每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
鸡蛋羹这样做鲜嫩味美，搭配豆腐和基围虾口感更好，滑滑嫩嫩的营养丰富，不管是大人、小孩老人都非常适合，今天就把这道豆腐鸡蛋羹分享给大家，在家就能做出营养美味，喜欢的朋友可以试试哦！
1、今天准备了鸡蛋、嫩豆腐、虾等材料。
2、先把豆腐清洗一下，再切成小块，装入碗中备用。
3、把虾处理一下，把头部去掉，再从中间切开，把虾线取出。
4、处理干净的虾腌一下：放一勺生抽、放一勺蚝油腌制10分钟。
5、碗中敲三个鸡蛋，放点盐，放点熟猪油，边倒温开水边搅拌，比例是1:1.5的水，也可以用打蛋器打哦。
6、把调好的鸡蛋液过滤在嫩豆腐上。
7、锅里加入清水，放上屉板，鸡蛋豆腐冷水下锅，盖上锅盖蒸6分钟。
8、豆腐鸡蛋羹蒸熟后把腌好的虾放下去蒸，盖上锅盖再蒸4分钟。
9、蒸好豆腐鸡蛋羹后，调一点料汁：放点生抽，放点芝麻油，搅拌均匀，淋在鸡蛋豆腐羹上，再撒点葱花美味即成。鲜嫩可口的鸡蛋豆腐羹就做好了。简单又营养，非常的好吃！
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
分享到:
閱讀更多 鄉村潘哥 的文章
