普洱老茶一定比新茶贵吗?到底好在哪里?

赵哲婷


对于茶叶普洱老茶是不是比新茶贵,这个没有对错,销售渠道不一样。我们说一下普洱老茶哪里好。

一、时间难得

老茶是时间的沉淀,同样是对人耐心的考验,人心和茶一起真正沉淀下来的很少。三五年的市场上还是很常见的,但是10年以上的真正老茶很少,除了时间之外,原料很重要,好的原料、好的存储才能有好的老茶,所以很难得。

二、物质转化

茶本性寒凉,在氧气、温度、酶的氧化作用下,多酚类物质、蛋白质等会进行分解,使茶性没有那么刺激,而且转化为被人体容易吸收的小分子物质,这是一个非常缓慢的过程,慢慢转化沉淀。普洱茶的渥堆不同于氧化反应,渥堆是湿热反应,微生物参与的分解反应,普洱熟茶适合当下品饮。

眼见不一定为实,用心看世界。

我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!

一起评茶、品茶——

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不正经的评茶师


第一个问题:普洱老茶一定比新茶贵吗?

不一定!

最近有茶友问我一个问题:为什么有的普洱茶年份新的比年份老的还贵?

茶贵新鲜这是通常人们对一般茶的认知,有些茶类则贵在陈,越陈越好、越陈越香,普洱茶也在此类,并以“越陈越香”为其核心价值。既如此,越陈岂非越贵,事实上一直以来普洱茶却有个奇怪现象:新茶比老茶贵!

细加分析,造成这一反常规的奇葩现象,至少有以下几个原因:

01

涨得太快

近几年普洱茶以火箭般的速度骤然上涨,无论是价格还是销量,上涨幅度在茶类中无出其右。涨得快的原因之一便是它具备一大特质——越陈越香,既有品饮价值又有收藏价值自然好卖,以至于其它茶类也争相效仿,市场上纷纷冒出老铁、老白、晒红等许多以陈为贵的茶类。

成品茶价格涨得快,反过来刺激了原料价格的上涨,云南各大普洱茶主产区原料一年一个价,成几何倍数的上涨已经是家常便饭了。普洱茶既然贵在陈,即越老越好,按理每年的新茶应该比往年的老茶便宜才对吧,但恰恰因为每年原料上涨速度过快,新茶的原料价格远远超过陈茶当年的原料价,在当今通讯快捷信息透明的年头,客户们只需一个电话就能探明两种茶的原料价差,商家存的老茶成品价如果跟着调整超过新茶,任何一个客户在心理上就难以接受,极少有人会去为这种老茶买单。所以商家虽然知道普洱茶越陈越好,却很少有人敢对老茶轻易调价。

02

老得太慢

新茶价比老茶价高,固然有商家顾忌原料价差大、客户心理上难以接受的原因,也是因为老茶陈化期太长的原因。普洱茶无论生茶熟茶,要达到最佳品饮期是需要时间的,一般普洱生茶如果正常存放,不到二十年(刻意做仓催熟的除外)的陈化期,都难以称得上是好的老茶,即使熟茶也要摆放三五年才好喝,现代普洱茶热起来也就二十多年光景,哪有那么多足够老的陈茶。现存的年份茶大多处于较为尴尬的转化期,品饮起来即无新茶的爽口生津,又无老茶的陈香醇滑,没有足够耐心的大批茶客们只好弃其不顾,奔向那些价格虽高却特点更鲜明的新茶去解馋了。

03

新的有理

新的普洱茶的生茶类似绿茶,泡出来的味道鲜香,茶汤也比较清澈,喝惯了绿茶的人们更容易接受。与传统绿茶相比,普洱茶的原料选用云南大叶种茶树的鲜叶,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等水浸出物的含量首屈一指,内质丰富的新茶滋味醇厚、生津迅速、回甘强烈,韵味十足,更加让人留恋。

云南人迹罕至的原始森林中大量的古茶树得以留存,各地不同的地理气候特征,使普洱茶独具山头茶“一山一味”的特点,得天独厚的生长环境,自然、生态、健康的古茶资源,品鉴山头、古树、纯料成了人们竞相追求的时尚。与处于转化期的年份茶相比,无论判别是来历不明的身份,还是品评那种琢磨不定滋味口感,辨识度更高的普洱新茶显然更胜一筹。

04

陈的可疑

普洱茶虽然贵在陈,但这是有前提条件的,其一是它的转化期要达到一定的年限,过长过短都会影响其品质,这在前面部分已提过;其二是普洱茶在存放过程中的仓储问题,不同地域的温湿度、存放环境的空气洁净度、通风状况、包装材料等任何一个因素的变化都会改变、影响甚至不可逆地损害所存放茶品的品质。老茶当然是好,但存放够一定年限而且没有存坏的老茶却极难得到,原因在此。

假如一片有年份的老茶放在你面前,你首先想到的绝不是价格,而是质疑它的年份够不够长,仓储有无问题,如果可以开汤,当然一试了然。如果商家说只此一饼不让试,你会不会因为它的价低而直接买下来呢?(原创:普洱茶吧刀哥)


第二个问题:普洱老茶到底好在哪里?


