在下楊同學
我的家鄉在山西河曲，那裡的二人臺非常出名，家鄉有許多當地特色美食，歡迎您來品嚐。今天介紹其中一樣美食，你可能都沒聽說過，那就是攤黃兒。
攤黃兒是一種烙制食品，它的原料為小米麵、玉米麵、糜米麵、高梁面等，家鄉的攤黃兒原料主要用小米麵、玉米麵、小麥麵粉混合。攤黃兒色澤焦黃，香甜可口，有發酵與不發酵兩種。發酵的鬆軟，不發酵的筋道。
烙制攤黃兒的鍋叫鏊子，為生鐵所鑄，分鏊身與蓋子兩部分。鏊身呈圓形，中間突起，周邊隆一圈，表面光滑油亮。
下面介紹一下家鄉攤黃兒製作過程：
把小米麵、玉米麵與小麥麵粉混合，比例大約各三分之一，過篩加水攪拌均勻，蓋好蓋放熱炕邊發酵。看到麵糊變稀，有小氣泡冒出時，可以使用。冰糖敲碎，開水化糖後加入麵糊中，放一點鹽，再加入鹼面中和，攪拌均勻。鏊子上火加熱，刷胡麻油，麵糊用勺子倒鏊子上，讓其均勻流滿就行，蓋上蓋子，聽到呲溜呲溜兩三聲時，打開看見顏色金黃，手摸不沾手就行，剷下來疊成半圓形，攤黃兒就做成了。
範工生活雜記
我們山西只有一道名菜～過油肉。（三晉過油肉、小花捲過油肉、黃瓜片過油肉、土豆片過油肉……）
但是我們山西的麵食有上百種，有很多，我也叫不上名字。
山西面食，讓人不知道接下來還有什麼花樣。
山西的陳醋，名揚四海。酸中帶點別樣的微甜。
不同的麵食+不同的打滷+陳醋，讓你來了山西捨不得離開
雲自由7
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旅遊推薦一道菜吸引遊客？
人們出去旅遊，最想吃不是什麼大魚大肉而是當地特色的菜餚和小吃，還有就是價格不貴才能吸引遊客前來旅遊，假如我要推薦一道菜來我們家鄉我選擇我們當地婚禮上一道美食推薦這就是木梳肉！
木梳肉
原自和村三飯裡的一道非常好吃的美食，我們這裡辦婚禮的宴席最為重要的菜餚，就是不喜歡吃肉的人吃上一口，從此不能忘懷此菜餚！
木梳肉
食材以及輔料
豬後座肉一大塊，皮渣，炸好的豆腐，蒜醋，生抽老抽糖鹽食用油
做法
1首先豬後座洗乾淨，瀝乾水分，皮渣切塊，炸好的豆腐切條待用。
2.將肉放入冷水鍋中燒開煮下去除血水和髒，然後洗淨，在下入油鍋，炸10分鐘，為了去除它本身的油，炸完以後再豬肉的背面抹上老抽在上籠屜蒸30分鐘，蒸好以後當涼切成大片。
3.拿一個碗下面擺上切好的豬肉中間擺上炸好的豆腐條，最上面擺上皮渣快，上籠屜蒸30分鐘。
4.大蒜切蒜蓉，切好以後加入醋鹽雞精香油待用。
5.把我們蒸好的拿下來，然後澆上我們調的汁美味完成。
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雷的美食
這要看哪個季節了，冬天裡的魚愛在深水中，難以捕捉，所以吃味也很好，特別鮮美。故建議到永勝河口街吃海水煮海魚。夏秋季節吃雜菌炒火腿，雞樅。春季吃永勝特產泡肝涼拌
手機用戶68063485589
應該是宴球，這是海寧最有名的地方菜，用魚肉(去皮，去骨)打碎混和豬油攪在一起，做出來的宴球到口是又軟又滑鮮美無比啊！
時光倒流214459986倪
社區花絮
我是普洱人，普洱的菜挺多，如非要推薦一道菜我覺得是鮮花，各種各樣的鮮花菜。
