一柯花草

白茅是北方农村常见的一种杂草，叶子细长，常自生于路边、沟坡、河边，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中药。

茅草根可生吃还可入药

小时候在农村老家，跟大人在地里干活，最爱找些野果之类的可以吃。秋天或是春天翻地的时候，茅草根成了很受欢迎的美味儿。

白茅的根我门叫它“茅根”，白色、细细长长、一节一节的，小时候在老家，挖来把上面的土擦掉便嚼起来。茅根甜滋滋的，嚼起来特别有味道。

茅根富含甘露醇、葡萄糖、果糖、印白茅素、苹果酸等多种营养成分，是一味很好的中药，清热解毒、凉血止血，还能降血压、解酒毒呢。白茅根一般炒炭后入药，药效显著。

值得注意的是，白茅根做中药时忌用铁器，白茅根切断后尽量不要用水泡，不然里面富含的钾盐就白白流失了。

茅草花芽“谷荻”

白茅草还有个可以吃的部位那就是，它的花穗嫩芽，人们也叫它茅针、谷荻。春天，野草开始要冒芽的时候，白茅草也开始冒芽了。

白茅草的花穗嫩芽，包裹在细长的叶子中，卷曲着，轻轻一拔就出来了。小时候在老家，就爱去拔“谷荻”吃。

嫩嫩的“谷荻”剥开，吃里面的嫩花絮，甜丝丝的，嚼起来特别好吃。而随着白茅草逐渐长高，花穗抽出来，失去可食性了，不过那个大尾巴还蛮好玩儿的。

这不能吃的花穗，却能入药，一般在秋天采摘，晒干即可。这个中药白茅花，还具有止血活血的功效呢。

漫行草木间

白茅是多年生草本植物，产于河南、辽宁、河北、山西、山东、陕西、新疆等北方地区，作为南方人的我，是不认识它的。但10岁那年去河南走亲戚，让我彻底认识了它。

白茅叶片细长的窄线形，内卷，顶端渐尖呈刺状，下部渐窄。中间有花序，羽状形白色软毛。有点像一根狗尾巴，山农在河南见到它时，就问身边的远房表哥，这个是不是也叫狗尾巴草。表哥很严肃的告诉我，这个不是狗尾巴，这个叫“白茅”，“茅山道士 '的“茅”，这个花序与道士的拂尘很像，摘上七七四十九根，放床头可以辟邪，晚上睡觉在也不会怕黑了。听表哥说的这么神奇，我当即就到处采摘凑齐了四十九根花序，拿回家后才知道，表哥是瞎掰骗我的，我居然傻乎乎的信了。

虽然白茅没有辟邪的功效，可是它也是一个宝，花序、根茎可入药。白茅根茎粗壮，可长达2-3米 以上，能穿透树根，断节再生能力很强。

白茅根的功效

白茅根的功效：凉血止血、生津止渴、清热利尿，对吐血，衄血，尿血，小便不利，小便热淋，反胃，热淋涩痛，急性肾炎，水肿，湿热黄疸，胃热呕吐，肺热咳嗽，气喘等病症有很好疗效。

花序功效：活血止血，对治衄血，吐血，外伤出血。鼻塞，刀箭金疮，蒙药治尿闭，淋病，水肿，中毒症，体虚等症状有很好疗效。

在临床报道中，白茅根对于治疗小儿急性肾炎、慢性肾炎、乙型肝炎表面抗原阳性效果显著。

白茅根的禁忌

白茅根虽然在治疗多种病症上具有显著的效果，但并不是每个人适合。对于脾胃虚寒的人来说，不宜服用白茅根。

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山农村民笑哈哈

茅草，又称茅草、茅针，是一种有很强无性繁殖能力的中生性禾本科植物，耐旱耐盐碱适应性强，广泛分布于全国各地。其花、阵、根皆可入药，入卫生部“既是食品又是药品的物品”名单。

茅草花，茅草的花穗，一般4-5月花盛开前采收。摘下带茎的花穗，晒干，以干燥、洁白、无叶、柄短者为佳。中医认为，白茅花性味甘、凉，入脾、肺经，有止血、定痛之功效，适用于吐血、衄血、刀伤等。

