腰二道崗子二隊小輝輝
不可以，並且要有選擇性用油。
生酮飲食的本質就是(極低)低碳、大量油脂和適量蛋白質來改變身體供能模式。
如果沒有油，沒有碳水，只有蛋白質？全天只吃蛋白質？或者蛋白質中含有的油脂？
第一，熱量達不到。蛋白質的熱量很有限，而碳水和油脂才是熱量最有效的來源。
第二，有可能會蛋白質攝入過量，對腎臟造成負擔。我說有可能，是在沒有鍛鍊習慣的前提下，每公斤體重攝入0.8-1g的蛋白質就夠了。
第三，完全沒必要。生酮飲食本身對於減重的效果就很明顯，再戒掉油脂就顯得畫蛇添足了。
第四，很難堅持，一段時間後或許會非常渴望高碳水，反而反彈。本身嚴格控制碳水就已經是不容易了，人對於碳水那種渴望是出自本性的，如果再控制油脂，那每天只有魚蝦肉、豆奶蛋。還只能蒸、煮、燉，不能用油，這是什麼操作？
如果選擇了生酮飲食，最好嚴格執行，不要把自己的觀點建立在沒有論證的基礎上。雖然生酮飲食並不適合每個人，但是不可否認，對於減重還是有用的。
如何選擇油脂？
最好選擇：黃油、豬油、牛油、魚油、橄欖油、牛油果、椰子油、雞蛋黃、肥肉；
也可以適量：堅果油、雞鴨鵝的脂肪；
避免：人要黃油、反式脂肪酸、大豆油、花生油、葵花籽油和其它植物油。
雕刻你的美
高脂肪是生酮飲食的基礎，正是高脂肪和低碳水化合物的攝入讓飲食“起作用”，讓你的身體處於酮症狀態，使用這些酮作為燃料，燃燒脂肪。
如果剛接觸生酮飲食，開始的時候很難攝入足夠的脂肪。
因為你大大減少了碳水化合物的攝入量，你必須增加你的脂肪攝入量，以取代你以前從碳水化合物中攝入的卡路里。
高脂肪是令人滿足的，這是酮的優勢之一，高脂肪可以幫助你避免吃得過多，因為高脂肪具備滿足的性質。
換一種說法，在生酮飲食中攝入足夠的卡路里是很重要的，可以避免任何代謝或甲狀腺問題，這些問題與低卡路里攝入有關。
雖然低熱量攝入可以幫助你在一開始就減少身體脂肪，但從長遠來看是有害的。
因為你除了吃非常低的碳水化合物，所以你還必須確保你的高脂肪攝入量，你才能得到足夠的熱量，你需要通過計算你需要吃多少脂肪來維持生酮飲食和保持健康。
例如一個人每天消耗2000卡路里，70-80%的脂肪攝入量大約是每天144g到177g的脂肪。
如果你需要的卡路里更多，你可能需要吃更多的脂肪。
生酮飲食的最好的來源是天然的飽和和單不飽和脂肪，例如蛋黃，椰子油，橄欖油，鱷梨油，堅果和種子，富含脂肪的魚類，可可脂，奶酪等，除了定期跟蹤你每天攝入的卡路里、脂肪、蛋白質和碳水化合物的數量，以確保每一種都吃得足夠，需要保持監測酮的水平也很重要。
隨性的薇薇
吃油但不吃很多油，這種飲食觀念是正確的。因為油的熱量還是蠻高的，為了製造熱量缺口，減肥期間吃少量的油，但是不能不吃，因為油中富含各種營養元素，是別的食物不能提供的。而且長期不吃油，容易造成便秘問題。所以建議減肥的時候吃油但要少吃。
但是生酮飲食有一個問題，就是盡力避免攝入碳水，這種觀念就不正確了。我們來分析一下生酮飲食不吃碳水有什麼危害：
1、身體是非常複雜且精密，它的運作需要足夠能量維持，尤其是我們的大腦長期不吃碳水會導致生理功能紊亂。最常見的表現：掉髮、皮膚變差、大姨媽出走等。
2、完全杜絕澱粉來減肥，起初時當然體重急降，但是因為身體熱量不足、血糖偏低，容易感覺體力不支；長期缺乏澱粉則難敵飢餓，反而會更加渴望澱粉類食物，觸發暴食，又導致體重反彈減肥不順利。
想要長遠、有效地減肥，至少早中餐的食品組合應該包括澱粉，建議一個拳頭的量最為合適。不建議每日禁絕碳水的攝入，而應挑選一些升糖指數較低的食物，例如紅薯、燕麥、糙米。
