农夫也疯狂

您好，科学兴农为您解答。

喜欢钓鱼的渔友们都知道想要钓到十几、二十几斤重的大青鱼，就应该使用螺蛳作为诱饵才最有可能钓到，这是因为青鱼喜欢捕食螺蛳，又有“螺蛳青鱼”的别称；很多人就很好奇了螺蛳有那么坚硬的外壳，青鱼是怎么吃掉的呢，吃的时候是囫囵吞掉，还是需要吐壳呢？

青鱼吃螺蛳四部曲：一吸、二咬、三吞、四吐。

青鱼因其体背呈现青黑色而得名，是我国淡水四大家鱼“青草鲢鳙”之一，而青鱼由于肉质肥嫩鲜美排在首位，青鱼不仅吃螺蛳还吃河蚌、蚬等其他软体水生动物和螃蟹、虾米等小动物，是典型的肉食型鱼类，而青鱼进食时可以分为四个步骤：一吸、二咬、三吞、四吐。

吸：青鱼有很强的吸食能力，可以将螺蛳等食物吸入嘴中。

咬：青鱼将螺蛳吸入嘴中后，利用口腔内发达的咽齿，将螺蛳、贝壳等坚硬的外壳磨碎。

吐：磨碎后再将食物吐出来。

吞：食物吐出去是为了将碎壳过滤掉，然后就会将螺蛳肉吞食进去。

其它鱼类有的也会吃螺蛳等水生软体动物，比如鲤鱼，但是它们没有像青鱼一样坚硬的咽齿，无法磨碎软体动物坚硬的外壳，所以会在青鱼吐出食物的时候，很有可能就会被捡漏的鱼类偷偷吞吃掉了。青鱼虽然是肉食性鱼类却不凶猛，抢食能力很差，只能眼睁睁的看着自己食物被其它鱼类抢走，这也是为什么其他鱼类不吃螺蛳等软体动物的原因。

青鱼的咽齿是随着青鱼年龄的增长而逐渐发育的，所以体型大的青鱼它的咽齿压碎功能越强，也就更喜欢吃螺蛳等软体动物，而很多幼小的青鱼，由于咽齿较小，压碎食物的功能弱，有时候会被咬碎的硬壳卡在嘴里，最后该处发炎、溃烂、感染，最后死亡，所以2年以内的幼龄青鱼死亡率是很高的，所以在四大家鱼中，青鱼的数量也是最少的。

青鱼咽喉部位的咽齿可以制作成文玩。

能将螺蛳壳等坚硬的外壳磨碎，由此可见青鱼的咽齿的硬度应当非常高的，所以很多人就将这块咽齿取出，经过细致的打磨就制作成文玩把件青鱼石，打磨后的青鱼石如同玉石、琥珀一般晶莹剔透，色泽温润，而且还具有镇惊的作用，常被用来给小儿佩戴镇静辟邪用。

青鱼是肉食类动物，经常捕食螺蛳、河蚌、螃蟹等小动物，所以生长的非常迅速，有记录的成年青鱼体长最长可达两米，最重可达100千克以上，并且青鱼肉质细嫩，少刺，蛋白质和脂肪含量高，营养价值也更高，价格也在四大家鱼中价格最贵。

科学兴农

农村养殖户说青鱼最爱吃螺蛳了，螺蛳壳很坚硬青鱼是怎么吃的呢？

青鱼为什么能够长出那么大的个子来呢，就因为它能吃，而且敢吃，最终把自己吃成体积超大的鱼。

青鱼还有一个名字叫做螺蛳青，因为它喜欢吃有着坚硬壳的螺蛳而得名螺蛳青。

那种壳很坚硬的螺蛳，青鱼是怎么吃掉它的呢？很多人奇怪，青鱼怎么就能够消化得了那么坚硬的东西。

原来在青鱼枕骨下方，咽喉部位有一块类似石头一样的角质增生物，就是它能够辅助青鱼把坚硬的螺蛳压碎，送入腹中做为美食。

而这块具有非凡能力的石头就叫做鱼惊石，也就是青鱼石。在农村，有很多老人会在宰杀青鱼时，把青鱼石清洗出来，晾干水分后，放在香油瓶子里浸泡，浸泡半年以上时间，就会获得一块漂亮的可做首饰或者挂坠的石头。

