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椰棗一般被譽為最有營養的乾果，它被稱為沙漠麵包，椰棗的三分之二為糖分。古埃及人視椰棗的出產為豐收的象徵，而羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士。 一棵椰棗樹能結果300顆椰棗，而每顆椰棗的重量大約在20克左右。 這種果實具有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養豐富，既可作糧食和果品，又是製糖、釀酒的原料。可以製成各種糖果，高級糖漿、餅乾和菜餚，以及制醋和酒精。 甚至它蘊含的糖和營養價值，讓成年人每餐吃6顆椰棗，就能維持基本生存。 無愧於沙漠麵包的稱號！
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