帅得不得了7
有些时候我们会来不及吃早饭，然后这个时候就会选择去一些早餐店里面买早饭，然后有些早餐店我们发现它并没有一个很好的装修，但是他的生意就非常的好。然后总有一种这样的错觉，开家早餐店是不是特别赚钱，其实确实是的，因为早餐大家都要吃，而且现在生活的节奏越来越快，然后大家吃早饭的时间也都受到了一些限制，然后有些时候都没有时间做早饭，这个时候去早餐店买早饭已经成为了大家的一种习惯。
如果你去开家早餐店的话，确实是非常赚钱的，但是你必须要有一个非常好的一个渠道去进货，然后这个时候你还要有一个特别吃苦耐劳的一个心态才可以，我们都知道早餐店他一天要经营的时间并不长，他一般经营到中午就不会再经营了，但是他需要早上3:00就起床，把一些东西准备好4:00开始蒸包子，5:00就开始要卖了，所以这个时候你要改变你的生活作息制度，就像你要倒时差一样。
所以开早餐店还是非常赚钱的，但是它往往也会影响到一个人的休息，因为开早餐店的话往往要特别早起床，然后这样的话才会符合做生意的一个状态，然后你要想开早餐店的话，就必须要有这种吃苦耐劳，起早贪黑的一个起早的一个精神。 老邵谈商业模式
我说说我做早餐的经历吧希望对你有帮助。
我在没有做早餐之前是做电子行业帮。做了有七八年。也许是个人情商不高还是其他原因。做电子产品销售一直存款不多。而马上要到而而立之年。拿着高不成低不就的工资也不是办法。记得哪时在苹果店做销售。当时苹果也买的很火。我一个客户他是维修苹果手机的。和他熟了就经常去他店里玩。看他生意不错。就想着去学习手机维修。当时我白天上班。晚上去学习维修。想着回老家最起码有一技压身回老家开家维修店。
15年8月份回的老家。考查市场。考察一个月内地六线城市大街上一般转让费10多万。还不算房租。开新店装修最少20万上下。好位置当时想也不感想。没办法当时自己全身家当就不到10万块钱。快一个月了自己也急了。家人看着也着急。说要不然做我们当地的一种面食。因为母亲做饭比较好好吃。但是从没开过店。老婆也同意。就去转看有没有合适的房子。转了好几天也没有看中中意的。哪天出去散心。没有走主街。从我们家后面一条巷子里转进去了。结果看见有一个破门店。连门头也没有。是七几年建的房子。在一个主街的边上。这个巷子里是我们小市最大棚户区人流也大。哪个门帘虽破。但位置很不错错。是一个早餐店。连门头也没有。在转让。当时就进去看了。的确里面很破。晚上回去跟家人商量了一下。都信心满满。决定做。三天后就去找店主花了7.5万把店盘下来了。再给房东交了。2万多的房租。自己的钱就差不多完了。“当时想法很简单。赔就赔了。大不了从头再来。
记得转店时是带技术转让。上家教了我七天就走了。当时在上家帮忙员工的没有走。我给留下了。多亏留的哪个人。因为之前没做过。开始包包子包不住。都是哪个员工在弄。从打豆浆。蒸豆花。弄油条面。和面。发面。当时什么都不懂。都是一步步学过来的。记得刚接过来时一天买200多块钱。但是哪时候没放在心上。就是一心干。而且刚开始连员工4个人一天买200多一天下来觉得没闲的工夫。就这样慢慢生意一天比一天好。到过年时营业额就上千了。到最后我雇了四个人。坚持做了三年。最后因种种原因店盘出去了。三年成就。十万不到一辆车。一套房子首付。差不多20多万。再剩下不到10万。盘店时我一分钱没加盘出去的。
说下我是怎么把一个店拉起来的。不是吹。当时我在哪条巷子里门店是最差的。生意是最好的。刚开始店生意不好。因为我在店门口炸油条。就往里面拉人。只要有人过我都会往里面拉。当时顾不得面子。心里想叫不叫是我的事。进不进是客户的事。就这样每天一样。三年期间巷子里面买早餐的换了十来家。只有我一直没换。当时心里就想只要我在这儿。其他人都不要卖和我相同的东西。但是还是很多人看生意好。都想过来分一份。在我店前面开。我就想着怎么让流动人注意到我。我就换门头。带电带发光的哪种。还有在我门对门开的。我就增加品类。放在最显眼位置。让过路的人都能看见我这还有这东西。这两家都是决定我生死存亡的两家。一一把他们击垮了。但是就这样在我店后面还有好几家开的关的。反正竞争时时在有。因为固定人流就哪么多。多一家就会分流一些。我盘店时就我后面有两家。因为之前一直在买其他类目。还在做。但是人换了一芷了。
