恤破工資
我來回答一下！這裡介紹我所熟悉的四種好吃的廣西米粉：第一種，是南寧蒲廟生榨米粉（圖一圖二）：通過壓榨生米漿到開水成型煮熟的方法。然後，配上湯料和切碎的蔥、香菜、煮好的肉碎、熟的花生米等一起吃，也有人不加湯水乾吃；第二種，是非常出名的桂林米粉（圖三圖四），它是幹米粉，通過熱水浸泡至軟，冷水冷卻後備用，想吃的時候在高燙裡煮一會，再撈出加料食用：1）一種是粉加上配菜和醬汁，湯另外裝；2）湯、粉和配菜醬汁加一起；第三種，貴港炒米粉（圖三圖五），也是幹米粉浸泡，不同在於泡軟之後，放配料醃製入味，先炒香肉絲或肉末，再下醃製入味的米粉，直到米粉炒熱為止，出鍋前放入一些蔥段，芹菜段等。第四種，柳州螺螄粉（圖六），廣西最出名的米粉做法（也是最複雜的一種，這裡就不詳細介紹了）。另外，還有一種是水煮米粉，只是需要注意，米粉煮過了，容易斷。謝謝大家的查看，希望對您有用！
分享到:
