賴曉45806717
1 發展現狀
1.1 發展歷史
梅州沙田柚栽培歷史悠久,距今已有近百年曆史。據記載,1911年梅縣丙村郭某在廣西梧州做官,託人帶回苗木200株,種後產果被人譽為“甜柚”,成為當時人們送禮之佳品,逐漸傳至梅縣各地及蕉嶺縣附
城、新布等鎮,但大都作小果園或房前屋後零星栽培。新中國成立後,黨委政府十分重視發展沙田柚種植業。十一屆三中全會以來,特別是1 985年廣東省第一次山區工作會議以後,梅州市委、市政府認真貫徹落實黨在農村的各項方針政策,提出了“希望在山”的發展戰略,廣泛發動農民利用山坡地的優勢,有計劃有組織地大力發展種植沙田柚,優質沙田柚得以快速發展。為了更好打開國內外市場,1992年梅州正式把沙田柚的商品名確立為“梅州金柚”,並於2006年通過國家地理標誌產品保護認證。
1.2 生產規模與分佈
梅州是著名的“金柚之鄉”,是全國最大的柚類商品生產基地。沙田柚成為梅州最具有區域特色的支柱產業,生產地域覆蓋了梅州市所轄的梅江區、興寧市、梅縣、蕉嶺縣、五華縣等共63個鎮。據統計,2008年全市沙田柚種植面積1.66萬hm2,投產面積1.63萬hm2,產量預計29.8萬t。其中梅縣面積1.14萬hm2,產量預計22.36萬t;五華縣面積1174 hm2,產量預計0.6萬t;平遠縣面積1120 hm2,產量預計1. 17萬t;興寧市面積1100 hm2,產量預計3.3萬t;蕉嶺縣面積773 hm2,產量預計1.0萬t;梅江區面積667 hm2,產量預計1.06萬t;大埔縣面積213 hm2,產量預計0.2萬t;豐順縣面積167 hm2,產量預計0.1萬t。
1.3 品牌建設與銷售網絡
梅州歷屆市委、市政府對發展沙田柚產業高度重視,通過引進外資和企業老闆資金,扶持龍頭企業,興辦了一批上規模、上檔次的沙田柚
生產基地,湧現一批如嘉豐、龍威、梅嶺、金柚萊、麗園、松峰等知名沙田柚品牌,逐步向基地化、規模化、商品化、產業化方向發展。梅縣作為沙田柚主產縣,全縣柚果流通大戶超過120戶(年銷售金柚5萬k g以上),銷售網點遍佈北京、上海、湖南、湖北、四川等20多個城市。全市有2家市級農業龍頭企業梅州市星奇泰水果出口公司、梅州市木子金柚專業合作社擁有自營水果出口權,精加工的柚果遠銷歐盟、加拿大、俄羅斯、中東等國家和地區。梅州沙田柚銷售市場不斷擴大。1.4 深加工發展情況
梅州市通過加強與科研院校的科技合作,以農產品加工龍頭企業為主體,進一步發展沙田柚精深加工。現有的深加工企業有梅州市嘉豐農業發展有限公司、嶺南裕寶實業有限公司、嘉俊金柚食品廠、新泓基發展有限公司等多家,有柚皮糖、金柚酒、金柚汁、金柚蜜醬、金柚含片、吸附劑、金柚果凍等幾十個產品,深受市場消費者歡迎。其中,大型沙田柚深加工龍頭企業有梅州市嘉豐農業發展有限公司、嶺南裕寶實業有限公司等2家,合計年加工柚果達5萬t以上。
1.5 科研與科技服務
梅州市於1989年成立了梅州市沙田柚研究所。2008年被農業部科教司增補為國家柑橘產業技術體系沙田柚綜合試驗站。梅州市沙田柚研究所(沙田柚綜合試驗站)長期從事沙田柚科研及科技服務保障。建立柚類種質資源庫,組織全市對沙田柚優良單株進行普查評比,篩選出優良單株後,建立優良柚類母本園,進行長期沙田柚的提純復壯研究。進行高產、優質、高效、生態、安全沙田柚標準化栽培技術研究,並通過
