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去年8月底非洲豬瘟疫情發生以來，國內豬肉價格持續震盪下跌，跌勢延續到今年2月。但春節過後，豬肉價格一反往年節後淡季下跌走勢，開始持續上漲，價格一度恢復到非洲豬瘟發生前的水平。
農業農村部近日舉行一季度主要農產品市場運行形勢新聞發佈會，農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹了目前生豬存欄以及一季度豬肉價格走勢等情況。他表示，下半年國內豬價將出現階段性快速上漲。
根據農業農村部對400個縣的定點監測，3月份生豬存欄環比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度達到近十年來的最大值，特別是在一些主產區，減產幅度更大。受產能調減影響，一季度豬肉價格止跌反彈，3月份全國豬肉批發市場均價每公斤19.48元，環比上漲6.3%，比去年八月非洲豬瘟發生前高2.1%，比去年同期高7.6%。農業農村部市場與信息化司司長唐珂：
唐珂：上半年保證供給沒有大的問題，下半年隨著生豬出欄量進一步下降，再疊加節日的消費，因為下半年節日這種需求，豬價有可能出現階段性快速上漲。
今年一季度，生豬價格出現了較大幅度的增長，不過，進入二季度，在一段時間裡，生豬價格的上漲出現了一定的抑制。卓創資訊分析師賀坦認為，主要的原因是在豬肉價格上漲的背景下，經銷商為了獲得更好的利潤，批量投放庫存肉，從而在一定程度上抑制了生豬價格的上漲。
賀坦：農業農村部下發過明文要求，各地在今年5月1日前要完成對生豬屠宰企業的嚴格清理，這在一定程度上將屠宰企業的豬肉庫存擠向市場，而且一季度豬肉價格上漲，也促進了庫存肉的投放，從而在短期內壓制了豬價的上漲。但是，庫存肉的量是有限的，加上隨著清查效應的逐步減弱，預計從5月開始，全國豬價就會恢復上漲。
非洲豬瘟不但導致中國本地的豬肉價格上漲，其造成的影響已外溢到海外，令整個肉類食品產業鏈出現漣漪效應。近期，國外豬肉的價格也出現了上漲，因此，通過進口凍肉等產品來平抑國內豬肉的價格難度變大。
國家生豬市場首席分析師夏晨豐說，進入5月份後，國內生豬及豬肉價格將長期處於上漲空間。
夏晨豐：由於疫情的影響，目前養殖戶復養難度較大，補欄謹慎，因此產能恢復會是比較緩慢的過程，而進口豬肉對於供應缺口的彌補也非常有限，豬價會長期處於上漲的區間。預計二季度豬價的上漲幅度會在15%到20%。
此外，夏晨豐初步預計，今年下半年，豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，並在7月份，豬價有可能會超過2016年豬價的高點。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，受非洲豬瘟影響，不僅生豬的存欄減少，生豬及豬肉的價格將出現大漲，也對生豬的周邊產業帶來了較大的影響。
唐珂：對飼料影響還是蠻大的，需求少了，包括玉米在內，還有那個麥麩也作為飼料，飼料過去價格可以的，現在也下來了。
卓創資訊分析師賀坦介紹說，進入5月，生豬價格步入上漲通道後，將相應地帶動牛羊肉、乃至整個農產品價格的上漲，並進一步影響相關產業及產業鏈，他建議生豬養殖戶，根據實際情況，適時補欄增養。
賀坦：對於養殖廠戶來說，因為生豬的出欄需要時間，因此在做好生物防疫的前提下，要根據自身經濟實力適時補欄增養，可以獲得不錯的收益，對於牛羊養殖戶來說，近期可適時減少出欄數量，加大育肥數量，對於飼料企業而言，要減少開工量，今年適當降低產能。
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