帥得不得了7
有些時候我們會來不及吃早飯，然後這個時候就會選擇去一些早餐店裡面買早飯，然後有些早餐店我們發現它並沒有一個很好的裝修，但是他的生意就非常的好。然後總有一種這樣的錯覺，開家早餐店是不是特別賺錢，其實確實是的，因為早餐大家都要吃，而且現在生活的節奏越來越快，然後大家吃早飯的時間也都受到了一些限制，然後有些時候都沒有時間做早飯，這個時候去早餐店買早飯已經成為了大家的一種習慣。
如果你去開家早餐店的話，確實是非常賺錢的，但是你必須要有一個非常好的一個渠道去進貨，然後這個時候你還要有一個特別吃苦耐勞的一個心態才可以，我們都知道早餐店他一天要經營的時間並不長，他一般經營到中午就不會再經營了，但是他需要早上3:00就起床，把一些東西準備好4:00開始蒸包子，5:00就開始要賣了，所以這個時候你要改變你的生活作息制度，就像你要倒時差一樣。
所以開早餐店還是非常賺錢的，但是它往往也會影響到一個人的休息，因為開早餐店的話往往要特別早起床，然後這樣的話才會符合做生意的一個狀態，然後你要想開早餐店的話，就必須要有這種吃苦耐勞，起早貪黑的一個起早的一個精神。 老邵談商業模式
我說說我做早餐的經歷吧希望對你有幫助。
我在沒有做早餐之前是做電子行業幫。做了有七八年。也許是個人情商不高還是其他原因。做電子產品銷售一直存款不多。而馬上要到而而立之年。拿著高不成低不就的工資也不是辦法。記得哪時在蘋果店做銷售。當時蘋果也買的很火。我一個客戶他是維修蘋果手機的。和他熟了就經常去他店裡玩。看他生意不錯。就想著去學習手機維修。當時我白天上班。晚上去學習維修。想著回老家最起碼有一技壓身回老家開家維修店。
15年8月份回的老家。考查市場。考察一個月內地六線城市大街上一般轉讓費10多萬。還不算房租。開新店裝修最少20萬上下。好位置當時想也不感想。沒辦法當時自己全身家當就不到10萬塊錢。快一個月了自己也急了。家人看著也著急。說要不然做我們當地的一種麵食。因為母親做飯比較好好吃。但是從沒開過店。老婆也同意。就去轉看有沒有合適的房子。轉了好幾天也沒有看中中意的。哪天出去散心。沒有走主街。從我們家後面一條巷子裡轉進去了。結果看見有一個破門店。連門頭也沒有。是七幾年建的房子。在一個主街的邊上。這個巷子裡是我們小市最大棚戶區人流也大。哪個門簾雖破。但位置很不錯錯。是一個早餐店。連門頭也沒有。在轉讓。當時就進去看了。的確裡面很破。晚上回去跟家人商量了一下。都信心滿滿。決定做。三天後就去找店主花了7.5萬把店盤下來了。再給房東交了。2萬多的房租。自己的錢就差不多完了。“當時想法很簡單。賠就賠了。大不了從頭再來。
記得轉店時是帶技術轉讓。上家教了我七天就走了。當時在上家幫忙員工的沒有走。我給留下了。多虧留的哪個人。因為之前沒做過。開始包包子包不住。都是哪個員工在弄。從打豆漿。蒸豆花。弄油條面。和麵。發麵。當時什麼都不懂。都是一步步學過來的。記得剛接過來時一天買200多塊錢。但是哪時候沒放在心上。就是一心幹。而且剛開始連員工4個人一天買200多一天下來覺得沒閒的工夫。就這樣慢慢生意一天比一天好。到過年時營業額就上千了。到最後我僱了四個人。堅持做了三年。最後因種種原因店盤出去了。三年成就。十萬不到一輛車。一套房子首付。差不多20多萬。再剩下不到10萬。盤店時我一分錢沒加盤出去的。
說下我是怎麼把一個店拉起來的。不是吹。當時我在哪條巷子里門店是最差的。生意是最好的。剛開始店生意不好。因為我在店門口炸油條。就往裡面拉人。只要有人過我都會往裡面拉。當時顧不得面子。心裡想叫不叫是我的事。進不進是客戶的事。就這樣每天一樣。三年期間巷子裡面買早餐的換了十來家。只有我一直沒換。當時心裡就想只要我在這兒。其他人都不要賣和我相同的東西。但是還是很多人看生意好。都想過來分一份。在我店前面開。我就想著怎麼讓流動人注意到我。我就換門頭。帶電帶發光的哪種。還有在我門對門開的。我就增加品類。放在最顯眼位置。讓過路的人都能看見我這還有這東西。這兩家都是決定我生死存亡的兩家。一一把他們擊垮了。但是就這樣在我店後面還有好幾家開的關的。反正競爭時時在有。因為固定人流就哪麼多。多一家就會分流一些。我盤店時就我後面有兩家。因為之前一直在買其他類目。還在做。但是人換了一芷了。