送科技下鄉、培訓班、印發技術資料等多種形式、多種渠道為梅州市沙田柚產業發展提供科技服務保障。2005年,被農業部授予“全國農技推廣先進單位”。
1.6 苗木繁育體系建設
多年來,梅州市沙田柚研究所(沙田柚綜合試驗站)繁育和推廣大量沙田柚優質苗木。1997年被農業部苗木質量檢測中心評為合格的沙田柚育苗基地。取得了多項科技成果,其中沙田柚“三當年”快速育苗技術於1993年獲梅州市科技進步三等獎;“優質沙田柚種苗的繁育與推廣”於1996年獲市科技進步三等獎,1998年獲廣東省農業技術推廣三等獎。為嚴格控制柑橘黃龍病等病毒病害擴散為害,梅州市沙田柚研究所(沙田柚綜合試驗站)已建立3200m2沙田柚無病毒苗木繁育隔離區,建成540 m2無病毒隔離網室、360 m2的無病毒母本園、540 m2的無病毒一級採穗圃、1500 m2的育苗大棚,並開始繁殖沙田柚無病毒容器苗木。
2 存在問題
近年來,梅州沙田柚產業取得較大發展,但是在發展過程中也遇到不少困難和問題:
2.1 生產上的主要問題
一是在沙田柚生產種植上,個別生產者對沙田柚苗木質量把關不嚴,致使一些劣質苗木在生產上種植,影響柚果品質。二是農戶分散經營,產業化、組織化程度較低。導致管理水平不平衡,部分果農管理不善,沙田柚產量和質量上不去,效益不高,影響了種柚的積極性。三是
部分果農只注重產量不注重質量,在生產上,偏施化肥,少施或不施有機肥,柚果質量不高,增產不增收。四是農產品市場疲軟,部分果農對生產投入和管理信心不足,投入少,管理粗放,有的甚至放棄管理,使沙田柚產量和質量明顯下降,收益甚微,造成惡性循環。五是部分80年代初發展起來的老柚園,樹齡大高,種性退化。部分老弱殘次柚園甚至嚴重失管,柚園陰蔽,病蟲滋生。六是一些新發生的病蟲害如桔小實蠅、柑橘黃龍病、黑星病等,控制難,危害大,對沙田柚生產造成較大威脅。
2.2 流通上的主要問題
一是沙田柚商品化處理和加工業滯後,分級不嚴,包裝簡單,檔次不高。二是市場開拓不夠廣。目前,我市沙田柚銷售的主要市場仍以本省和鄰近省為主,省外市場佔有率不高。三是我市農產品專業批發市場不完善,沙田柚流通沒有固定集散地。四是農產品信息網絡建設相對滯後,果農利用多媒體遠程銷售意識不強,方法簡單,效果不夠理想。五是果農商品意識淡薄,生產和銷售脫節,果農採收期集中,鮮柚上市時銷售壓力大,供求關係失衡,再加上果商惡意壓價,嚴重遏制了全市柚類產業潛在競爭力的發揮。六是受國內水果消費市場疲軟、“蛆柑”傳聞等不利因素影響,2008年梅州沙田柚銷售價格較往年低,效益下降較快。
3 發展對策
為進一步加快梅州沙田柚(金柚)產業化發展進程,做強做大沙田柚產業,主要採取如下措施: 3.1 大力實施標準化發展戰略
一是以梅縣金柚國家級標準化示範區為契機,通過“政府推動,市場引導,企業帶動,農民積極參與”的形式,大力推廣沙田柚標準化栽培技術。二是根據標準化技術推廣面不夠廣的實際,加大縣、鎮、村、種植示範戶四級技術人員標準化技術培訓。三是規範採摘時間及包裝貯藏標準,強化質量監管。四是大力開展無公害農產品、綠色食品、有機食品的產地、產品認證,增強我市沙田柚產業市場競爭力。
3.2 大力實施產業化發展戰略
