说起吃虫子，有的人可能接受不了，但也有人十分喜欢。每年苹果树开花的时候，有一种能吃的虫子也上线了，那就是“瞎虫”。
这种虫子属于金龟子科，学名叫黄褐丽金龟，因为飞行不稳定，经常横冲直撞，龙口人一般叫它“瞎虫”或“瞎闯”。“瞎虫”属于农业害虫，对果树有很大的危害，但在龙口人眼里，却是难得的美味。
油炸瞎虫
每年这个时候，傍晚的果树地里，就聚集了不少抓“瞎虫”的龙口人，有人甚至开着车，专门到村里漫山遍野搜寻。“瞎虫”昼伏夜出，趋光性强，并且在太阳快落山的时候最活跃，有风的天气很难看到它的踪影，所以，想要抓“瞎虫”一定要选择温暖无风的傍晚。据家住柳莺小区的王女士介绍，太阳刚刚落山的时候，“瞎虫”会三五成群在地上爬行，这个时候到地里去抓，用不上半小时，就能抓到满满一大塑料袋。
“瞎虫”蛋白质含量高，做法也很简单，只要反复清洗，然后放到油锅里一炸，出锅后撒上适量的盐就可以了。油炸后的“瞎虫”口感酥脆，味道喷香，咸中带着一点鲜甜，是很多龙口人喜欢的下酒佐餐小菜。也有人会将捉到的“瞎虫”直接放到冰箱中冷冻，这样可以保存很长时间，过年的时候再拿出来吃，在冬季里也能品尝到天然的美味。
这看似不起眼的“瞎虫”，价格却不便宜，记者在网络购物平台上发现，冷冻的“瞎虫”价格高达68元一斤，依然有很多买家购买。龙口不少饭店为了迎合食客们的口味，也在菜单上加上了这道特色菜。
油炸瞎虫
据了解，“瞎虫”隔年生，有的年份数量很多，第二年数量通常会大幅减少。另外，“瞎虫”寿命比较短，想要尝鲜的市民，可要抓紧，过了这一季，可就吃不到了。
记者 刁诗卉
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