洲华辣条
辣条是一种比较神奇的零食，那简直就是一代人专属的儿时回忆，零食界的扛把子也非它莫属。直到现在，辣条也依然是许多人的最爱。无论是在上班，还是，它都是一种颇受欢迎的休闲零食之一。 不过，现在市面上的辣条鱼龙混杂，卫生情况也不令人放心，这个时候我们可以选择在家里自己做辣条。其实，辣条制作起来非常的简单，只需几个步骤就能轻松学会。随时都能够做出符合自己口味的辣条，下面就一起来看看吧。
主要食材：腐竹200g
配料：八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻
具体步骤：
1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可。然后取出来挤干水分，用刀切成4cm左右的长段，如果腐竹太宽还可以从中间切开，盛入盘中备用；
2.小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末备用；
3.锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；
4.锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；
5.锅中放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的胡椒粉，再放2勺辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；
6.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；
7.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可。
【小贴士】
（1）调味品可以根据自己的口味酌情选择添加；
（2）辣条虽然美味，但是不建议多食用。
上面介绍的这些就是我做自制辣条时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
小董美食
大家好，我是《咸鱼厨房》，致力于让每一人都可以做一桌饭菜，今天呢就给大家讲解一下《辣条》在家怎么做，喜欢的可以关注我一下哦。
食材：干豆皮，食用油，孜然粉，辣椒面，酱油，耗油，十三香
制作：
1.将干豆皮泡水（泡到发白就可以了）
2.将泡好的豆皮摆好，切成2-3里面款的条状；
3.起锅烧油，油温5成热（筷子放进去有气泡）放入豆皮炸一下，炸至变色捞出控油；
4.锅留底油，加入沥干油的豆皮，加酱油，耗油，盐，最后快出锅的时候加入红辣椒面，孜然粉即可
仅供大家参考，如果你有更好的方法，可在下方留言。
咸鱼厨房
自己在家做辣条可以是豆腐皮、腐竹等，今天就教大家用腐竹做一个童年共同的回忆，手工辣条的做法，口感柔软，味道香甜麻辣，最重要的是吃着放心，一起来学习吧！
食材：
腐竹、水、泰椒、花椒面、孜然粉、花椒、油、干辣椒面、盐、白糖
做法：
1.我们先把腐竹用温水泡开，大概需要两个小时，腐竹泡好之后，我们用刀把它在中间切一刀放到盘中，接着我们把泰椒切成末，然后装在盘子里面，再在盘子上倒入适量的花椒面、孜然粉、花椒放一盘备用。
2.现在我们在锅内倒油烧到五成热，然后关小火把腐竹下进去炸一会儿，一次不要炸的太多，否则会黏在一起，炸到腐竹像微黄的程度就可以了。
3.接下来我们在锅里留少许油，把准备好的泰椒末、花椒下进去小炒几下，再下入花椒粉和孜然粉翻炒均匀，然后再下一些干辣椒面和少许盐，翻炒均匀以后把腐竹下进去，继续翻炒均匀，最后再下一点白糖翻炒均匀就可以出锅了。
4.独具风味的辣条做好了，口感香软，味道咸甜麻辣，而且吃着放心，喜欢的朋友快在家试试吧！
素菜大全
腐竹加入清水泡发
![]()
泡发好后滤干水分备用
![]()
起锅倒入菜籽油，油温七成热倒入腐竹
![]()
炸制两面金黄捞出
![]()
倒出油后锅里留少量油，放入八角桂皮香叶，花椒粉炒香，再倒入适合自己口味量的辣椒粉，加入白糖和生抽炒香后加入少量的水烧开后加入腐竹翻炒
![]()
收汁后加入芝麻即可
![]()
放凉后装入密封容器里可保存三天左右！
![]()
苏说
这问题算是问对人了，我们家就是做传统手工辣条的。天天做，每天现做现卖，没有添加剂。新鲜，健康，美味。其实也没有多复杂，制作工艺都差不多。唯一的区别就是各家或者各地的调料配比不同，出来的味道也有差别。
家和美味
食材:腐竹一包、辣椒粉适量、八角2个、香叶几片、桂皮1个、花椒适量、糖1勺、酱油2勺、盐适量、姜片几片
烹饪步骤
1腐竹用水泡软2煎锅放油，把腐竹两面煎金黄3锅里放少许油，先放姜片，之后把所有香料倒入锅里翻炒，再放糖、酱油、盐，加少许的水4腐竹入锅，水快没有的时候就完成了。
桃子美食0823
我就说简单一点吧！豆腐皮加调料，这个加什么调料，得根据个人喜欢的口味配料。
51018084845019
我分享一下我的经验，首先把豆腐皮用水泡好、几分钟就可以捞出来了，然后锅里放油，烧热把豆腐皮放锅里炸至金黄、然后捞出来放调料、喜欢什么口味就放什么调料，自己在家做的没有添加剂。新鲜，健康，美味。其实也没有多复杂，制作工艺都差不多。唯一的区别就是各家或者各地的调料配比不同，出来的味道也有差别。
小蓉手工DIY
这个可以约起来，超级喜欢吃辣条，不过过程貌似也不简单
yeah我是小超人
首先准备干豆皮清洗干净，煮熟捞出，炸辣椒油，辣椒面。裹上即可
