要说网红食物里最诱人的点,喵小喵觉得根本不是爆浆,明明就是拉丝啊!
![免烤也能拉丝的点心,数这3款最好吃,根本停不下来!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
不管是蛋黄酥,还是吐司,甚至是棉花糖都可以拉丝!做法多种多样,只有你想不到,就没有不能拉丝的食物~
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不过,如果你以为拉丝的食物很难做,那就大错特错了!其实很多美味,完全不用烤箱就能搞定,学会这3种,再也不用苦苦排队等待啦~
1
拉丝牛轧咸蛋黄酥
▽
by 木木木木de健康生活
·主料·
棉花糖|100克
奶粉|30克
黄油|40克
·辅料·
方块饼干|适量
·做法·
1. 小火热锅融化黄油,加入棉花糖炒至融化,关火后倒入奶粉,翻炒均匀。
2. 稍凉后,把牛轧糖分成每个5克左右,牛轧糖放到饼干上。
3. 盖上另一块饼干,稍按压即可。超级好吃!
·----- 小贴士 -----·
饼干可以用超市的早餐饼干、苏打饼干,也可以自己做咸蛋黄饼干,味道更好~
2
麻糬仙豆糕
▽
by 云朵面包zx
·麻糬部分·
糯米粉|75克
玉米淀粉|19克
细砂糖|35克
牛奶|130克
无盐黄油|9克
·紫薯馅部分·
紫薯|380克
砂糖|15克
黄油|30克
炼乳|60克
淡奶油|15克
·糕皮部分·
黄油|50克
鸡蛋|85克
低筋面粉|150克
玉米淀粉|50克
糖粉|40克
·做法·
1. 首先制作麻薯,牛奶与砂糖混合。
2. 筛入低筋粉与玉米淀粉,混合至无颗粒后再次过筛至面糊顺滑,蒸锅上汽后蒸25分钟左右。
3. 在蒸好的糯米皮中加入黄油,搅拌均匀。将面团揉至光滑有筋性,轻轻一扯可以拉到很长的状态,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏2个小时备用。
4. 紫薯切厚片,上锅蒸20分钟后捣成泥。另起锅开小火,倒入紫薯泥,加入15克砂糖、60克炼乳、30克黄油和15克淡奶油炒匀,冷却备用。
5. 低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛,鸡蛋打散,黄油融化备用。
6. 鸡蛋加入粉类中,搅拌均匀,加入黄油混合均匀,揉成黄油面团,覆膜醒半个小时。醒好的面团均匀分成10等份,搓圆备用。
7. 紫薯泥分成10等份,每份中包入10克麻糬,搓成馅球备用。
8. 取1份黄油面团擀开,包入紫薯球;用虎口的位置收拢、捏紧,整理成圆形,用刮刀配合整理成长方形。
9. 不粘锅内放少许油,小火将仙豆糕煎至四面金黄即可。
3
芝士拉丝薯球
▽
by 尖尖实验室
·主料·
土豆|1个
糯米粉|1汤匙
马苏里拉芝士|50克
面包糠|适量
·辅料·
黑胡椒|1茶匙
盐|1茶匙
·做法·
1. 土豆去皮洗净,切成小块放入微波炉或者蒸锅,将其蒸至软烂。
2. 蒸好取出压成泥,加入黑胡椒、盐、糯米粉,用刮刀压拌均匀,然后揉成团;面包糠倒入容器中备用。
3. 取一块土豆面团,压成小碗状,包入适量马苏里拉芝士,包起来搓成圆球。
4. 均匀的滚粘上面包糠,依次做好。
5. 锅中热油,150度左右,放入土豆球,中火炸制金黄即可。
6. 取出放在厨房纸上吸走多余油份,装盘即可。
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