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世界之大，什麼人都有，酒是自己喝的，喝得舒服，適合自己才是最好的。不過話又說回來，喜歡喝醬香酒的喝其他香型的白酒總覺得寡淡無味，因為醬香酒具有排他性。這是為什麼呢？
久經酒場的你是否也有這麼一個經歷，剛開始接觸醬香酒時，會覺得醬香酒比較衝，醬香那股醬味開始很難接受，需要個過程慢慢才能適應醬香酒。而其他香型的酒跟醬香酒相比就顯得柔和好入口，醬香酒給你第一感覺就是不好喝。而愛上醬香酒後，喝其他香型的白酒總覺得寡淡無味，喝都喝不下去。
目前國人經常接觸的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒和非蒸餾酒。從2017年整體的銷售情況來看，濃香型最受歡迎。2017年，我國濃香型白酒的銷售佔比最大，為51.01%，其次為醬香型，佔比為15.31%。在全國各地，普遍還是喝濃香的多，喝醬香的少。但最近兩年醬香酒苗根正火，接觸醬香酒的越來越多了，不少喝濃香酒的都在嘗試醬香酒，但喝了醬香酒後就愛上了，很少會去轉喝濃香白酒。
白酒按照口味濃淡的劃分為：醬香型白酒>濃香型白酒>清香型白酒>非蒸餾酒，醬香型酒是口味最重的。喝酒其實就像飲食，大多數人的口味會越來越重。
醬香型酒的重口味來自於其高濃度的各種長鏈低揮發度酯以及其他一系列結構複雜的芳香發酵產物。這些物質的香味可不是乙酸乙酯、丁酸乙酯能夠模仿的。這些物質和乙醇、水混合，形成較穩定的酒體。醬香型酒體的香味持續時間極長，這也正是醬香型酒香味厚重的根源。而優質醬香酒的空杯留香可達2個小時。
另外，好的醬香型酒製作工藝複雜，要經歷一年生產週期、兩次投料，九次蒸餾、八次發酵、七次取酒的“大麴醬香12987生產工藝”，只為了獲得高濃度的低揮發度酯群，排除分離掉低揮發度雜質。酒體中的雜醇、雜醛等有害物質會被順便有效分離掉，這些雜醇雜醛正是造成人酒後不適的發酵副產物。所以喝醬香酒醉酒慢，醒酒快，不上頭。
酒體中香酯越複雜的蒸餾酒，其存放年限越久，口感越柔和，香味越厚重。醬香酒在氣相色譜儀中的香味成分大概是200多種，化合物成分共有700多種，陳年醬香酒的成分更復雜。越是成分複雜的酒體，香味種類越多，越厚重，對人的味覺神經刺激更大，這也從化學層面客觀反映了人的口味越來越重。
一旦喝習慣了醬香酒，口味就會發生不可逆地加重，再也回不到從前，再去喝濃香等輕口味的酒時，就覺得沒什麼味道。其實醬香酒是五味俱全的好酒，就跟個人所履歷的人生一樣，酸甜苦辣都有過。入口下肚後滿口回香，醇厚豐富，喝它像是回味人生。
其實蘿蔔青菜各有所愛，不能因為醬香酒具有排他性就看不起喝其他香型的酒友，這是不可取的。而如果你也喜歡醬香酒，想尋找優質健康、價格實惠的純糧食醬香酒，一定要有渠道，找對人。阿德在茅臺鎮從事醬香白酒行業多年，發掘到了很多性價比高的醬香白酒，可以找我瞭解下實惠的好酒，雖然沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，不說酒有多好，純糧釀造且適合自己，喝的舒服，主要還不傷身體。
以酒會友，相遇便是緣，真誠以待，美酒為報，阿德（醬香） ，201263620
醬香酒說
首先表明觀點，喝醬香並非就比喝濃香高一等，濃醬同樣是白酒，更多是風格區別、口味差異，並不能說明一種就比另一種好，喝個酒而已哪來的優越感？
為什麼有些喝醬香酒的人會鄙視喝濃香型酒的人？
有這種觀點的人，一般是剛開始瞭解部分白酒知識、並接觸白酒種類不多的人。
