從很小的時候起，長輩們就告訴我要多吃綠葉蔬菜，對身體好，問他們到底哪裡好，卻又說不上來。長大以後才知道，綠葉蔬菜是維生素和鈣鉀鎂等礦物質的完美來源，而且還含有豐富的膳食纖維，每天吃點綠葉蔬菜，不僅能補充維生素和各種礦物質，還有助於促進腸道蠕動，及時排出毒素和多餘脂肪，防止便秘和肥胖。
茼蒿價格不貴，4塊錢就能買1把，但是很多人不喜歡茼蒿，因為它的味道確實不怎麼討人喜歡，但你要因為這個原因就拒絕它，那可就得不償失了，要知道茼蒿又被稱為“皇帝菜”，在古代屬於宮廷菜餚，尋常人家想吃還吃不到呢，所以以後遇到這菜就別猶豫了，春季常吃，給腸胃做個大掃除。今天就跟大家分享一道【蒜蓉蒿子稈】的做法，希望大家能夠喜歡，若有不足之處，還請多多指正。
【蒜蓉蒿子稈】
準備食材：蒿子稈1把，大蒜2瓣，植物油、鹽適量
【做法步驟】
1. 將蒿子稈用清水洗淨，並去掉根部和老葉、爛葉，然後摘成段並瀝乾水備用。蒿子稈相對來說不是那麼好清洗，所以建議大家在清洗的時候多換兩次水。
2. 大蒜去皮，拍扁後切成末備用，嫌麻煩的也可以用壓蒜器直接壓成蓉。
3. 鍋內倒入適量植物油，油溫約六成熱的時候將蒜末倒進鍋中，並煸炒出香味來。蒜末下鍋的時候，油溫一定不能太高，否則很容易將蒜末給炸糊，掌握不好溫度的，也可以等蒿子稈下鍋以後再下蒜末。
4. 將蒿子稈下入鍋中，改大火快速翻炒，直至蒿子稈斷生。很多綠葉蔬菜都不適合長時間烹飪，因為它們都含有豐富的維生素，所以最好是大火快炒，這樣才能最大程度的減少營養的流失。
5. 按照個人口味調入適量的鹽，炒勻入味後即可關火。
6. 出鍋裝盤，清新味美的蒜蓉蒿子稈就做好了，容易咳嗽的朋友不妨常吃點這個菜。
今天這道【蒜蓉蒿子稈】的做法，您學會了嗎？若是覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手點個贊和加個關注；如有不同的意見或看法，也歡迎評論或者留言指正！
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