据老人们介绍青鱼石具有驱凶辟邪的作用，如果小孩受到惊吓，需要赶紧给他戴块青鱼石，也是鱼惊石，孩子才会不再受惊吓。

好看的青鱼石颜色黄嫩，其形如心，干透后坚硬如石，晶莹剔透，如翠似玉，浸泡出来更是好看。

有了青鱼石的帮助，再坚硬的物质，青鱼都敢拿下，只要可以吃，硬些无所谓。

青鱼肉质之所以那么细腻、比较硬、鲜美，跟它吃很多螺蛳有着不可磨灭的功劳，而青鱼从螺蛳的硬壳里更是获得了很多营养物质。

悠然见东山

青鱼有另一个称呼，叫螺狮青，是四大家鱼之一，生活在淡水的底层，生长周期特别长。

你要问这个世界上有什么动物最喜欢吃螺狮，那么非青鱼莫属。我们平时在烧烤摊喝啤酒的时候也最喜欢点螺狮吃了，不过作为人类吃螺狮还是很讲究的，首先将螺狮两头剪掉，腌制炒熟，吃的时候用嘴将螺狮肉吸溜吃掉，螺狮壳就无能为力了。

而青鱼就不同了，这家伙虽然生长周期慢，但在长到2-3年后，喉咙里的结石逐渐生成，就像上图中那个淡黄色的石头，那是青鱼的咽喉齿，角质垫发达，吃螺狮的时候，就用这个东西压碎螺狮的壳，咀嚼吃掉整个螺狮，并在胃中消化掉。

说来也奇怪，青鱼在没有长出“青鱼是”的时候，是决计不能吃螺狮这种坚硬的食物的，只能吃软一些的小动物，但2-3年待青鱼石生成，就能够吃螺狮了，一旦开始吃螺狮，体形就会飞快变大，最大的个体甚至能长到140斤，长一米多。

这里需要特别说的是，青鱼主要生长在长江南部的平原地带，北方很少见的，东北有种青色的大鱼，那个不是晴雨表，东北人叫他靖鱼之类的吧。

青鱼肉质鲜嫩细腻，刺大而少，只是由于个头太大平时很少有人买来在家吃的，wo丈母娘过年的时候会买一条，用来做腊肉。青鱼营养价值极高，有着“一条青鱼三副药”当然说法，可见其营养价值和食疗价值有多高。

杀青鱼的时候，一般懂行的会在青鱼咽喉部取出青鱼石，这个东西虽然很腥还不耐磨，保养不好容易开裂，但人们认为这个东西有保平安的作用，有时会做成工艺品戴在身上。

青鱼石取出来后一定不要晒，最好阴干，有条件的可以放到香油里泡上半年，这样会很好的防止佩戴过程中开裂。

最后说一句，青鱼真的是最喜欢吃螺蛳的鱼类了，作为肉食动物，它可以非常斯文的饱餐一顿螺狮。另外青鱼石真的不值什么钱。

李阿冰

农村的养殖户说青鱼最爱吃螺蛳了，螺蛳壳很坚硬青鱼是怎么吃的呢？青鱼当然爱吃螺蛳了，要不然也不会被叫做螺蛳青了，这个名号可不是白来滴，是以吃螺蛳为拿手好戏才被冠以此名号，青鱼对于清理池塘、湖泊之中的螺蛳，具有相当强的工作能力，在农村池塘螺蛳为患的时候，放上几条青鱼，就能够轻轻松松的将螺蛳消灭的干干净净，螺蛳虽然很坚硬，但对于青鱼来说，真的和我们嗑瓜子一样的轻松。

青鱼在幼鱼期是不能够吃螺蛳的，因为幼小青鱼的呈臼壮咽喉齿还没有发育成熟,这个时候的青鱼是吃不到螺蛳的，也就像我们的孩子在没有长齐牙齿，是吃不了较硬的食物的，待得青鱼生长二年左右时间，就可以吃的动螺蛳了，而且在没有吃螺蛳之前的青鱼，生长极为的缓慢，而能够吃螺蛳之后，却是质的飞跃，生长极为迅速，一年可以生长十几斤，尤其是在一些自然环境之下的水域里，螺蛳丰富水面广阔，青鱼更是生长得心应手，可以长成相当大的体型。

螺蛳具有呈臼壮咽喉齿，质地坚硬，能够轻轻松松的将螺蛳外壳碾压破碎，从而吸食里面的螺蛳肉，将外壳吐出去，走进科学有一期的节目，就是描述的青鱼吃瓜子，往池塘里面扔一下瓜子，一会功夫，瓜子壳就会飘在水面，瓜子仁已经被青鱼给吃去，青鱼具有很灵活的咽喉齿，青鱼越大，这个咽喉齿越发达，这个由于角质形成的齿也被叫做青鱼石。

对于个体较大的青鱼，食用之前都会将青鱼石挑拣出来，青鱼石质地坚硬，颜色淡黄半透明状，具有很强的把玩和观赏性，多被用于制作成为饰品和一些家庭用具，青鱼石要在香油里面浸泡几个月之后，才能够在空气之中存放不变裂，佩戴于身上，也具有一定的辟邪作用，也是一种美观大方的装饰品，具有很强的观赏力，青鱼作为一种体型较大的淡水鱼，肉质鲜美紧密是一种口感颇佳而且营养丰富的鱼类，也是深受大众的喜爱的一种淡水鱼，青鱼你的家乡有吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

棒奔霸

农村的养殖户说青鱼最爱吃螺蛳了，螺蛳壳很坚硬，青鱼是怎么吃的呢？

这个问题我感觉题主应该是一个养鱼的新手，至少在养青鱼方面应该属于经验不太丰富。因为在南方地区，我们这边养青鱼的虽然不是很多，但是很多水塘里面都会有一些青鱼，因此在我们南方地区，对于青鱼还犯不太陌生。

在南方地区一般专门养青鱼的池塘比较少，但是养青鱼之前池塘要养一年的螺蛳，说直白点就是比方说明年你打算在这个池塘里面养青鱼，那么从今年开始你就要在池塘里面装上水，然后在里面撒上螺蛳种苗。因为螺蛳的生长速度非常快，而且繁殖能力很强，基本上到了第二年的时候，池塘的周围都是满满的螺蛳。

其实青鱼也不是说很小的时候就可以吃螺蛳，因为青鱼吃螺蛳是要借助一样很重要的东西的，这个东西就是大家平时所深知的青鱼石。下边的图片上，大家可以看出来青鱼石位于咽喉部位。青鱼石会在青鱼2到3岁以后逐渐的成型，并且随着时间的推移，青鱼石越来越大，也会变得越来越坚硬。青鱼在吞噬螺丝的时候，因为螺丝表面坚硬的外壳很难完全消化，于是乎就需要借助这个青鱼石将螺蛳弄碎，这样就可以方便吞食螺蛳。

前面也说到了青鱼需要借助青鱼石才可以大量的吞食螺蛳，所以青鱼在2到3年以后，生长速度就会出现明显的快速增长，就是因为两三年后青鱼的青鱼石形成之后，可以大量的吞食螺丝的缘故。

说到这里，可能很多人会以为青鱼吃螺蛳也需要一个时时间段。但是当我们真正养过鱼的朋友都知道，一个一亩见方的池塘里面一旦有十几二十条青鱼的话，基本上这个池塘里面很快螺蛳就销声匿迹，这个其实就是因为青鱼在后期的生长速度非常的快，一天可以吃掉一两斤的螺蛳毫无压力，这个比咱们人里面的吃货可厉害得多。

老张谈三农

农村的养殖户说青鱼最爱吃螺狮了，螺狮壳很坚硬青鱼是怎么吃的呢？

在淡水鱼的养殖品种中，青鱼无疑是体型最大的品种。较其它的淡水鱼而言，青鱼属"肉食″鱼种，在水的中下层生活。它专门捕食带壳的诸如蚌、蛤、螺狮等生物，所以人们叫它螺狮青。

