在菱角湖的一栋老居民楼里开张了。
白墙、胡桃色的桌椅，每个角落都摆放了几盆绿植。没有过多的装饰简单的装修风格。
最吸引人的要属橱窗里的甜点的，每一个都很精致，好看。
LING的甜点师除了令子外，还有令子的搭档酥王，两人都是蓝带毕业。
“很多店都在做法甜，造型慕斯，我们更喜欢偏传统经典一些的甜点，像车轮泡芙、国王派、拿破仑这些。看似普通的甜点，但必须保证是每天早上现做。”
目前店里只出售单品咖啡。肉桂红酒，是点单率最高的一款饮品，也是LING的特色饮品之一。
红酒配甜点，这个搭配是不是很少见？
“很久以前，其实甜点最先是配酒，然后是配茶，最后是配咖啡。酒配甜点是一个很古老的一个搭配。”
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“令子的餐桌” 耗时12小时
一天只接待一桌客人
店铺的最里面，有一个很大的空间，摆着一张2—6人的长方形的大桌，这里是“令子的餐桌”。
耗时12小时，只为准备8道菜。菜单一季一换，一天只服务一桌，需提前预约。
△ 鸡 | 春鸡，火腿，沙姜，儿菜
这个季度餐桌的主题菜单是“大鱼大肉”，各种肉类经过不同的处理和烹饪手法，大开脑洞，做成的创意菜。
△ 鸭 | 鸭，莓果
△ 鱼 | 三文鱼 燕麦
“像这种餐桌的形式，我既是厨师又是服务人员，与客人有一个面对面的过程，距离会很近很近，客人的感受和我们的服务，一些小小的点都会被放大。很少有厨师会出来做服务，可以把自己做的菜端出来给客人吃，再给客人解释，听客人的感受，我觉得还挺好玩的。”令子享受这个过程。
8道菜循序渐进的上餐，享受完整套菜单，耗时在3小时左右。
令子是厨艺爱好者和实践者。“就想当个厨师，就想做个厨子，很简单。”
如同她微博的个人简介：大令是个小厨子。
LING
唐家墩路九头鸟小区2号门内（2号门走到头第二个店铺）
11:30--20:30
☎️ 18682325326
图 文 | 大梦梦
部分照片由受访者提供
／ 小娘福利 ／
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3份国王派，3份可露丽
共6个名额
一起去喝下午茶吧！
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