图为：白茅针

白茅针，为初生未放花序，是上世纪的一种野菜，可以生吃。中医认为，白茅针性味甘、凉，入脾、肺经，有止血之功效，适用于衄血、尿血、大便下血等，《药性论》言其“能破血，治消渴”。《日华子本草》言其“通小肠，痈毒软疖不作头，浓煎和酒服”。《本草图经》言其“按以敷金疮，塞鼻洪，止暴下血及溺血”。

图为：白茅根

白茅根，白茅的根茎，春秋两季采挖，除去须根及膜质叶鞘，洗净、晒干后，切段入药用。白茅根始载于《神农本草经》，列为中品，味甘，性寒，具有凉血止血，清热利尿等功效，临床常用于治疗吐血淋病、小便不利、急性肾炎、水肿和黄疸等。

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白茅根，为生于原野之宿根草，多用为止血利尿剂，凡因劳动过度而起之鼻出血或肺出血。煎服:鲜品15~30克，或干品30~60克。鲜品尤佳，亦可捣汁服用。中医认为，白茅根味甘而性寒，归肺胃膀胱经。有凉血止血，清热利尿，清肺胃热的功效。适用于治疗血热出血证;淋证、消肿、小便不利及湿热黄疸;热病烦渴，胃热呕吐及肺热咳嗽等症。本品味甘而不泥膈，性寒而不碍胃，利尿而伤阴，惟作用平缓，用量宜大。

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白茅是个啥？其实就是一种野菜和蒲公英柳蒿芽都是差不多的，只是各有功效而已，白茅的生长范围也比较广的，没有特别特殊地域上的要求。

今天我们科普一下白茅有什么功效和好处，以及白茅要怎么吃？

第一个好处：

可以用来止血小孩子或者大人，经常流鼻血，就可以用白毛根来进行止血。还有女孩子来月经也可以服用白茅进行止血，效果也非常的不错。包括尿血等症状都会起到很好的作用！

操作方法：做法其实很简单，只需要取适量的白茅根，用白开水进行煮沸煎服就可以的。

第二个好处：清热、利尿，可以排除身体多余的水分，人在上火的时候呢，喝这个白茅汁特别容易解火去热。如果是新鲜的白茅根效果会翻倍的。可以去除身体的浮肿。

服用白茅有哪些禁忌：

白茅不太适合持续长期的服用，因为是寒性类的，长期吃的话对身体也不太好，尤其是本身体寒虚弱还有胃不太好的人，都会伤到，所以需要再特定的时候，配合一些其他的食材来服用！

白茅一般的生长地点：

基本上全国都有，经常在湿润的地方，野外特别多，小的时候路边经常能看到这种白茅，或者小河边比较适合野草生长的环境，还有野地，经常都能看到白茅的生长！

我是乡村老崔，欢迎关注，交流有关于三农方面的话题！

乡村老崔

80-90年代这几年白茅还是经常可以见到，后期随着人们大量实用农药，白茅的数量越来越少甚至找不到了，白茅属于一种根生的植物，在乡村的田间地头经常可以看到，小的时候我们经常拔起来白茅剥开外面的绿皮，直接吃里面白色的部分，甜甜的嫩嫩的觉得味道很不错。这种野生的白茅就像地里野生的野菜一样，有一点是可以肯定，都可以食用对人体是无害的。而且都是纯天然绿色农村美食，要说白茅的营养我感觉应该含有人们所需的氨基酸和糖分，希望我的回答能帮到你。

生态沃土地

其实茅草的用处还真不少，那我们就看一下茅草的用途：

一、白茅草可以固定土壤，其实在河堤附近，茅草根系发达，有强的抓地和固土的功能。

二、茅草根可以当成一种药材，平常家用可以泡水喝。茅草根味道甘甜，有清热生津，凉血止血，可以清肺胃之热，生津利尿止渴，平时在家可以用来熬制饮料。采摘保存以下几点：

1. 春秋两季去田间去采挖茅草根，洗净，晾干，去除多余须根。
   
   
2. 可将晾干，清理干净的茅草根，切成段状，方便取用。
   
   
   
3. 将切好的茅草根，放入塑料袋中，放置阴凉通风的地方保存即可。
   
   
   

舆北人家

白茅根部入药的，嫩的时候吃有甜甜的口感

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