暴暴勺暴暴

我的建議不知道對你有沒有用，你可以參考一下。

我就是開面館的，重慶老麻抄手（特色麵食），現在已經五年有餘了，前兩年沒賺什麼錢，那是因為和你一樣新手，沒人帶沒經驗，摸爬滾打中走了不少彎路。

現在總算熬上路了，一年也能賺20來萬左右，以我自己摸索的一點點經驗分享給你。

1~店面選一個好位置非常重要。

2~只賣面是賺不到錢的，一定得加上快餐。

3~味道一定要有特色，而且要物美價廉，這個物美價廉是指:乾淨、衛生、分量足且價位合適。

4~服務態度也非常重要，有些時候對待客人，要仁者見仁智者見智，這點要你自己去摸索。

5~你在準備入這行之前，就要做好一年365天，天天起早貪黑、風雨無阻且沒有節假日的心理準備。

以上幾點，如果你都能做到，你就可以考慮進入這行試試。

嫦娥姐姐61

說下我自己的經歷，絕對是真實的，給你做個參照！我12的時候，在外打工，也沒找到好工作，工資也就3000，工資只有樓主你的一半，那時候剛出社會，特別迷茫知道自己適合幹什麼！但時候年青嗎，幹啥都有一股衝勁。我打工地方有一種特色麵條很好吃，我看老闆生意特別好。我就想著我學會他的技術回家開個麵館也不錯哈。有這想法我第二天就開始幹了，我先去問老闆願意帶學徒不，老闆說得5000學費，我都沒怎麼考慮，就把工作辭了，開始了我的麵館學徒生涯！師傅開的店在205國道邊，房租很便宜400一個月！他卻能每天賣2000塊錢左右的麵條.確實很厲害，師傅人很好，學了一個月我覺得差不多了，就回家找房子開始自己做了，想房子，裝修，辦營業執照，還請了個人，店在小我一個人肯定忙不了的。這些前前後後花了一個月吧！總算開張了。我選的店是市裡的一個學校邊。23平房租3000一年！之前覺得上班受約束，想著自己當老闆了就沒人管了吧！後來發現我錯了！上班還有禮拜天，開店你有事都不敢關門！歇業超過3天你的顧客會走一大批。所以一般開店的人一年到頭幾乎不敢休息。開面館很辛苦，如果你是個不能吃苦的人！勸你還是別躺這趟水了！我堅持了2年又跑去上班了！第一我店旁的學校搬走了，第二也確實太辛苦了！沒天4點起床，不是每個人能做到的

店小二先生

說實話麵館的利潤確實高，我以前開羊湯店的時候隔壁就是麵館，每天可以賣兩三袋麵粉，營業額3000左右，最多500塊錢的本錢，去掉房租水電就是利潤，他們是夫妻兩個開的店。月純收入5萬左右。但是凡事都得有個前提，首先周邊有喜歡吃麵的固定人群，其次味道要好，最起碼不能太難吃，肯吃苦，最後價格要合適。做到這幾點開面館絕對賺錢。

建議你先學好技術，多考察店址，瞭解充分再投資。

另外面館有一個缺點就是不太適合做外賣，容易影響口味。

還有一點千萬別加盟，加盟絕對是坑，再忙再辛苦都是替別人忙的。

最後祝你成功！

80後小強生活日記

當時主要是準備工作沒做好。所以你要想開開面館這幾點一定要注意了，1*消費人群，是現在的80/90後，上班族，還是工地的農民工，倉庫的搬運工。這個定位一定要做好。2*你所賣的產品的價格，針對什麼樣的人群，就定什麼菜價。3*人流量，你得分清是常住人流還是路過人流，兩者有很大的差距。常住人口會給你帶來源源不斷的生意，路過人流都是些上班族上下班從這路過真正吃飯的能有幾個啊。4*選址，就是門店要選則合適你家產品的地方。能在繁華的商業街是最好的。

能把以上幾點做好開店可定是沒有問題的，雖然我是個失敗者，但是我積累了沒多經驗，謝謝經驗就是我再次創業的資本。現在的餐飲界確實不好做，客人的口味都非常叼，有些客人比我們自己都懂，因為他們吃的多了，可比性範圍大了，現在在58同城上轉讓的，除了美髮店，就是餐飲啦， 特別是麵食快餐之類，因為現在房租太貴，人工也貴，每天除了房租人工 成本，就不怎麼掙錢了 。

所以說你要想開店，一定把這些搞清楚點，再下決定。希望我的分析能夠幫到你，如果感覺有用就請加關注，點贊評論吧，謝謝

美食中的樂趣

我現在廣州這邊經營一家粉店，我是柳州人，所以做的是柳州螺螄粉，不知你們吃過沒，主要是用螺熬出來的湯汁，可以分享一下我的經驗。

要有能吃苦的心理是必須的，因為做粉店，不是大的餐廳可以請人做，粉店很多方面都是要親力親為的，早上要起得早，晚上收檔也晚，一天要在店裡起碼十五個鍾，我們店裡是三個人做，我們兩公婆還請了一個做兼職的，店附近有兩個工貿學校，所以主要是做學生生意，我們店在城中村，也有外來人租客也有，所以選店址很重要。

選址方面我是這麼以為的，如果選城中村做成本會低點，因為店租金會便宜點，如果在商業街肯定是很貴的，如果你有足夠的資金就可以，在城中村做租金便宜，粉賣便宜點更容易把生意做得起來，在商業街做風險會更大些，這是我個人想法是這樣的。

