一、法國
法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產區（AOC）、優良地區（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。
1. AOC
法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證，並且只能採用原產地種植的葡萄釀製葡萄酒。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示為“Appellation+產區名+Controlee”，例如Appellation Bordeaux Controlee。
2. VDQS
普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示為“Appellation+產區名+Vin Delimite de Qualite Superieure”。
3. VDP
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區，可以用標明產區內的葡萄汁調配，但僅限於該產區內的葡萄，產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示為“Vin de Pays+產區名”，例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4. VDT
普通餐酒，僅作日常時飲用。可以由法國不同產區的葡萄汁調配而成，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標籤標示為“Vin de Table”，例如Vin de Table Francais。
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