时间对于任何人都是宝贵的,对于人大部分人来说老是贬义词,都害怕变老,因为老意味着身体机能变差,容颜逝去,自理能力也越来越差.....所以很多人在没有经历老去的年纪学者逃避即将老去的事实,而真正当经历老去的时候,选择了认命,老去就老去吧,和想象中的变老变丑完全对上号!然而也有那么一部分人却选择了越活越精致,不妄自菲薄只是在应该的年纪活出更多的精彩!他们着装符得体,内心坚定而自信,由内而外的优雅安静!是的他们越活越有味道!

时间对于普洱茶也是意义非凡,时间的作用让普洱茶越陈越香,也如同那些精致的老人一样,越老越好!喝一款老茶,总会不禁想,为什么会这样神奇,时间让她变得如此的不一样。


老茶的好不在于她有是否出自名山名寨,或是出自什么大师之手,也不在于她的口感需要如何的惊心动魄。恰恰相反,她很简单:清透的茶汤一眼见底,颜色红亮沉稳伴随着淡淡的茶香,轻轻一咂,润滑的感觉充斥整个口腔。一口一口的喝下没有太多的惊奇,而茶汤却给人以安静之感,想用“润物细无声”来形容这种感觉。

每一次喝老茶总会边喝变想象茶叶的经历,为什么她会用这样平和的温润呈现,不禁也会想象自己老去变成老太太时安静的边喝茶边看书的情景,那是多么的惬意。

许许多多的追逐最终都将趋于平和,但并不是平淡无味,而是将平和化到骨子里,润物无声!


普洱茶吧


自从接触普洱茶近20年来,对普洱茶的品质及行市价格基本上都有些了解,关于老茶一定比新茶贵,我的回答是:不一定!

普洱茶当然是越陈越香,越陈越好喝,有些人也喜欢喝新做的普洱茶,喜欢它的苦涩。但大部分人喜欢喝陈化的老茶,这也是普洱茶独有的特点,也是许多人喜欢普洱茶的原因之一。


现在,品质纯正的老树、大树普洱茶纯料的价格很高。这当然也有炒作的成分,但大部分是因为喜欢喝普洱茶的人越来越多,需求量增大,市场调控起了绝大的作用。普洱茶是“能喝的古董”,现在收藏普洱茶的人越来越多,也造成普洱茶的需求量增大,而普洱茶收藏者都喜欢收藏品质优良的古树、大树茶,导致原料茶的价格飞涨,有些茶的价格更是高的离奇。2000年以前普洱茶价格不是很高,那时候很多人没有喝普洱茶的习惯。由于云南地处边境,可能当时的交通没有现在方便,内地人对普洱茶知之甚少,而普洱茶一直被称为“粗茶”,茶气太重,新茶又口感苦涩,一般人接受不了,自然喝普洱茶的人就少了,所以普洱茶的价格不高。


在改革开放之前,云南主要有三大茶厂,昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂,三个茶厂的每一款茶放到今天都是经典。那时候,普洱茶是用传统工艺制作,选料考究、配方合理、口感纯正,几乎每一款茶都是经典,这些茶放到今天就是老茶、是古董,而且还记载了那个年代的制茶工艺,也见证了社会的发展。如果那时候的经典普洱茶放到现在,价格就可想而知了,当然,还有年份更久的普洱茶,恐怕有些人一辈子都不可能遇见,这些茶几乎是“无价之宝”!


所以现在的新茶价格要相对于老茶的品质、年份、口感等等是不可比的,而这些老茶的价格和意义又不能以新茶来衡的,总之,不管是老茶、新茶,在品质上一定要占优势,品质不好的老茶在现在也不值什么钱。如果当时存的新茶品质好,那么陈化成老茶的价值就更高。


普洱茶不管是新茶、老茶,在口感上各有千秋,普洱新茶就像年轻壮实的小伙子,有着一种刚烈的霸气,苦中带涩,涩中有苦,在口中回转咽下,顿时舌下生津,回甘无穷;陈年的老茶就像一位历经磨练的中年人,苍桑中带有温和润滑,在你口中回转滑下,虽然没有新茶那样霸气十足,不温不火又有着蓄力待发的激情,向你慢慢的讲述着那天高云淡和沧海桑田的故事。




