暴暴勺暴暴

我的建议不知道对你有没有用，你可以参考一下。

我就是开面馆的，重庆老麻抄手（特色面食），现在已经五年有余了，前两年没赚什么钱，那是因为和你一样新手，没人带没经验，摸爬滚打中走了不少弯路。

现在总算熬上路了，一年也能赚20来万左右，以我自己摸索的一点点经验分享给你。

1~店面选一个好位置非常重要。

2~只卖面是赚不到钱的，一定得加上快餐。

3~味道一定要有特色，而且要物美价廉，这个物美价廉是指:干净、卫生、分量足且价位合适。

4~服务态度也非常重要，有些时候对待客人，要仁者见仁智者见智，这点要你自己去摸索。

5~你在准备入这行之前，就要做好一年365天，天天起早贪黑、风雨无阻且没有节假日的心理准备。

以上几点，如果你都能做到，你就可以考虑进入这行试试。

嫦娥姐姐61

说下我自己的经历，绝对是真实的，给你做个参照！我12的时候，在外打工，也没找到好工作，工资也就3000，工资只有楼主你的一半，那时候刚出社会，特别迷茫知道自己适合干什么！但时候年青吗，干啥都有一股冲劲。我打工地方有一种特色面条很好吃，我看老板生意特别好。我就想着我学会他的技术回家开个面馆也不错哈。有这想法我第二天就开始干了，我先去问老板愿意带学徒不，老板说得5000学费，我都没怎么考虑，就把工作辞了，开始了我的面馆学徒生涯！师傅开的店在205国道边，房租很便宜400一个月！他却能每天卖2000块钱左右的面条.确实很厉害，师傅人很好，学了一个月我觉得差不多了，就回家找房子开始自己做了，想房子，装修，办营业执照，还请了个人，店在小我一个人肯定忙不了的。这些前前后后花了一个月吧！总算开张了。我选的店是市里的一个学校边。23平房租3000一年！之前觉得上班受约束，想着自己当老板了就没人管了吧！后来发现我错了！上班还有礼拜天，开店你有事都不敢关门！歇业超过3天你的顾客会走一大批。所以一般开店的人一年到头几乎不敢休息。开面馆很辛苦，如果你是个不能吃苦的人！劝你还是别躺这趟水了！我坚持了2年又跑去上班了！第一我店旁的学校搬走了，第二也确实太辛苦了！没天4点起床，不是每个人能做到的

店小二先生

说实话面馆的利润确实高，我以前开羊汤店的时候隔壁就是面馆，每天可以卖两三袋面粉，营业额3000左右，最多500块钱的本钱，去掉房租水电就是利润，他们是夫妻两个开的店。月纯收入5万左右。但是凡事都得有个前提，首先周边有喜欢吃面的固定人群，其次味道要好，最起码不能太难吃，肯吃苦，最后价格要合适。做到这几点开面馆绝对赚钱。

建议你先学好技术，多考察店址，了解充分再投资。

另外面馆有一个缺点就是不太适合做外卖，容易影响口味。

还有一点千万别加盟，加盟绝对是坑，再忙再辛苦都是替别人忙的。

最后祝你成功！

80后小强生活日记

当时主要是准备工作没做好。所以你要想开开面馆这几点一定要注意了，1*消费人群，是现在的80/90后，上班族，还是工地的农民工，仓库的搬运工。这个定位一定要做好。2*你所卖的产品的价格，针对什么样的人群，就定什么菜价。3*人流量，你得分清是常住人流还是路过人流，两者有很大的差距。常住人口会给你带来源源不断的生意，路过人流都是些上班族上下班从这路过真正吃饭的能有几个啊。4*选址，就是门店要选则合适你家产品的地方。能在繁华的商业街是最好的。

能把以上几点做好开店可定是没有问题的，虽然我是个失败者，但是我积累了没多经验，谢谢经验就是我再次创业的资本。现在的餐饮界确实不好做，客人的口味都非常叼，有些客人比我们自己都懂，因为他们吃的多了，可比性范围大了，现在在58同城上转让的，除了美发店，就是餐饮啦， 特别是面食快餐之类，因为现在房租太贵，人工也贵，每天除了房租人工 成本，就不怎么挣钱了 。

所以说你要想开店，一定把这些搞清楚点，再下决定。希望我的分析能够帮到你，如果感觉有用就请加关注，点赞评论吧，谢谢

美食中的乐趣

我现在广州这边经营一家粉店，我是柳州人，所以做的是柳州螺蛳粉，不知你们吃过没，主要是用螺熬出来的汤汁，可以分享一下我的经验。

要有能吃苦的心理是必须的，因为做粉店，不是大的餐厅可以请人做，粉店很多方面都是要亲力亲为的，早上要起得早，晚上收档也晚，一天要在店里起码十五个钟，我们店里是三个人做，我们两公婆还请了一个做兼职的，店附近有两个工贸学校，所以主要是做学生生意，我们店在城中村，也有外来人租客也有，所以选店址很重要。

选址方面我是这么以为的，如果选城中村做成本会低点，因为店租金会便宜点，如果在商业街肯定是很贵的，如果你有足够的资金就可以，在城中村做租金便宜，粉卖便宜点更容易把生意做得起来，在商业街做风险会更大些，这是我个人想法是这样的。

