蒋凤君

最近，也有位24岁的小姑娘给我留言，说她在网上看到一些文章，写“过午不食”如何如何好，还有利于减肥，自己也打算试一试晚上不吃晚餐来减肥，问我有什么建议？

我的回答是：不推荐这么减肥！

坦率的说，在其它两餐与零食没有增加的情况下，不吃晚餐，确实容易变瘦。但是这种瘦并不健康，我从不推荐用这种方式来减肥。

我们平时吃的晚餐，大概占每日总能量的30%—35%。突然不吃晚餐会带来4方面的危害：

1、容易拉低基础代谢，后期一旦回归正常的三餐饮食，很容易再次胖回来。

2、会导致某些营养素的缺乏。

3、睡前容易饿，从而影响睡眠。

4、可能会诱发胃肠方面的疾病。（比如：肠胃炎与肠胃溃疡等等）

所以，要减肥也得吃晚餐，只要调整一下饮食结构就可以了。简单的说，可以把原来的精制米面做成的主食，替换成富含膳食纤维素的谷薯类（比如：土豆、紫薯、红薯、白薯、芋头、山药等等）。多吃一些色彩丰富的蔬菜，建议吃150g—200g左右。同时，富含优质蛋白质的食物也要吃一些（比如：奶类、瘦牛肉、鸡胸、鱼虾、大豆及其制品）。注意：奶类控制在220ml以内，肉类及豆制品控制在30g以内。

如果你觉得这样很麻烦，给你推荐一个方便快捷的减肥晚餐，水果果仁麦片50g + 任意2种蔬菜150g + 水煮鸡蛋1只，搞定！

杜轩建

不吃晚饭并不是一个明智的减肥方式，很多人用不吃晚饭，不吃早饭，不吃午饭来节食减肥，但节食减肥是最不好的减肥方式之一。

首先要把减肥和减脂的概念搞清楚，减肥是减去脂肪、水分、肌肉组织的重量，而我们真正应该追求的是减脂，减掉脂肪，增加肌肉组织的分量，这样不仅能够减去赘肉，还能增强体质，是我们追求的最好结果。从中午到晚饭时间期间奖励了有6~7小时，胃的排空时间是3~4小时，其实在下午4~5点左右我们已经可能饥饿难忍了，如果还不吃晚饭肯定会对肠胃造成很大伤害，胃部会继续研磨，继续释放胃酸，而肠胃并未摄入食物，胃会研磨自己的胃壁，长期下去可能会胃溃疡或者胃穿孔，而且释放的胃酸消化不到食物，也可能会造成胃反酸或者肠胃不适影响睡眠的情况。在睡前几个小时内肯定会由于饥饿难忍，在坚持不住的情况下还有可能会大吃一顿宵夜，暴饮暴食，这样反而会造成更大程度的反弹，反而不利于减肥。

另外，在体内很缺乏能量的情况下其实是最不利于减肥的，身体会开启“求生模式”，提高大脑对食物的需求，所以更难忍受饥饿，代谢会下降保持身体的能量消耗，并且会在下次就餐时吃更多的食物，所以，保证能量供应是减肥中很必要的条件；再者，身体在极度缺乏葡萄糖的情况下的确会分解脂肪供能，但由于脂肪无法分解出葡萄糖，而是酮体，酮体在体内过多时可能造成酮症酸中毒，所以为了保护身体，身体就会停止分解脂肪，利用分解蛋白质来供能，而这就会减少我们的肌肉组织，最终可能脂肪并没有耗掉多少，反而耗费了更多肌肉组织，最终是减肥了，但并不是减脂。通常肌肉组织的重量是肥肉的3~4倍，即使体重可能减轻了，但体脂依然很高，所以这就是很多人觉得体重小了，但体型依然不好看的原因。