孔令奇12


不一定哦。有时候年份茶还是要看内涵物质的。比如30年的一个台地茶料和现在老班章王树新茶比,那完全没有可比性嘛。问这个问题的茶家人是新手刚开始喝普洱吧?刚开始喝普洱很容易被部分茶商或者部分老茶客带偏节奏。年份茶,喝老茶,很多人以为这样就可以走在茶的潮流前线,其实不然,当我们还在新手的时候本身茶知识就不够丰富,再加上喝到的好茶又很少,这个时候就特别容易失去分辨力度。搞不清楚到底还怎么去喝茶才是正确的喝茶。这个时候我们不要跟风,多蹭茶,少买茶。多学习比较积累经验,少听故事,哪怕听也是左耳进右耳出。什么喝老茶,喝山头茶,喝单株,喝茶王等一系列喝茶风气都不是新手这个时候该接触的。千万不要以为起点高了学的快,事实就是起点越高缴纳的智商税,和学费那是一个奔驰钱。千万别6.6万买回来个6.6,理智购茶,购买符合市场还有我们逻辑思维的茶。


守静茗居


①近年来古树纯料概念大行其道,许多知名山头茶新茶价格超过其旧茶的涨幅。普洱茶向以“越陈越醇厚”闻名,新老茶价格倒挂,显示普洱茶价格上涨水分颇多,但这种现象却是却是无可奈何的事实。

②老茶相较于新茶,其不可替代之处在于无法替代的时光,但老茶的原料与工艺未必都是最优。新茶若在选料、工艺上下足功夫,必然可以超过同样陈期的老茶品质。以云南堂7562与天授堂7562为例,云南堂7562有着无法取代的近四十年光阴洗练,但天授堂7562因先天原料与工艺上的优势,品质较云南堂7562在相同陈期时表现更佳,再加上颇有竞争力的价格,消费者自可根据自己的喜好与消费能力选择。

③无法忽视的是普洱茶市场上广泛存在的炒作现象,若个别款老茶或个别小产区被热钱资本刻意运作,可以使其价格在短期内发生畸形的暴涨。市场上类似案例比比皆是。所以价格未必会真实反映茶品的内在品质。对于真正以喝茶为目的,无意参与炒作茶品牟利的消费者而言,忽视茶品的山头产区、坊间知名度、价格等外在因素,仅以茶品品质作为评断茶品的唯一标准,方才是理智。











天威德成经典普洱


普洱茶作为中国基础茶类的一类,有个比较有趣的特点,因为制作的原料是云南大叶种茶树的鲜叶,茶多酚、咖啡碱、茶氨酸和茶多糖类的物质比较丰富,所以相对比较耐存放,在存放的过程中,由于环境中微生物的发酵作用,风味上会发生一些不可预测的变化,每一年甚至每个月,都会有变化,给品饮者带来很多乐趣,所以普洱茶会有“存茶”、“喝老茶”的说法。

以普洱生茶为例,对于同一款普洱茶,在原料、工艺和仓储都正确的前提下,年轻的时候香气比较单纯,滋味比较浓烈,存放一段时间后,随着滋味苦涩的茶多酚被氧化,茶汤颜色会逐渐红变,滋味也变得更加醇和适口,可溶于水的物质增多,耐泡度也就提高了,从品饮价值上来说,此时的这款茶高于年轻时的它。再加上仓储成本、时间成本、茶的自然损耗或被喝掉,以及物价上涨因素,这款有年份的茶肯定比它刚上市时要贵啦!

另外,普洱茶的价格,无论是新茶,还是老茶,还会受到生产成本和流通成本的影响,如产区、树种、工艺、包装、品牌、渠道、知名度、稀缺性等,所以不同产区、不同品牌的普洱茶,在价格方面,横向没有太强的可比性,无论贵贱、新老,关键还要看好不好喝。

总结说来,对于同一款普洱茶来说,老茶一定比新茶贵。不是同一款茶,其实就不能妄下结论了。


于老师说茶


作为一个刚刚入门的新人来说

我凭个人感觉来说新老茶叶谁贵和年份没有第一正面关系 主要是看茶的品类。

比如说薄荷塘与台地茶 这两种是有绝对差距的 台地茶是不可能贵过薄荷塘的不管年份 但像老班章和薄荷塘相比较就不一定了

当然也不是说同品质不同年份的茶老茶贵 主要是看哪一年的 好比如说有的酒一样可能十年前的卖的比八年前的便宜

除了茶都品类因素之外同品类茶叶还有年份、储存方法、加工工艺等因素决定着价格! 有的好茶储存不好 废了还不一定有一般的好茶卖得贵

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看不見的遠方


第一,普洱老茶不一定比新茶贵。

原因有很多,主要有几个层面:1、原材料的等级质量;2、加工工艺的成熟度;3、老茶的仓储是否良好;

