豐多香對第六使徒的描述讓我感觸良多，禁不住反覆多讀幾次：
“從降生在世的那一刻開始，我一直不懂得什麼是真正的孤獨，我時刻被溫暖圍繞著，真正痛苦的時候有人安慰，輕浮的時候會被嚴厲的教訓。我就是這樣活著，認為這是當然的。我像個被捨棄的遊吟詩人，害怕著第一次嚐到的孤獨，我開始停下來，漆黑的天空不知不覺開始帶著深藍色。
這裡一望無際，是沒有動能的靜止領域，沒有泉水也沒有風。儘管如此，卻有救贖，有安慰，最重要的是這裡充滿著令人沉醉的安穩。
漸漸發亮的，朦朧黑暗的彼方，佇立著一個充滿溫柔和安心的影。
不久神秘的影開始纏上微光的衣裳，那像殘月一樣浮現的姿態，既莊嚴又充滿慈愛。
佇立在那裡的是人，也是宇宙，那目光雖然垂下，卻凝視著一切。指尖在訴說著永遠的思維。沒有站起來，也沒有坐著，不語不笑，但也不是沉默。但你卻接受了我，靜靜地抱著原原本本的我。用無法抗拒的力量牽引著我，我開始走進你，把面頰靠上去，尋求安穩，然後我問：我到底該怎樣做？繼續活下去，到底有什麼意義？彌勒菩薩半跏思惟像，這葡萄酒對煩惱的人提問，以沉默回答。”
記得第一次離開父母到異地求學的惶恐嗎，記得畢業後第一次入職的不安嗎，記得每一個岔路口看不清前方的路深陷一片漆黑的迷惘嗎？第六使徒對應的就是這樣的一些人生片段。
最初的孤獨其實是開始旅行時的不安，不依靠任何人，開始踏上旅途時，那種無法形容的不安，看似很簡單，卻不容易前進的焦躁和迷惘。如果嘗試過覺得自己終於遇上太陽了，到時就回頭看看吧，你一定會察覺到的，在漆黑的宇宙裡，有蒼茫的月亮在遠處發出光輝，微微地映照著你要走的路。這就是第六使徒，回首前半生，感到人類真正的溫柔。
第六使徒沒有水沒有風，所以排除了同樣有宗教性宇宙觀的勃艮第，因為那裡有水和草木。
這一次終於走出了法國，進入了意大利，第六使徒是和託卡伊並稱“王者之酒，酒中之王”的巴羅洛（ Barolo），使用意大利的“黑皮諾” - 內比奧羅。非常難伺候，皮薄，很淡，高酸高單寧，特別耐儲存，意象弘大。黑皮諾更像纖細的藝術品，內比奧羅更能體會到體溫，像把面頰貼上去那種溫柔。
遠峰選擇的是Bruno Giacosa的Barolo, 夢幻志紅標籤，是古典Barolo的代表，堅持用大橡木桶產生強烈單寧的酒莊，適合長期熟成。它也會展現彌勒菩薩半跏思惟像，但卻很難靠近。
真正的使徒是雫帶來的Cannubi的Luciano Sandrone Barolo, 他是現代派的代表之一。現代派被稱為[Barolo boys]，使用小橡木桶發酵釀造出柔和丹寧。釀酒師不滿足於此，根據風土選擇稍微大一些的橡木桶，率先縮短葡萄浸泡的時間，讓人們可以趁Barolo還“年輕”的時候就盡情享用它。
它帶給人的感覺，就像這句詩“立於東野觀煙靄，回首月正向山傾”，不是太陽下山了，月亮升起來指引你；而是月亮一直在黑暗中指引你，一直到太陽快出來了。他是來自人來真正的溫柔 - 不排斥任何東西的溫柔。
第六使徒： Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001
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