十全十美214864259
春風送暖，吹紅了桃花，吹綠了楊柳，一種美味的食材也悄然爬上了枝頭，那就是翠綠清香的榆錢。這種大自然的饋贈我們當然要熱情收下。今天咱們就做一款榆錢黃金餅，改善一下你挑剔的味蕾。
用料：麵粉200克 玉米麵100克 榆錢1把 白糖3勺 酵母3克
1、麵粉、玉米麵、糖和酵母均勻混合，用溫水和成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發。
2、榆錢洗淨，控水備用。
3、麵糰發到2倍大時，加入榆錢，揉麵排氣，麵糰搓成長條，切小劑，做成小餅。
4、餅坯鬆弛10分鐘。
5、電餅鐺下火預熱5分鐘。
6、當燈滅時，倒少許油，放入小餅，煎制兩面金黃即可。
色澤誘人，香氣四溢的榆錢黃金餅，一定會讓你胃口大開，忍不住又多吃了一塊。
美美小廚
轉眼間，冬去春來。天氣回暖，萬物復甦，春姑娘已輕踏著腳步送來春的味道，不知你是否已品嚐春的味道，下面便跟小樺來感受那春天的美食吧。
不知可否有人認識這是何物啊？如果你認得，那小樺便要說，吃貨果然是見多識廣啊(小樺超愛的春天美食)。
它名為榆錢兒，又名榆仁，屬榆科植物榆樹的果實或種子。它也叫“餘錢”，被寄予了人們美好的期望。
1.它是春天獨有的味道，煎炸蒸炒，美味獨特。
2.榆錢並且具有健脾安神，清心降火，止咳化痰功效
下面便跟小樺一起來看看有哪些家常做法吧:
1.蒸榆錢
榆錢過涼水洗淨，瀝乾水分，備用。
將少量玉米麵和白麵混合，備用。
將乾淨的榆錢倒入混合麵粉中，使榆錢葉的每一面都沾滿面粉。
鍋中放水，上蒸屜，將沾滿面粉的榆錢鋪入蒸屜，蒸熟。
調製醬料，將蒜沫，辣椒油，鹽，胡椒粉混合拌勻。
將調料倒入拌勻即食。
2.榆錢窩窩
把榆錢洗淨，瀝乾水分，備用。
將少量玉米麵與白麵混合。
榆錢放入大盆中，加入水，混合麵粉，製成麵糰，醒半小時。
製成窩頭，上鍋蒸熟即可食用(搭配蒜末，辣椒油)。
3.榆錢雞蛋餅
榆錢洗淨備用。
榆錢放入大碗中，打入雞蛋若干個，攪拌均勻，加適量水，加入麵粉，製成麵糊。
加入適量鹽，胡椒粉，辣椒粉，蔥花調味。
電餅鐺倒入油，放一勺麵糊，煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
4.榆錢炒雞蛋
榆錢洗淨，瀝乾水分備用。
榆錢放入大碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。
加入味達美，胡椒麵，辣椒麵，鹽，蔥花調味。
鍋中倒油，倒入榆錢蛋液，翻炒至金黃，盛盤出鍋。
撒上芝麻，香油。
5.榆錢拌豆腐
豆腐切塊，下鍋焯水，盛盤備用。
榆錢焯水，過涼水，切碎備用。
榆錢和豆腐加入鹽，醬油，味達美，辣椒油，蒜沫，蔥花，麻汁拌勻即食。
6.榆錢粥
鍋中煮米。
米將熟 ，倒入榆錢，鍋開即食。
7.榆錢疙瘩湯
榆錢洗淨切碎。
面和水攪拌 ，製成麵糊，備用。
鍋中燒水，鍋開打入麵糊，攪拌成疙瘩湯。
倒入榆錢。
加適量鹽，胡椒粉，雞精調味，放入香油。
鍋開即食。
8.糖拌榆錢
(嫩)榆錢洗淨備用。
西紅柿切塊，黃瓜切片備用。
將榆錢，西紅柿塊，黃瓜片，混合，加入糖，攪拌均勻，即可食用。
9. 榆錢可以做餡，制包子，餡餅
10 .榆錢炒肉
榆錢洗淨，備用。
豬肉切片。
鍋中放油，爆香蔥段，八角，薑片，辣椒，放入豬肉炒制 。
加入醬油，味達美，水，燉一會。
放入榆錢，大火收汁，盛盤即食。
萊樺
榆樹錢小時候每到這個季節就會吃，小時候的回憶啊！
最常見的吃法就是蒸窩窩頭和榆錢煎餅了。
不知道現在還有沒有了，是在菜市場買的，詳細的步驟已經發了教程，喜歡的可以看一下！
花貓美食
在東北榆樹錢五一左右才能長大，我印象中的做法，就是榆樹錢做的菜糰子。小時候媽媽總會讓我們在家門口的榆樹上摘些榆樹錢下來，媽媽把榆樹錢裡的髒東西都挑出去，然後用水洗淨控水摻到發酵好包米麵裡然後往包米麵裡放上鹽，花椒麵，雞精。攪拌均勻，團成團，放到籠屜上蒸20分鐘出鍋。香噴噴的，綠的健康的榆樹錢菜糰子就做好了。
心不痛則不痛8
榆樹錢雞蛋餅：麵粉少許 ，加入水和雞蛋攪拌均勻，成糊狀，加入榆樹錢攪拌均勻，再根據個人口味加入調料，用不粘鍋煎至兩面金黃即可。
小嬌妹丫x
推薦給你一款自創的吃法:將榆樹錢洗淨，控幹水分，白糖兩勺，白醋一勺拌勻。美味好吃的糖醋榆樹錢就是這麼簡單。
之前我在做的時候還往裡面放了半個紅心❤️的火龍果，這樣會把榆樹錢然成粉色，這樣不僅美味，而且好看。
天然食材做出的美食就是好吃！
百順莫言美食家
洗乾淨後拌麵粉蒸著吃！
月下獨舞84468387
可以用水煮熟包包子吃。
安東小子84798979
如果是新鮮的話不用說直接洗洗就可以吃了。
王笑65831051
做榆錢窩窩好吃