只有营养师知道

如果长期的不吃米饭，其实就是等于节食，身体就没有热量去消化，肌体就会处于低营养状态。长期处于低营养状态，首先第一个就是影响身体的健康，会使身体器官呈慢性饥饿状，使脏器机能失常。

为什么会长胖？

怎么长胖的因为这个才是关键，我们要先去分析容易造成肥胖的原因，而不是胖就去节食，不仅达不到效果，即使达到效果了也会很伤身体！另外节食减肥更容易把自己变成肥胖体质！

　　1.肝脏：血清蛋白合成减少，循环中蛋白水平下降。

　　2.心脏：血液排出量和心肌收缩性能减低，造成心脏供血不足。

　　3.肺部：作为呼吸系统，容易引起呼吸肌软弱和萎缩，肺活量和潮气量均减低，导致容易呼吸不顺畅。

　　4.胃部：容易造成消化功能下降，因为胃酸照样分泌，而此时又没有食物让胃消化，胃酸就会开始对自身的身体造成刺激，容易引发慢性胃炎，胃溃疡等疾病。

　　5.肾部：这个是属于一个清理的器官，容易发生功能下降，造成周身乏力、精神不振，有些少部分的人，还会出现双下肢（双脚）不同程度的浮肿。

　　6.大脑：大脑是掌控全身的一个地方，因为节食的原因，也处于慢性营养不良的状态，身体的神经细胞就会相对地缺血、缺氧，容易造成记忆力就会减退，思维能力也会下降，不利于身体健康。

　　长期的不吃米饭，容易引起营养不良，身体不吃米饭，热量不够，轻者体重减轻、皮肤方面干枯、头发会越来越稀少、严重的还会影响整个身体质量下降。

节食大部分其实减的只是水分，但是同时也会加速的降低自身的一个新陈代谢伤害器官，有的想要减肥的，以为自己可以少吃一些就可以把体重降低下来，其实这样是大错特错的。

容易引起厌食症，因为厌食症最严重的是可以夺取你的生命健康，厌食症是自然对食物产生抵抗的，会导致连吃一点点的蛋白质都会造成身体的不舒服，所以有的人要减肥，也要以健康的前提去瘦身，真的不要去选择伤害身体为代价。

那么其实拼命节食能减肥吗？？

1.当你过多节食时 身体会误以为你进入困境 于是便节约开支 尽量减少热量消耗 这时你的代谢率反而降低20%-30% ，所以过度节食的人往往整天没精神 虽然吃的少 但热量消耗也相应降低。

2.最可怕的是身体还会分解肌肉做营养 节食除了会丢失肌肉 还会丢失大量水分，一旦食量恢复 身体便加快吸收 于是体重快速反弹 这时只长脂肪不长肌肉 且往往会超过原来体重！【此外】适量食用一些脂肪可提高人的代谢率 对减肥有利 所以减肥期间不能只吃素菜 最好合理搭配 ！！

姑娘瘦身那些事

外形上：

• 会瘦
  

大多数人早餐会匆忙糊弄一口，午餐工作繁忙吃个外卖，晚餐才是真正享受美食的机会。以这个饮食方式来看，如果晚餐不吃，至少一天会减少⅓的热量。按照城市轻体力女性每天1800千卡的热量计算，每天不吃晚餐可以减少至少600千卡能量，一个月就是减少600*30=18000千卡能量。【理论上数据】这样的能量降低可以带来2.4千卡脂肪的消耗，还不算上随之而失去的水分、流失的肌肉蛋白质。

• 会胖
  

上面说会瘦，这会说会胖，这不是忽悠人吗？其实不然，之前我已强调，理想状态下你要保证其他两餐都不过量，才能达到真正减少每天三分之一能量的目的。然而现实情况是，晚餐不吃、宵夜来凑。或者晚餐不吃，次日午餐来顿好的。这样对身体的一种强烈的剥夺感，让人增加了对食物的欲望，在意识里觉得可以吃东西的时候，就会停不下嘴，放不下碗，不吃撑不罢休。如此下来，不胖才怪哪。