我國白酒分為十二種香型，濃香、醬香、清香、鳳香為主體，米香、老白乾香、芝麻香、豉香、董香（藥香）、兼香、馥郁香、特香各具不同風格，各種香型不分高下，但知名度有高低，歷屆評酒會評出的四大名酒、八大名酒、十七大名酒等，對酒的品牌價值影響較大。
比如四大名酒茅臺、瀘州老窖、汾酒，西鳳酒，分別代表醬香型、濃香型、清香型、鳳香型，這四款酒知名度就比四特酒（特香）、酒鬼酒（兼香）、桂林三花酒（米香）知名度要高，表現在價格上，四大名酒的單價也更高。
而在大部分人的眼裡，高價的東西就更好，俗話就說“便宜無好貨”、“一分錢一分貨”等，這個原理表現在濃香型白酒和醬香型白酒上，那是因為醬香型價格普遍高於濃香型。
醬香的代表茅臺酒，白酒單價最高，官方零售價1499，遠高於濃香代表五糧液（價格1100左右），更高於濃香的另一名酒國窖1573（價格860），而且茅臺被戲稱為“官酒”，五糧液則是“商酒”，這使得部分喝茅臺的人有了優越感。
茅臺酒對五糧液的優越延伸發展，就成了醬香型對濃香型的優越。
其實真的一一對比的話，醬香能拿出手的也就茅臺、習酒、郎酒、珍酒、潭酒等幾家，多集中在赤水河周邊；濃香則是有五糧液、瀘州老窖、水井坊、洋河、劍南春等名酒，好酒遍佈大江南北，濃香的知名品牌更多，醬香是不存在優越性的。
而醬香型白酒的另一個優越點在於廣告做的好；“喝醬香更健康”
“國酒茅臺，喝出健康來”，茅臺這句廣告詞一度廣為人知，茅臺的前前任掌門人季克良老爺子親自背書並大加宣傳，各方媒體推動，研究機構順水推舟，逐漸形成了“醬香=健康”的公眾觀念。
在”喝醬香更健康“的相關宣傳內容裡，茅臺酒“酸度高、易揮發物質少、含有豐富的酚類化合物、天然發酵、酒精度合理、富含SOD金屬硫蛋白”等詞彙隨處可見。
而根據具體的科學研究，也確實發現茅臺酒中具備一些特殊成分，比如茅臺酒中含有的香氣物質更多，達到上千種；茅臺酒中酸類物質是其他白酒的3-4倍；茅臺酒中微量元素更多等。
而且，茅臺酒的生產工藝耗時長，一年生產週期之後還需要儲存三年之後進行勾調，在半年才能出廠，也就是說大家能喝到的茅臺，至少都是經歷了4年陳化的“老酒“，比新出的酒更適口，也就更受歡迎。
茅臺的特殊之處，也就被同為醬香型酒的習酒、郎酒、茅臺鎮酒等學去了，儘管這些未必完全遵守茅臺工藝，但宣傳上保持一致還是很容易的，這也就給了消費者普遍的錯覺：認為凡是醬香就比濃香或者其他香型的白酒要好，這其實是不對的。
酒的好壞除了取決於原料、工藝、陳釀時間、水質等因素外，個人的口味偏好也是很重要的，有的人就不喜歡濃郁厚重的醬香，偏愛清爽雅緻的清香；或者有的人喝慣了酒精勾兌的便宜酒，突然喝到茅臺五糧液等名酒，反而會覺得不習慣。
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痴心釀酒人
醬酒，即醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的12大香型之一。以貴州茅臺酒為代表，酒友們都知道作為世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒在國內是穩一哥的存在，其地位在可預見的未來都是無人能動搖的，醬友們都知道茅臺酒已酒色
微黃澄清，無沉澱物，酒線細長，酒花均勻久留不破，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長；適量飲用後不傷肝，不傷胃，不口乾，不上頭等特點被廣大白酒愛好者所接受和追捧，名副其實的白酒一哥 。