一是大力發展柚類農業龍頭企業。重點扶持和做強做大柚類流通型和加工出口型的骨幹企業,堅持強強聯合、以強帶弱原則,真正打造3~ 5家吞吐量大,帶動產業能力強,在全國有影響的沙田柚企業集團或上市公司。二是抓住我國扶持農民專業合作組織的有利時機,通過建立和完善不同層次的果農協會、運銷協會等農業專業合作組織和金柚出口企業等中介組織,提高柚農市場組織化程度。充分發揮梅縣水果流通協會、梅縣鬆口沙田柚協會等現有沙田柚協會組織,把分散的廣大果農組織起來,建立風險共擔,利益共享,互利雙贏的緊密型合作機制,使之成為農產品走向市場、參與競爭的重要載體。
3.3 大力實施品牌發展戰略
一是通過多種形式、多種渠道宣傳品牌建設的重要性和必要性,進一步強化種植戶、銷售戶的質量意識,牢固樹立以標準促質量,以質量創品牌,以品牌佔市場的品牌意識,走優質水果精品發展之路。二是以龍頭企業為載體,加強名牌產品的申報與管理,積極引導企業強化品牌
意識,鼓勵和幫助有實力的公司申報省級和國家級名牌產品。三是加強市場營銷管理,積極組織企業參加國內外各種類型的展銷會和推介會,開展促銷聯誼活動,拓大市場影響,拓寬銷售渠道,提升沙田柚生產效益和品牌效應,促進梅州沙田柚生產良性循環發展。
3.4 大力拓展市場銷售網絡
一是由政府牽頭,農業部門密切配合,不定期組織企業參加中原地區等新興市場的各種類型的展銷會和推介會,大力宣傳推介梅州金柚,拓寬銷售渠道。二是鼓勵有能力的銷售大戶創辦公司,申請註冊商標,參與國內外市場競爭。三是努力拓展網上產品交易,幫助企業完善信息網絡建設,設立金柚網上展廳,吸引國內外商家眼球。四是扶持建設大型農產品批發市場。選擇適當地點,扶持企業建設功能完備、設施配套、信息暢通的金柚專業批發市場,吸引國內外商家入主。五是積極鼓勵符合條件的果園和加工廠申報出口註冊,推廣優質水果出口生產技術,大力開拓國際水果市場,調節國內柚果銷售市場。六是加強與香港超大集團、廣州果業協會等外地企業、協會的聯繫溝通,開展資金、市場信息服務等多種形式合作,為梅州沙田柚產業外向型發展戰略打造新的平臺。
3.5 大力發展商品化處理和精深加工
以國家柑橘產業技術體系沙田綜合試驗站和華南農業大學等科研
院校為依託,大力發展沙田柚商品化處理和精深加工。一是加強沙田柚採後商品化處理,提高產品包裝檔次,增加產品附加值。引進柚果自動清洗、分級、包裝生產線,建設柚果商品化處理加工廠,最大限度地解
決我市柚果商品化處理加工能力不足的問題。二是以農產品加工龍頭企業為主體,扶持現有的深加工企業如梅州市嘉豐農業發展有限公司、嶺南裕寶實業有限公司、嘉俊金柚食品廠、新泓基發展有限公司等做大沙田柚深加工產業。三是依託沙田柚大型深加工龍頭企業,加強與華南農業大學食品學院等科研院校科技合作,加大沙田柚深加工產品的科技攻關,進一步發展柚果深加工,延長產業鏈,增加產品的附加值,提高產業綜合效益。
3.6 大力加強科技服務保障