這個是我的店。

韋家老二

我建議現在也不要去進軍餐飲，我以前在一家餐飲加盟公司工作過幾年，這個行業並沒有想象中的那麼掙錢，利潤也沒有想象中那麼高。餐飲的競爭真的是太激烈了，現在不僅是開店不好做，就是餐飲招商這一塊都不好做。

很多人都覺得民以食為天，就覺得餐飲這一塊好做，其實不然。每到年底你會發現太多的餐飲店在轉讓，他們都會說因為各種原因不得不轉讓，其實就是幹不下去了。現在麵館等快餐店太多了，競爭太激烈了，物美價廉你沒利潤，價格多高又沒有顧客。拋去房租水電，人工，其實利潤並不高。如果你沒有特色，那麼不建議你開，如果你口味不行，那麼也不建議你開。加盟的你就不要考慮，什麼售後，下店老師指導，優惠活動扶持活動都是假的。

這種小店，快餐其實就是掙個辛苦錢，甚至你可能連辛苦的機會都沒有，就更不用提錢了。如果想從餐飲掙點錢的話，那麼我建議你去做饅頭，或者早餐，雖然累，但是肯定可以掙錢，你付出多少，你就能收穫多少。慢慢積累餐飲上的經驗，竅門，再去開大店。

笑回憶當初

說實話，餐飲的競爭壓力是挺大的，但是每年卻還有很多人做的好。這就說明，任何事物只要存在，都是有機會的。

經常路過的地方，有一個店面，一年到頭看到招租廣告就有3次以上，很多人租了店鋪開了兩天餐館，一看生意不怎麼景氣，就感覺沒有什麼前景就放棄了。

這兩天，看到那個店鋪被租了，開的是一個家常菜館。你或許會說，是不是過幾天又要關門了，實則不然。人家現在的生意非常的好，尤其在吃飯的時間點，真的是爆滿。

你能說，那個店鋪不好嘛？為什麼別人現在就做的很好呢！你能說，競爭那麼大，不好做嘛？可是人家的生意還是很紅火的。

因此，開個餐飲店，地址位置很重要，味道很重要，營銷更重要。地理位置，是為了獲得更多的流量；營銷，是讓更多的用戶知道你；味道好，是為了回頭客，二次消費的。

如果，想開一個餐飲店，能夠想到的只有一方面，盈利肯定是困難的。

久盛小程序

你好，不請自來。之所以不請自來，是因為題主的問題我曾經也面對過，我就以我經驗來講講。

餐飲是創業板塊中的熱門行業，是很多人的創業首選。之所以如此是因為：一、受眾面廣泛，是個人就得吃飯；二、投資少見效快，每日裡都是現金出現金進，看得見摸得著放心。比起動輒幾十萬上百萬，成本回收期長的其他行業，無疑具有非常大的優勢。但是餐飲行業也是眾所周知的“短命”行業，據說能持續開超過3年的餐飲店不超過20%，所以說餐飲行業前景很光明，但入行需謹慎。

如果題主確實想要在一個新小區盤一家店面做牛肉米粉，那麼您主要考慮的主要有以下幾點：

新小區都有一個“養鋪期”

經營食品種類的合理搭配

這一點也很重要。食客的嘴都是很叼的，不會因為你做牛肉米粉就只來吃牛肉米粉。因此其他一些麵食主食也要加進去，豐富食客的選擇。同時要做前期市場調研，研究當地人的飲食習慣，以便適當的對自己的產品進行改善。

可靠的貨源

毋庸置疑，可靠的進貨渠道是保證店鋪經營後顧無憂的基礎。一個可靠的進貨渠道，不僅可以降低成本投入，還是保證產品質量的重要因素。

營銷手段

這一點很多做餐飲的小店往往不重視，總覺得小店鋪做營銷太高大上，靠口碑靠老顧客就行了。其實我對營銷手段其中一個方面的理解就是：時不時的給顧客一些小恩小惠，留住老顧客，吸引新顧客。比如把一個月的某天定為打折日，把其中一些品類打折；比如某顧客生日當天只要出示身份證，就免費贈送一份米粉等等，這些都是慣常運用的手段。

其它因素

其它還有店鋪租賃合同簽訂，服務人員招聘，經營許可證和健康證的辦理等等方面需要注意的地方。

總之做餐飲需要吃苦，能堅持下來的都是心智堅定有毅力的人，是值得敬佩的人。最後，祝你成功

民以食

如果你想自己開面館，最主要的是位置，人流量大不大，消費的啥群體，是打工的還是本地的，如你說你那邊是在裝修的小區，那你面對的就是一些給業主裝修房子的群體，他們一般中午會買著吃，晚上自己做著吃。要是你指望他們給你帶來營業額，前期很好，但是他們一走你的生意很被動。如你面對的群體是打工的，那你要開業之前要了解他們的消費水平是高是低，你好給自己的產品定位。如你面對的是小區業主，那你要好好考慮考慮了，早餐另說。口味這方面你要有自己拿的出手的產品，現在社會流行網紅店可以炒作炒作。希望我的回答對有幫助，祝你生意興隆。

屈波9

首先你得能吃苦，第二你個人的期望值多高！能吃苦就成功了一半！你如果主打牛肉粉那肯定單一。剛開門你沒辦法定位，所以多上品種多找幾個人幫忙。過十天半個月後當然時間最好再長點。你看那些賺錢那些不行，進行調整，包括用幾個人。麵條成本一碗才五毛，你加什麼賣五元八元你自己摸索，根據你的情況你主要開支就是房租！其它都是看你生意再定！別聽那些動不動水電幾千人工幾萬的一般新小區房租不會太多，應該不會超過一個月千吧塊，每天就三十多。另外我感覺新小區小炒炒也應該不錯

關鍵字: 老麻 沒人帶 麵館