余仲文
南阳地处中原，自古以来人们的主食主要以面为主。南阳地区，最知名的面食非烩面莫属。市区大小烩面馆数不胜数。但我觉得最好吃的莫过于近两年才崛起的连锁品牌"盛和生炝烩面"，只是价格稍贵。而方城县的烩面更是城市名片，不过相比大多数的大锅烩面，真正好吃的还是生炝烩面。像"丈地生炝烩面"，"晓枝烩面"等，北环路上有好几家烩面老店。
南召最知名的还是扯面和菜干饭。南召扯面最显著的特点，类似于生炝烩面，臊子都是每碗现炒，而铁锅干柴菜干饭，很考验厨师火候能力，粒粒金黄，油酥爽口，再配上火烧辣椒制作的辣酱，更是让人欲罢不能。
新野最知名的是板面，相传为三国时候张飞所创。和面相配的是三国臊子，现在有许多厂做的还有真空包装的。可供旅游出差人士带走品尝。
其他如焖面，浆面条，绿豆凉粉等等都是本地特色。
骄杨jy
南阳黄牛是南阳非常有名的土特产之一，南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首，南阳黄牛在外形上具有体躯高大的特点，毛色主要有黄、红、草白三种，当然最常见的还是黄色，故此南阳牛统称为南阳黄牛。
肉质非常细而且香味浓郁，切开之后显露出来明显的大理石花纹明显，而且他的皮毛也是优质的原材料。在南阳广泛饲养的黄牛，最有名的还是在唐河县，不仅质量好而且数量多。为何南阳黄牛有名，不仅因为肉质好，而且因为南阳黄牛非常具有吃苦耐劳的特点，有“快牛”之城，之前在机械不发达的时代，南阳黄牛在农耕上起到至关重要的作用，可以日耕3亩地。
南阳黄牛肉最有名的做法就是煮好后，切成薄薄的切片，不用加其他的佐料就十分入味，也十分鲜美了。现在当地有很多加工好的真空包装的黄牛肉，可以方便长时间保存。商丘身边事儿
南阳最普遍的就是早餐，胡辣汤，油条，水煎包，中午捞面条，蒸面条，晚上要是饿了再吃面条
农村小王记录365天
胡辣汤，油饼，烙馍，牛肉汤，烩面，都很有特色
苦咖啡34692451
新西鞋城西边杨孝业糊辣汤味道好，可惜因修路原师傅走了
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