心理上

一个月晚餐不吃，首先这在心理上就有超强的自制力和忍耐力。人对食物的热爱是与生俱来的。能熬住漫漫长夜，远离食物的人，还有什么不能做到呢？然而，亲爱的，减肥本可以不这么痛苦。

健康饮食习惯，越吃越瘦

实际上，我们可以不通过节食也能达到减脂的目的。三分练七分吃，很多人都是因为饮食习惯出了问题才造成的身体上的肥胖。

• 多吃粗杂粮
  

• 多吃蔬菜，尤其是深色蔬菜

• 多吃高蛋白、低脂肪的食物（鸡肉、鱼肉、虾肉多吃，牛肉、猪肉、羊肉少吃）

• 保证饮水，每天至少1500-1700ml

相信如此吃法，即使没有舍弃任何一餐，对你管理体重都是很好的。

营养百事通

很多人在减肥的过程中，会自动的把晚餐给屏蔽掉。殊不知不吃晚餐健康隐患多。

长期不吃晚餐，初期会瘦，但是很快就会进入瓶颈期，而且容易反弹还容易成为易胖体质。

一日三餐，按时按点合理吃，是健康、瘦身的基础。单纯的把晚餐给戒了，初期能量的摄入减少，自然会掉称。但是坚持一段时间以后，由于晚餐距离第二天早上吃饭的时间间隔的是最长的，如果长期不吃晚餐，虽然夜里的基础代谢相比白天要低，但是慢慢长夜，还是需要能量供给来维持身体这个大机器的。

如果长期不吃晚餐，会导致机体的肌肉含量下降，内脏功能减退，基础代谢率变慢，很容易变成易胖体质。

长期不吃晚餐，还容易导致早餐吃的过多，暴饮暴食，增加胃肠的负担，反而容易带来消化系统方面的疾病。

总结一下就是一日三餐就要按时按点的去吃，不要想着动不动的就把晚餐给减掉了，三餐不规律是健康的大忌。

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钱多多营养师

<strong>很多朋友为了更快地达到减肥目的而采用不吃晚餐的方法，或者晚餐不吃主食，甚至推崇“过午不食”。实际上，不吃晚餐不是一种科学合理的减肥方式，对某些人群来说，不吃晚餐甚至对身体造成很大的危害。

当你一两天不吃晚餐，可能会减掉一些体重，这是很正常的，但减掉的基本是胃肠道里面的食物残渣和水分，并不是我们减肥真正意义上的减脂肪。

有些人虽然不吃晚餐，但早午餐摄入的热量已经超标了，反而有可能会变胖。大饱大饿的状态，对身体也会造成一定损失，久而久之容易产生胰岛素抵抗，增大患糖尿病、高血脂、高血压的风险、

空腹时间过长的危害？

1、容易反弹

当第一天的午餐吃完，跳过晚餐，到下一餐已经是明天的早餐了。人如果长时间处于空腹状态，身体进入“应急状态”，以降低基础代谢来降低消耗量，跟节食同理，吃得少，消耗也少，你将很快遇到平台期的问题。此时，控制脂肪、糖代谢的激素分泌会出现异常，身体本能地保存住你的的脂肪不被分解。当你再吃东西，它会更快转化为脂肪，同时增长你的食欲，刺激饥饿感，让你在白天吃得更多，把缺乏的营养加倍还回来，甚至引起暴饮暴食，不仅不会瘦，反而更容易胖。

一旦恢复吃晚餐，反弹是很迅速的，甚至比以前还胖。而且我们也不可能一辈子拒绝晚餐吧，即使你苦苦坚持了1个月，但能保证能接下来能坚持不吃吗？所以不吃晚餐减肥不是一种能长期轻松坚持的方式。