但從數據來看，醬香型白酒在全國市場來看似乎是小眾的，但在高端白酒市場，醬香酒已經成為主流消費香型。醬香酒的品質很好，能夠被高端市場接受，這歸功於茅臺的引領，醬香酒獨特的風味，複雜的工藝。如今，
越來越多的白酒消費者都希望去嘗試醬香酒，投醬棄濃，投醬棄清等現象已經成為來一股不小的風向，那麼說的醬香酒那麼好，今天我們就來科普一些關於醬香酒有關的重要小知識。
醬香酒與國家評酒會：醬香這個概念被確立之前，茅臺已經兩次入選國家名酒。其實醬香被提出是第三屆全國評酒會的事 ，這裡面還有一段故事。全國第二次評酒會上，茅臺酒雖然也被評入“八大名酒”的行列，但是五糧液排名第一、茅臺酒排名第五。當時周恩來在國外訪問，還不知道評酒結果，在他宴請新聞記者時說，用中國最好的酒宴請大家，有個外國記者看了大公報刊登評選結果，就說，總理，您不是用最好的酒來招待大家，現在中國最好的酒是五糧液。
總理非常重視，找人詳查，結果發現茅臺排名靠後的原因有兩個，第一因為盲目追求產量，茅臺的質量確實下降。第二，評酒會白酒評比原則有侷限性，由於不同香味的酒放在一起評，香氣大的總是蓋住香氣小的酒。正因如此，第三屆名酒評先會，依照香味的大體分為五大類，以便於品評和排位，這才有了香型的出現。
醬香型白酒的國家標準：國家標準委在 2011-07-20發佈的GB/T 26760-2011對醬香型白酒的定義是以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有醬香風格的白酒。該標準對醬香白酒的具體要求有四項，如下：
1：外觀與色澤：無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉澱物；
2：香氣：醬香突出，香氣幽雅細膩，空杯留香時間持久（72小時以上）；
3：口味：酒體醇厚，豐滿，諸味協調，回味悠長。
4：風格：具有本品典型風格。
醬香型白酒標準由四家酒企共同起草：GB/T 26760-2011該標準的主要起草單位有國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司、山東青州雲門酒業（集團）有限公司。
貴州茅臺：醬香白酒的這牛耳者。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱，是由
醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。四川郎酒：1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長（偏甜）”的獨特香型和風味而聞名全國。
貴州習酒：習酒因古習國而得名，在與茅臺相距50公里的二郎灘渡口，無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大麴酒。
山東雲門：魯派醬香代表，採用洞藏工藝貯存原酒，洞內溼潤恆溫，冬暖夏涼，空氣清新，負氧離子多，窖藏過的白酒再在洞中經過自然老熟，原有的口感會更加幽雅細膩。
關於醬香酒的知識還有很多，比如它的12987工藝，或是醬香之父
李興發的軼事等，醬酒文化博大精深，我們下次再和酒友們好好聊一聊，豐富一下自身的醬酒知識。
中秋醬香酒
茅臺酒作為醬香型白酒的代表，但高昂的價格和假冒茅臺層出的背景下，常常心想咬咬牙買上一瓶嚐嚐，但奈何買不到呀，其實更擔心的是買到假茅臺，著實令人頭痛，所以