这时有人问你这么牛逼为什么也不做了。其中原由是我到了一个瓶劲期。我承认我格局不大。这样辛辛苦苦一年到头存个十来万。也能行。我承认我能吃苦。但是这不是一个人的话话。到第二年时母亲得大病。快过年时父亲又得大病。我连续不睡觉好几天白天店里忙完在去医院陪床。早餐3点多又从医院跑去店里。最后实在受不了了听朋友说可以叫家政公司的人。最后叫家政公司的了陪了半个月。到最后老婆要做月子。管理跟不上。干脆把店盘出去了。三年期间我也想过做中央厨房。但哪只是想想而己。资金和管理都没有。而我只有技术。缺的太多。所以只能想想。！
不知我写您有没有看出点什么东西来着。总结一下也就几点。
1.你的位置好不好
2.你做的东西好不好
3.针对竞争你怎么处理
4.后期期管理跟不跟得上。
5.你用什么心态去创业。
布衣42275
为了稳当起见，建议你还是先让你老婆学习技术与开店，你可以暂时上个班，万一有什么问题，至少你还可以有个稳定的收入，等生意有所起色的时候，你可以辞职和老婆一起在县城开家早餐店啦。
早餐经营的项目也有很多，比如说包子，生煎包，小笼包，各种大饼，油条，麻球，面条，拌面，肠粉，饭团，都可以做的。
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我就是开重庆小面的 ，我可以跟你说一个人不得行 ,我开店是一家大小全部都搭在里面了 。还请了一个师傅 .两个打杂的才忙的过来 .我们自己也是4个大人，而且还只是面类。你一个人想干两样更不得行 ，除非你生意不怎么好，生意不好又有啥子意义呢 ,还不如上班了。我们一个小孩都必须请几个人我才有点时间陪她一哈 你还两个娃更老火.不要看到别个开起轻松 自己做到才晓得有多麻烦 。一天都有干不完活😂😂😂不是惊吓你 。做了就晓得
重庆嘿巴适小面
根据题主的问题，一个个回答
第一，一家四口，你媳妇儿没上班，确实生活的压力很大，现在孩子的教育投资也不少，所以5000块钱四个人花确实是不够的
第二，开个早餐店，在县城也算是不错的，毕竟投资相对来说没有那么多，而且风险也比较低。
第三，不知道你的地区是哪里，先给你建议下，早餐吃重庆小面的人不多，毕竟麻的，辣的重口味的东西，早餐吃的人还是居少
第四，至于选择什么项目，建议你可以考察下，到你们周围上班写字楼附近，或者商业街区，或者小区周围，看看卖早餐的都有什么，什么是空缺，什么好卖，什么不好卖，心里自己先有个数。
第五，选择卖什么呢？ 这个西安大品小吃培训的小编告诉你，早餐一定要做大众化，吃的人的小吃类型，比如胡辣汤，包子，豆腐脑，油条，杂粮煎饼，水煎包，饼类，牛肉饼，酱香饼，菜夹馍，饼夹菜之类的，这种大家的接受度很高，没有什么风险，如果是肠粉（在南方生意很好）母鸡汤泡饼，豆花泡馍，这类型的早餐的时候吃的人比较少，生意一般有限制，不会太好
第六，去哪里学？ 这个最重要的话题，西安大品小吃培训的师傅都是专业师傅，做的早餐都很地道，很正宗呢，手艺很好，关键是一点，配方不保留，给你包教包会的
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二他爸来回答！
我仔细地看了你的描述。你本人工资五K！老婆带俩个孩子！想在县城干早点！
确实五K工资在一般县城算是不错！可是俩个孩子上学！老婆来照顾！(先不说你的双方父母)！也是杯水车薪！
不过！你上班。老婆照顾俩个孩子！接送，还得辅导功课。你还想卖早点，干重庆小面！卖包子！确实难！
干早点，必须起的早！孩子怎么办！必须想好了！老人也得兼顾吧！
给你建议吧！你五K工资不算少了。你老婆把孩子照顾好，剩下的时间去早点部做小时工！第一学技术，第二长经验！等几年俩个孩子大了！再考虑一下，干早餐店也不迟！
谨此！