2、诱发胃病

饥饿感会促进胃酸的分泌，长时间不进食胃酸刺激胃粘膜，从而引发胃溃疡，甚至发展成胃炎或胃癌。

有的朋友问，我白天不小心吃太多，那晚餐不吃或少吃点可以吗？

没问题！偶尔不吃晚餐，或者晚餐少吃点，以平衡全天的膳食热量，一个月1、2次影响不大，但不宜长期进行。

我们减肥需要在控制总热量的前提下，保证三餐规律，营养均衡，而不是节食、或走其他极端的道路。

踏踏实实地减肥，体重可能会减得慢点，但能保证健康、持续稳定地瘦下去，以后也不容易反弹。如果走了大弯路，把身体的代谢搞乱了，激素分泌都不正常了，尤其有些女性减到闭经，还得花费更长的时间才调理回来，得不偿失，请记住，捷径有可能就是最长的那条路。

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用户5852935357

对节食减肥者进行的一项长期跟踪调查。发现经过一段时间的低热量饮食调节（每日摄入热量比只吃苹果或喝果蔬汁高一点点），被试者体重平均下降了21.1KG(被试者体重基数较大)。

纳尼？有效果？！！！同学们是不是跃跃欲试，觉得节食减肥有效果啊。且慢，我们说这是一项长期的跟踪调查，毕竟我们节食减肥的目的不是短暂的瘦，而是长期的好身材和健康的身体。

猜一猜5年后，被试者的体重变化呢？

5年后，被试者的平均体重比节食前要高3.6KG。也就是说，长久来看，节食根本没有帮助他们减重，并且相比节食带来的减重，他们平均反弹了24.7kg.研究还表明，其中有50%的人在5年后的体重比节食前增加了5kg.

你有没有感觉，一旦你开始决定减肥，你就特别想吃东西？

小白鼠实验表明，节食会使大脑对压力和高脂肪、高卡路里的食物奖励更加敏感。换句话说，越节食压力越大，压力越大的同时就对高脂肪和高热量的食物越有渴望。

你可以在某时间段内努力不吃任何东西或者吃很少，但是，当身体受不了的时候，你终究会大口大口的吃下所需的高脂肪高糖高热量事物，这一切，都与意志力无关。

节食会导致基础代谢率降低，这也是节食者容易复胖和反弹的原因之一

相同身高体重及体质的运动者，实验组节食，对比组正常饮食。对比基础代谢，节食者的基础代谢率明显低于正常饮食组约14%。

这就意味着，两组人吃同样的量的食物，不节食的人消耗的更多，更不容易长胖。

这里普及一个知识：身体里的肌肉才是燃脂大户。在日常生活中，我们身体的肌肉每天消耗的热量高达脂肪的几十倍。也就是说，肌肉含量越多，你的身体就可以自发燃烧更多的热量，让你吃得更多，也更不容易长胖。肌肉越多的人不仅看起来更显瘦，身体还可以燃烧更多的热量，让你吃得更多，也更不容易长胖。

节食让你的脑肠肽升高，瘦素降低。

脑肠肽：刺激饥饿感，促进胃排空及胃酸分泌，导致事物摄入增加，是体重增加。

瘦素：促使机体减少摄食，增加能量释放，抑制脂肪细胞的合成，进而使体重减轻。

（注意：观察这两种激素的绝对值和变化程度才有意义，单独看无意义）

一项实验：一组人节食10周，平均减重13KG（被试者本身体重较重，接近100kg）。观察两种激素的变化，导致食欲上涨的脑肠肽上涨了50%左右，而帮助控制体重和抑制食欲的瘦素则下降了约2/3.