選上一款性價比高的甚至是飛天口感的醬香酒成為了當務之急，特別是在中秋國慶來臨之際，用酒也是很有必要的。很多喝過正宗散酒的酒友都知道茅臺並不是唯一，但弄到需要渠道和機遇，可遇不可求。如果你硬要文東推薦一款性價比高的飛天口感的醬香酒，那麼散茅吧！以酒會友，相遇便是緣，匠心釀造茅臺鎮傳統純糧坤沙醬香酒。想了解更多醬酒知識，可以關注並私信我。
散茅
歡飲散茅中
以酒會友 茅臺醬香DNA
醬香茅臺DNA
從我看來，這個並不是鄙視。但是否有少數存在這個鄙視鏈呢？應該是有的，總有喝咖啡的鄙視吃大蒜了，也總有吃餃子沾醋的鄙視沾醬油的。人一上百，形形色色！其實也不一定是鄙視，其實就是沒有共同語言、共同愛好，自然不屬於同一個群體，這無可厚非。
劣質酒暫且不談，不管什麼香型都有劣質酒，醬香有竄香，濃香有三精一水，都是底層老百姓，想來這些鄙視是不存在的。
那就真正說說那些釀造酒。真正高端經常喝茅臺、五糧液想來互相不會鄙視，不過是各有所愛。想想以前的革命元老們喝的酒基本上就是茅臺、汾酒，沒見相互之間鄙視的。不過是影響群體不同，比如許世友喝茅臺，別人請他吃飯上汾酒還是不好嘛！
真正所謂有點鄙視鏈的大都是我們這些不上不下的人。喝醬香的大都是聽到關於醬香酒更健康，個人也相信這些，再加上醬香酒本身確實具有不上頭等特點。更重要的是醬香酒基本成了高端、好酒的代名詞，似乎顯得高大上一點。但恰恰是蘿蔔白菜各有所愛，總有很多人不喜歡醬香酒的這個味道。如是乎，某日我請你喝酒，上一瓶醬香酒，我還跟你吹這個酒怎麼怎麼好，結果你喝一口皺下眉，好似請你喝的是毒藥一般。酒席散去，我逢人就說，某某喝濃香喝習慣了，我請他喝這麼好的醬香酒他都不懂得欣賞。而你也是逢人便說，某某就喜歡吹牛，請我吃飯說喝的酒多麼多麼好，難喝得要死。久而久之，自然形成了鄙視鏈，分成不同的人群。
當然，我個人雖然現在基本上只喝醬香酒，但這種鄙視還是沒有的。在我看來，身體是檢驗好酒的唯一標準，只有適合自己的才是最好的，範不著因為別人的喜好讓自己又花錢又難受。
適量飲酒，傳播健康飲酒文化，我是紫紅泥~
杯酒論乾坤
這個問題提的就有問題，不要以挑起爭端為問題的根本出發點。普及知識是主要方向。清香，濃香，醬香和其他九大香型，各自有自己的消費群體，在這些消費群體中，高，中，低端的消費者都有。各大香型都有自己的優勢特點和劣勢不足，口感特點各不相同，芳香類物質各有千秋，發酵容器因地域不同產生差異，工藝特點大同小異。不要過於抬高那一款產品，也沒有必要故意打壓哪一家產品，只是營銷差異造成銷量和銷售額的不同。一支花開不是春，百花齊放暖人間。市場沒有寡頭，只有相互促進的競爭才有更好更優質的產品提供給消費者。
走嗎約起
對於這個題主說的問題的確還是有而且自己就是這樣的，但是我覺得現在要從別人的角度去看問題，不要強求別人如何首先要做好自己。人家的確不習慣喝醬香型，你要做的是尊重別人的習慣，但是你可以影響他啊！好的醬香酒的確是越喝越想喝的，這就需要慢慢的適應了！
已逝情殤
問題說，為什麼喝醬香酒的人會鄙視看不起喝醬香酒的人？白酒香型眾多，喝多了都會醉，何來的看不起之說呢？ 酒 喜歡才好嘛
但願酒長純
喝酒是一種流行，有朋友請喝酒是一種榮耀，人們在飲酒的過程中，能夠得到愉悅快感，能夠得到心靈的安慰，一個人喝醉了，不是他的身體醉了，是他的心醉了。
星沈楓
喝了二十多年白酒最近轉洋酒了，一是好的白酒買不起了，還怕買到假的，便宜白酒那就更假不能喝，現在一個月到免稅店買四瓶軒尼詩750毫升，一千多元喝得又放心又便宜，不用這麼麻煩去分辯真假。
大慈大肥389
我不鄙視喝醬香型的，但是我喝不慣醬香，我喜歡清香型，糧食的味道