以國家柑橘產業技術體系沙田綜合試驗站為依託,大力加強科技服務保障。一是加強沙田柚的科技研究與創新。重點開展沙田柚的提純復壯研究。通過建立柚類種質資源庫,全市普查評選出金柚優良單株,同時積極引進廣西沙田柚其它優良品系,運用現代遺傳育科學方法,選育沙田柚優良品種。二是加強科技推廣與服務。通過送科技下鄉、培訓班、印發技術資料等多種形式、多種渠道,推廣優質測土配方施肥技術、病蟲綜合防治技術、柚果套袋技術、生物有機肥應用技術、黃化樹處理等新技術,為梅州沙田柚產業發展提供科技服務保障。三是梅州市沙田柚研究所(沙田柚綜合試驗站)加強與省農科院華南脫毒中心合作,建設沙田柚無病毒優質苗木繁育基地,為我市沙田柚產業發展提供無病毒優質苗木保障。四是大力改造老弱殘次沙田柚園。採用高接換種或重剪回縮樹冠等綜合配套技術重新培育豐產結果樹冠,提高沙田柚產量和質量,延長柚樹經濟年限。五是加大對柑橘黃龍病、潰瘍病、桔小實蠅等危險性病蟲害的防控力度,確保梅州沙田柚產業的安全。 個人認為梅州的沙田柚還是很有前景的！
鄉村捕手
柚子的品質好壞跟氣候條件有很大的關係，近兩年的氣候條件都很適合柚子的發展，尤其是2017年，梅州沙田柚的甜度達到15度以上，個別還達到了18度以上。根據銷售出去後客戶反饋回來的評價來看，這幾年梅州沙田柚的好評度在不斷提高。
所以我認為梅州沙田柚還是很有發展前景的。
梅州石扇金柚
沙田柚的市場還是很大的。一來冬天鮮果少，二來它耐儲存，三省外很多地方還沒有。
愫心一菲
前景就是商機，要突破
草兒蘭
梅州沙田柚還是比較有發展前景的，現在農村還是很多以種沙田柚為生的農民像梅縣的石扇鎮，隆文鎮，丙村鎮這些。他們的種植量都不少，年收入也不低幾萬到十幾萬的農戶很多。他們在家不用出去打工，靠山吃山。收入可以，行動自由。也是比較受農民朋友歡迎的種植項目。特別是這幾年政府也幫扶力度挺大的，每一個鎮都有金柚合作經濟社，也有專門的比較大的農業企業進行收購。種植戶也不用愁銷路。農民收入不錯，市場反應又可以所以金柚還是發展前景不錯的
黑子哲雜談
梅州沙田柚非常有名氣，廣銷全國各地，發展前景會越來越好，怎麼說呢？讓我來告訴你。
隨著我們生活水平的提高，柚子銷量只會增加，不會減少，隨著互聯網電商的發展，柚子銷售渠道越來越廣，可以郵寄到全國各地。隨著國家對農村的扶持力度越來越大，鄉村振興戰略的實施，農村交通越來越好，種柚子也就越來越方便，柚子樹下還可以養蜜蜂，為柚子授粉，這樣是一舉兩得，我就有這樣的成功經驗可以分享給大家，種柚子成本也就會小很多。
諸多因素綜合來看，梅州沙田柚紅遍全國，只是時間問題，梅州柚子的發展前景是光明的！
學老坑養蜂達人
這幾年隨著電商興起，讓更多人瞭解和吃上了梅州沙田柚，銷量確實不錯。只是有個問題，很多的果農為了能賣個好價錢，過早的採摘！這樣的柚子口感肯定差很多！如果越來越多人長期這樣下去，恐怕我們梅州“金柚之鄉”名聲就。。。。😔
Lee26346447
現在管柚子的都五，六十歲了。如果不能機械耕作，科學管理。前景不敢說。從今年的銷售的情況來看。好多柚農，都虧本。
乾坤草廬1
當然有了。梅州沙田柚是出了名的好吃，也梅州特色，其它地方種的沒有這種風味，每年的沙田柚都銷往全國各地，這裡的土質肥沃，環境優美，天時地利人和都有，所以種的沙田柚最好吃了。這裡的客家人有種柚子的獨特方法，梅州地區空氣質量狀況良好，環山繞水。
2明天美好
農業產品也是和市場經濟掛勾的，社會經濟效益明顯提高，那麼農戶產品也一樣有市場需求的。這兩年市場經濟和人民的消費觀念有所改變，近兩年人民對生活上的支出比較節省，知道錢不好賺，所以消費自然就會減少。近期瓜果市場的需求不會持續增升。蔬菜的需求會越來越高。我認為農民發展蔬菜種植比較快轉型。
