在日常的生活中燒烤是比較受大眾歡迎的一種烹飪方式，也是最原始的做法。但是一提到燒烤，大家就會想起羊肉串，可是假羊肉市場上隨處可見也不好分辨，然而在買燒烤時，懂吃的人會點這4種食物，老闆一看就知是行家來了！
燒烤食物一，烤魚。可能是由於結構和肉質不太好作假，價格也比較便宜的原因，幾乎燒烤攤上沒有假的魚。烤魚的分量比較大，而且烤熟的魚肉質香酥，吃起來也比較香。
燒烤食物二，烤生蠔。是燒烤海鮮裡最常見的，價格也實惠。估計也是價格和結構的原因，燒烤攤上也沒有見過假的。可是海鮮要求的是新鮮度，如果你在燒烤攤上見到生蠔的肉和殼是分離的則表明生蠔不新鮮了，不能食用了，誤食後會導致大腸桿菌感染，引發疾病。烤生蠔的經典吃法是加上粉絲，再撒上一層蒜蓉和少量的小米椒，味道鮮美多汁。大多數人吃了一次就上癮了，可烤生蠔也是件技術活，對廚師的要求也比較高。
燒烤食物三，烤腰子。基本上燒烤攤都是貨真價實的，原料來源也比較常見，價格也比較實惠，也是男士滋補的不二之選。雖然腰子的味道有點大，但是在大量調料的烘托下，味道美味至極。
燒烤食物四，烤脆骨。一般點脆骨的都把它當下酒菜。脆骨不明思議，是動物的軟骨，適合補鈣，口感獨特。它的成本低廉，製作簡單，一般燒烤老闆是不會給你上假肉的。
燒烤已經成為人們聚餐的選擇之一，吃著燒烤喝著啤酒是件多麼愜意的事情。但是切記，不要忘了點烤魚，生蠔，腰子，脆骨，因為這四個食物的結構複雜，肉質鮮美，營養價值高，成本低廉，不好弄虛作假，一般燒烤店的老闆也不會給你假肉。
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