你好，很高兴回答你的问题。鸡枞菌是一种野生菌类，质细丝白、肉质鲜美，味道鲜香甜脆。每年8、9月份上市，价格昂贵。它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，不但营养丰富而且还有较高的药用价值，对降低血糖有明显功效。
云南是野生鸡枞的主要产区，像云南的师宗、罗平和马龙等乡镇都盛产鸡枞。鸡枞的吃法也有很多种，可以炒、煮、煲汤和炸成鸡枞油等，可无论怎么烹饪，它的味道都很鲜。
下面就来分享我个人觉得健康美味的一道鸡枞粥的制作方法和步骤，希望朋友们喜欢。
需要食材： 大米适量、猪肉末适量、鸡枞3朵、食用油适量、食盐适量、小葱1根、料酒一点点
制作步骤：
步骤1、大米淘洗干净后放入砂锅中，加入较多的清水，开始熬煮。
步骤2、在煮米的时候，鸡枞洗净切丁（随你怎么切），猪肉洗净剁成肉末，小葱切成葱花备用。
步骤3、猪肉末中加入一点点料酒、食盐和适量的食用油抓匀腌制10分钟。
步骤4、米煮至没有软烂时，倒入鸡枞丁、加入食盐，大火煮开后关小火继续熬煮。
步骤5、10分钟后，倒入肉末快速搅散，盖盖再熬2分钟就可以关火盛出，撒上葱花即可食用。
一碗美味鲜香、营养健康的鸡枞粥就制作完成了。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！
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