這時有人問你這麼牛逼為什麼也不做了。其中原由是我到了一個瓶勁期。我承認我格局不大。這樣辛辛苦苦一年到頭存個十來萬。也能行。我承認我能吃苦。但是這不是一個人的話話。到第二年時母親得大病。快過年時父親又得大病。我連續不睡覺好幾天白天店裡忙完在去醫院陪床。早餐3點多又從醫院跑去店裡。最後實在受不了了聽朋友說可以叫家政公司的人。最後叫家政公司的了陪了半個月。到最後老婆要做月子。管理跟不上。乾脆把店盤出去了。三年期間我也想過做中央廚房。但哪隻是想想而己。資金和管理都沒有。而我只有技術。缺的太多。所以只能想想。！
不知我寫您有沒有看出點什麼東西來著。總結一下也就幾點。
1.你的位置好不好
2.你做的東西好不好
3.針對競爭你怎麼處理
4.後期期管理跟不跟得上。
5.你用什麼心態去創業。
布衣42275
為了穩當起見，建議你還是先讓你老婆學習技術與開店，你可以暫時上個班，萬一有什麼問題，至少你還可以有個穩定的收入，等生意有所起色的時候，你可以辭職和老婆一起在縣城開家早餐店啦。
早餐經營的項目也有很多，比如說包子，生煎包，小籠包，各種大餅，油條，麻球，麵條，拌麵，腸粉，飯糰，都可以做的。
鼎味鮮小吃培訓
我就是開重慶小面的 ，我可以跟你說一個人不得行 ,我開店是一家大小全部都搭在裡面了 。還請了一個師傅 .兩個打雜的才忙的過來 .我們自己也是4個大人，而且還只是面類。你一個人想幹兩樣更不得行 ，除非你生意不怎麼好，生意不好又有啥子意義呢 ,還不如上班了。我們一個小孩都必須請幾個人我才有點時間陪她一哈 你還兩個娃更老火.不要看到別個開起輕鬆 自己做到才曉得有多麻煩 。一天都有幹不完活😂😂😂不是驚嚇你 。做了就曉得
重慶嘿巴適小面
根據題主的問題，一個個回答
第一，一家四口，你媳婦兒沒上班，確實生活的壓力很大，現在孩子的教育投資也不少，所以5000塊錢四個人花確實是不夠的
第二，開個早餐店，在縣城也算是不錯的，畢竟投資相對來說沒有那麼多，而且風險也比較低。
第三，不知道你的地區是哪裡，先給你建議下，早餐吃重慶小面的人不多，畢竟麻的，辣的重口味的東西，早餐吃的人還是居少
第四，至於選擇什麼項目，建議你可以考察下，到你們周圍上班寫字樓附近，或者商業街區，或者小區周圍，看看賣早餐的都有什麼，什麼是空缺，什麼好賣，什麼不好賣，心裡自己先有個數。
第五，選擇賣什麼呢？ 這個西安大品小吃培訓的小編告訴你，早餐一定要做大眾化，吃的人的小吃類型，比如胡辣湯，包子，豆腐腦，油條，雜糧煎餅，水煎包，餅類，牛肉餅，醬香餅，菜夾饃，餅夾菜之類的，這種大家的接受度很高，沒有什麼風險，如果是腸粉（在南方生意很好）母雞湯泡餅，豆花泡饃，這類型的早餐的時候吃的人比較少，生意一般有限制，不會太好
第六，去哪裡學？ 這個最重要的話題，西安大品小吃培訓的師傅都是專業師傅，做的早餐都很地道，很正宗呢，手藝很好，關鍵是一點，配方不保留，給你包教包會的
感興趣想學習的朋友，可以加一下咱們的胃興號，就是“陝西大品小吃培訓”這八個字的首字母，可以看看朋友圈每天學員們是咋學的，做出成品啥樣子的。
本頭條號會不定期發佈一些小吃的做法技巧及配方，您也可以關注本頭條號，本號以前發過很多小吃技術製作及配方，學小吃，輕鬆做大廚！
陝西大品西安小吃培訓
二他爸來回答！
我仔細地看了你的描述。你本人工資五K！老婆帶倆個孩子！想在縣城幹早點！
確實五K工資在一般縣城算是不錯！可是倆個孩子上學！老婆來照顧！(先不說你的雙方父母)！也是杯水車薪！
不過！你上班。老婆照顧倆個孩子！接送，還得輔導功課。你還想賣早點，乾重慶小面！賣包子！確實難！
幹早點，必須起的早！孩子怎麼辦！必須想好了！老人也得兼顧吧！
給你建議吧！你五K工資不算少了。你老婆把孩子照顧好，剩下的時間去早點部做小時工！第一學技術，第二長經驗！等幾年倆個孩子大了！再考慮一下，幹早餐店也不遲！
謹此！