第二,仓储良好的普洱老茶主要优点是:1、口感柔和,陈香韵显;2、味甘汤滑,刺激性弱;3、物质转化留存丰富,健康营养;

第三、良好的普洱新新茶需要具备几个特点:1、上好的原料;2、成熟的加工技术;3、甘冽浓强的风味特点;4、放在良好的仓库,有一个值得期待的未来。


淘茶圈


普洱老茶是否一定比普洱新茶贵?在讨论这个问题的时候,首先得设定一个特定的范围来讲,这样才能说得清楚问题!
第一、品牌普洱茶(生茶、熟茶),无论是生茶还是熟茶,老茶一定会比新茶要贵。前提条件是同一款式的,不同年份的普洱茶,。例如普洱茶全国十大品牌之一的澜沧古茶,最具代表性的0081和0085这两款熟茶,以及007和001这两款生茶等,老茶一定会比新茶贵,大益或老同志等知名品牌同样如此。
品牌茶有以下几个好处:1、品牌茶有着稳定原料供应、成熟稳定加工工艺、配方、口感等,对于茶客这种产品能够长期延续是非常好的。2、随着茶叶品牌企业不断的发展壮大,知名度不断的提高,同时品牌价值的不断的提升。品牌茶有非常好的收藏价值以及升值空间。
3、品牌茶在生产过程当中,有着非常严格的安全质量体系以及卫生标准。茶客可以放心饮用,同时具有很高的评价值!
第二、不知名或私人订制普洱茶(生茶、熟茶),能比较的前提条件是要有着统一的原料产地、工艺等。选购这类茶的时候,存在着一定的风险和很多不确定因素,所以之类茶很难说老茶一定就比新茶贵。
根据自己经验大致分析其优缺点:
1、生茶,随着经济的发展,收入水平在不断的提高,加上方便快捷的交通,人们对物质生活资料的品质也在不断提高。特别在饮茶方面,绿色、无公害、有机等方面已经满足不了当今茶客的需求,众人都在追求名山、名寨、古树普洱、古树单珠等。
市场上此类生普洱的真假且不论,个人对生普的看法是,不求珍品,适口为佳!
在原料选择方面从以下几方面为参考:首先,根据一身经济情况选择性价比高的茶山;其次,选择茶产区的核心产区;再次,通过对产区土壤、植被、茶园地形、光照度以及核心产区核心茶种等因素分析选定茶树;最后,选择好采摘时间,芽不可过老也不可过嫩,加上好的制茶工艺,晒茶一日晒干最佳!这样严格选做出的生普洱,在良好的仓储下,老茶一定比新茶价格高!
2、熟茶,由于熟茶复杂的发酵以及拼配技术,加上传统普洱熟茶发酵过程存在的风险性问题,很难说老茶比新茶贵!
为了能喝到滋味好、安全、健康的普洱熟茶,自己会从以下三方面来入手。首先,会去相对老点的茶厂或喝普洱茶时间长的老茶人那里淘淘宝,多喝多淘总有宝贝!其次,会存小点性价比好的品牌茶!最后,自己喜欢去各个茶厂找晒青毛料,从渥堆到出堆全程跟踪,发现原料品质好同时发酵成功的,在出堆的第一时间买点料自己压制保存,这样的熟茶品质保证的同时价格实惠!投放市场的熟茶料目前没买过,主要担心原料的出处太复杂或是价格升级!

深山寻茶文记德


真的老茶天价。

假的老茶中期茶价格不等,等人上钩。

普洱茶老茶乱像多多,不如自己存点高品质新茶。

普洱茶作为后发酵茶,拥有越陈越香的特点。同样的茶,放个七八年,乃至二十年后再喝,更加醇厚,茶气更足,同时也对身体更好。

但真的老茶,储存得当的,存量很少。通过这几年的热炒,老茶的市场需求很大,这就导致了老茶一路价格飙高。很多时候也是虚高。

在这种情况下,06、07年开始,大家开始疯狂屯茶,普洱茶产量翻倍激涨,质量下降,再加上假茶泛滥(有缺德的甚至拿回收茶渣再圧饼),导致产量过剩,市场上有大批中期茶存量,且良莠不齐,价格混乱。所以千万不要觉得老茶就比新茶贵。即便是真的老茶,虚高的价格,也让人望而却步。


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