这个是我的店。

韋家老二

我建议现在也不要去进军餐饮，我以前在一家餐饮加盟公司工作过几年，这个行业并没有想象中的那么挣钱，利润也没有想象中那么高。餐饮的竞争真的是太激烈了，现在不仅是开店不好做，就是餐饮招商这一块都不好做。

很多人都觉得民以食为天，就觉得餐饮这一块好做，其实不然。每到年底你会发现太多的餐饮店在转让，他们都会说因为各种原因不得不转让，其实就是干不下去了。现在面馆等快餐店太多了，竞争太激烈了，物美价廉你没利润，价格多高又没有顾客。抛去房租水电，人工，其实利润并不高。如果你没有特色，那么不建议你开，如果你口味不行，那么也不建议你开。加盟的你就不要考虑，什么售后，下店老师指导，优惠活动扶持活动都是假的。

这种小店，快餐其实就是挣个辛苦钱，甚至你可能连辛苦的机会都没有，就更不用提钱了。如果想从餐饮挣点钱的话，那么我建议你去做馒头，或者早餐，虽然累，但是肯定可以挣钱，你付出多少，你就能收获多少。慢慢积累餐饮上的经验，窍门，再去开大店。

笑回忆当初

说实话，餐饮的竞争压力是挺大的，但是每年却还有很多人做的好。这就说明，任何事物只要存在，都是有机会的。

经常路过的地方，有一个店面，一年到头看到招租广告就有3次以上，很多人租了店铺开了两天餐馆，一看生意不怎么景气，就感觉没有什么前景就放弃了。

这两天，看到那个店铺被租了，开的是一个家常菜馆。你或许会说，是不是过几天又要关门了，实则不然。人家现在的生意非常的好，尤其在吃饭的时间点，真的是爆满。

你能说，那个店铺不好嘛？为什么别人现在就做的很好呢！你能说，竞争那么大，不好做嘛？可是人家的生意还是很红火的。

因此，开个餐饮店，地址位置很重要，味道很重要，营销更重要。地理位置，是为了获得更多的流量；营销，是让更多的用户知道你；味道好，是为了回头客，二次消费的。

如果，想开一个餐饮店，能够想到的只有一方面，盈利肯定是困难的。

久盛小程序

你好，不请自来。之所以不请自来，是因为题主的问题我曾经也面对过，我就以我经验来讲讲。

餐饮是创业板块中的热门行业，是很多人的创业首选。之所以如此是因为：一、受众面广泛，是个人就得吃饭；二、投资少见效快，每日里都是现金出现金进，看得见摸得着放心。比起动辄几十万上百万，成本回收期长的其他行业，无疑具有非常大的优势。但是餐饮行业也是众所周知的“短命”行业，据说能持续开超过3年的餐饮店不超过20%，所以说餐饮行业前景很光明，但入行需谨慎。

如果题主确实想要在一个新小区盘一家店面做牛肉米粉，那么您主要考虑的主要有以下几点：

新小区都有一个“养铺期”

经营食品种类的合理搭配

这一点也很重要。食客的嘴都是很叼的，不会因为你做牛肉米粉就只来吃牛肉米粉。因此其他一些面食主食也要加进去，丰富食客的选择。同时要做前期市场调研，研究当地人的饮食习惯，以便适当的对自己的产品进行改善。

可靠的货源

毋庸置疑，可靠的进货渠道是保证店铺经营后顾无忧的基础。一个可靠的进货渠道，不仅可以降低成本投入，还是保证产品质量的重要因素。

营销手段

这一点很多做餐饮的小店往往不重视，总觉得小店铺做营销太高大上，靠口碑靠老顾客就行了。其实我对营销手段其中一个方面的理解就是：时不时的给顾客一些小恩小惠，留住老顾客，吸引新顾客。比如把一个月的某天定为打折日，把其中一些品类打折；比如某顾客生日当天只要出示身份证，就免费赠送一份米粉等等，这些都是惯常运用的手段。

其它因素

其它还有店铺租赁合同签订，服务人员招聘，经营许可证和健康证的办理等等方面需要注意的地方。

总之做餐饮需要吃苦，能坚持下来的都是心智坚定有毅力的人，是值得敬佩的人。最后，祝你成功

民以食

如果你想自己开面馆，最主要的是位置，人流量大不大，消费的啥群体，是打工的还是本地的，如你说你那边是在装修的小区，那你面对的就是一些给业主装修房子的群体，他们一般中午会买着吃，晚上自己做着吃。要是你指望他们给你带来营业额，前期很好，但是他们一走你的生意很被动。如你面对的群体是打工的，那你要开业之前要了解他们的消费水平是高是低，你好给自己的产品定位。如你面对的是小区业主，那你要好好考虑考虑了，早餐另说。口味这方面你要有自己拿的出手的产品，现在社会流行网红店可以炒作炒作。希望我的回答对有帮助，祝你生意兴隆。

屈波9

首先你得能吃苦，第二你个人的期望值多高！能吃苦就成功了一半！你如果主打牛肉粉那肯定单一。刚开门你没办法定位，所以多上品种多找几个人帮忙。过十天半个月后当然时间最好再长点。你看那些赚钱那些不行，进行调整，包括用几个人。面条成本一碗才五毛，你加什么卖五元八元你自己摸索，根据你的情况你主要开支就是房租！其它都是看你生意再定！别听那些动不动水电几千人工几万的一般新小区房租不会太多，应该不会超过一个月千吧块，每天就三十多。另外我感觉新小区小炒炒也应该不错

關鍵字: 老麻 餐饮 面馆