看完你还想躺沙发，少一点就减肥吗？动起来吧，少年！<strong>

一点壹滴

问这个问题估计题主认为不吃晚饭或许有助于减肥。不吃晚饭的话的确可能辅助减肥，不过性价比并不高，而且很可能忍不住饥饿一顿宵夜功亏一篑，如果要长期坚持的话也会很煎熬，长期下去也可能会造成营养不足的情况。另外，如果早餐午餐吃得较多，一日中摄入的总热量较高的话，即使不吃晚饭也无法辅助减肥。

很多朋友在减肥的时候可能都会选择不吃晚饭，因为晚上我们的运动少，辛苦了一天，身体疲惫，代谢能力也稍微低一些， 虽然需求的能量的确没有白天那么多，但还是需要少量能量维持基础代谢和少量活动的，所以建议晚饭还是适当吃一点，我们可以多以清淡为主，粗茶淡饭，量可以在5~6分饱，但不建议完全不吃，其实避免火大油多的烹饪方式和高油高脂的食物，不要暴饮暴食，晚餐完全不会影响减肥，这么吃也绝对有助于减肥。

为什么推荐大家吃晚餐，还是因为如果完全不吃的话我们估计会“扛不住”。从午餐到晚餐中间至少也要经历5~6小时，胃的排空速度是4小时完全排空，所以其实在下午4点左右的时候我们就已经有点饿，想吃点东西了（可以准备一些小零食、坚果、水果垫垫肚子），但如果到了晚饭点还不吃的话，我们肯定饥肠辘辘饿的不行，如果能八九点就上床睡觉的话那还好说，可我们大部分人估计晚上十一二点才睡下，这很难熬得住，很多朋友还没到睡前就要再吃点小零食，或者干脆一顿宵夜伺候，结果最后多余的热量都摄入了，得不偿失。古人有“过午不食”的说法，但那毕竟是古人，那时候缺乏娱乐设备，工作也没那么苦恼，所以大家早上起得很早，下午六七点就睡了，如果还再吃一顿的话可能就有点浪费，但现在可不同了，过午不食的话，估计很多人不适应。

晚饭不用不吃，可以少吃一点，吃得清淡一点，三餐中每餐都可以少吃平时食量的1/3~1/4，每天可少吃大概500大卡左右的热量，这么吃坚持一段时间其实就有减肥效果，并不是大家想想那么难，为宜难的是需要长时间坚持的毅力。

袁欣营养师

颖食营养说重点：坚持不吃晚饭一个月，你确实会看到体重秤上的数字少了，但是身体的脂肪并没有减少，还会有营养不良、精神不振的伤害！

长期不吃晚饭对于胃肠道的损害是最大的，因为不吃晚餐，胃里就没有食物可以消化，那么就会刺激胃酸分泌过多，进而出现胃痛、胃酸等状况，严重者还会出现消化性溃疡。

不吃晚餐还会导致患糖尿病和消化道系统的疾病的风险增加，对身体的伤害大于减肥的意义。

不吃晚餐会导致营养不良，正常的是一日三餐，定时定量的去摄入，身体能从食物中获取对身体有益的营养元素，那不吃晚饭，则少一餐的能量及营养元素得摄入，久而久之，身体的营养就会缺乏，进而导致营养不良，精神萎靡，头发干枯等症状。

一定要选择健康的减肥方式，规律饮食，选择新鲜的少加工的食物，增加运动训练，这样才能健康减肥，减去身体里的脂肪，更有轻盈体态，身体指标也正常！

颖食营养

不吃晚餐的3大危害

所以说，用节食来减肥确实不是一个靠谱的做法。况且，节食不仅不能让你瘦，还会引起各种身体不适。

1.引起暴食症

长期不吃晚餐的人一旦开始了食用晚餐，那么就会造成暴食症，看到想吃的就停不住。

2.导致停经

不吃晚餐还会导致女性的经期紊乱和停经。因为长时间不吃晚餐体内的碳水化合物缺乏，大姨妈就不会准时来到。

3.引发胃病

如果晚上加班或因某些原因睡得过晚，饥饿感促使胃酸大量分泌，因为肚子里没有食物，胃酸就会持续腐蚀胃粘膜，长期如此就会引发胃炎、胃溃疡等各种胃病。

關鍵字: 晚餐 健康 减肥