青鱼以肉质细嫩但外壳坚硬的螺狮为食，是因为它的牙齿上方咽喉的吞咽处有一块鱼惊。这鱼惊可以在它吃进螺狮的时候，吞噬螺狮时帮助青鱼压碎螺狮的外壳。人们口中的鱼惊又叫青鱼石，但它却不是石头，是青鱼的角质增生而成，专门帮助青鱼压碎带壳食物，以利于这些食物的消化。

其实，幼时的青鱼也同其它的淡水鱼一样，捕食一些浮生物和水草等，等青鱼长大后，达到两年以上，它才能转为以捕食螺狮等壳类为主。随着它体形的增大，它的鱼惊石也会变大，以适应青鱼进食的需要。据说，2005年南京曾捕获过一条重达218斤，长1.86米的庞大青鱼呢。可见，这青鱼的生长寿命及个头，在淡水鱼中无疑是排在前位的。

有一些人在钓鱼时，专门利用青鱼喜欢吃螺狮的特点，用螺狮做为鱼饵，在池塘边或湖边垂钓。他们有时候钓青鱼不只为了吃肉，还为了青鱼体内的鱼惊石。农村人们认为鱼惊石可以做为辟邪压惊之物，常加工成小挂件给小孩子佩戴。

在取出鱼惊石后，先是阴干后根掂了鱼惊石的形状，加工成饰品。然后泡在芝麻油内养个半年之久。这时的鱼惊石不论从外型、色泽等各方面来看，都会让人爱不释手。

所以，青鱼喜欢吃螺狮，是因为它体内湿气拥有一块能挤压碎螺狮壳的秘密"武器"——鱼惊石，有了它的帮助，那坚硬的螺狮壳就不在话下了。

建行渐远

农村的养殖户说青鱼最爱吃螺蛳了，螺蛳壳很坚硬青鱼是怎么吃的呢？

青鱼是四大家鱼之一，也是人们最常吃的鱼类之一，大家都知道，青鱼的个头很大，有的青鱼甚至能长到四五十斤重，这其实就是和青鱼爱吃螺蛳有关系。螺蛳大家都知道，有很硬很厚的壳，那这青鱼是怎么吃的螺蛳呢？

青鱼之所以爱吃螺蛳，能吃螺蛳，是因为它和鱼类在身体构造上有很大的区别。在青鱼的枕骨下方咽喉的地方有一块硬硬的石头，就是用来将硬硬的螺蛳壳压碎的。这块石头叫做青鱼石，我们在吃青鱼的时候，会看到这块青鱼石。

青鱼石，在我们这里又叫做压惊石，一般在小孩子很小的时候会很容易被惊到，老人们便会在孩子们的胳膊上绑一个青鱼石来压惊。青鱼石除了有给小孩子压惊以外，大一点的青龙石还有很高的收藏价值。

我们现在所吃的青鱼一般都是人工饲养的，人工饲养的青鱼并不会将鱼饲养的很大后再卖，因为太大的青鱼普通的家庭根本一顿吃不了，所以市面上的青鱼一般正在旺盛生长时便会被渔农卖掉。五六斤青鱼的青鱼石一般只有大拇指手盖那么大，拇指大的青鱼石基本没有收藏价值，所以一般在五六十斤重的青鱼里才会有大的青鱼石，但是五六十斤重的青鱼并不多见，所以说有收藏价值的青鱼石可遇不可求。

青鱼石晶莹剔透不管是用来佩戴还是用来收藏，都可以，但是青鱼石有个致命的弱点，那就是容易开裂。所以一般人们在将青鱼石从青鱼中取出来后，都会先清洗干净阴干后放到香油中浸泡半年以上，这样处理的青鱼石开裂几率比较小。

你吃青鱼的时候见到过青鱼石吗？也有压惊石这个说法吗？欢迎大家回复讨论。

小马话三农

那个骨头很苦的，以前尝过其他鱼的骨头，后来杀鱼，不管什么鱼，全把那块的骨头给剔了

熊大99840748

怎么消化？一根牙签挑出来用嘴吃呗

秋风160750703

青鱼在一般的河里可是食物链顶端鱼类，相当于森林里的老虎🐯

關鍵字: 螺蛳 \b三农 青鱼