山东省畜牧兽医信息中心的数据显示，3月25日至3月31日，山东仔猪价格为32.52元/公斤，同比上升51.26%，环比上升11.79%。
1、当前，各地猪价上涨情况如何？
主产区涨幅较大，部分地方仔猪价格累计上涨接近2倍
整体来看猪价一路飙升，尤其是主产区涨幅较大。
从4月份第1周的情况看，河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、江苏、安徽、江西、山东、河南、陕西等省仔猪价格较1月底翻番或几乎翻番。其中，辽宁仔猪价格累计上涨接近2倍。
辽宁、黑龙江、吉林、山东、河南、江苏等省4月初价格较1月底上涨超过40%。
2、今年以来猪价上涨势头为何较快？
主要原因是生猪供应快速下降
农业农村部发布数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降，今年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。
当然，价格的高低还来自于前后对比。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，2018年下半年猪肉价格偏低，也是目前百姓感觉猪肉价格高的一大原因。
3、当前猪肉供应情况如何？
整体看，猪肉产量下降仍将持续
当前，猪肉产能大幅减少，生猪出栏量有所下降。
专家预计，二季度生猪出栏量将会继续下降，受疫情和补栏意愿等因素影响，产能恢复速度较慢，种猪和仔猪调运仍然受限，产能得不到有效提升。
分地区看，北方产区更为严重，南方产区生猪供给相对受影响较小。
4、肉价还会继续上涨吗？
上涨几率较大
专家分析认为，当前冻猪肉库存后期陆续出库，后期随着生猪供给进一步下降、需求拉动和冻猪肉库存下降，生猪价格短期震荡调整后将继续上涨，5月份以后猪价将开始再次出现阶段性快速上涨。
5、此轮猪价震荡和非洲猪瘟有多大关系？
非洲猪瘟影响了猪肉供给
国泰君安分析认为，历次猪疫爆发，后续都伴随供给端的缩减，但与历次疫情不同的是，目前非洲猪瘟还没有有效疫苗可以治疗。因此可能供给造成的影响时间更长，强度更大。
专家认为，目前受疫情等因素影响，产能恢复速度较慢，种猪和仔猪调运仍然受限，产能得不到有效提升。
6、当前非洲猪瘟情况如何？防控取得明显进展
农业农村部部长韩长赋在4月9日举行的非洲猪瘟防控国际研讨会上表示，发生在中国的非洲猪瘟疫情已得到有效控制，防控取得阶段性明显进展。
农业农村部负责人介绍，去年8月，非洲猪瘟疫情首次传入中国后，截至目前，累计30个省份先后发生122起非洲猪瘟疫情，其中，家猪疫情119起、野猪疫情3起。
目前疫情已得到有效控制，发生势头逐步趋缓。已有108起疫情解除了疫区封锁，21个省份的疫区全部解除封锁。
农业农村部部长韩长赋：去年12月以来，新发疫情数明显低于解除疫情数，今年前3个月，疫情月度发生数已下降到个位。全国生猪生产和猪肉供应总体稳定，防控工作取得了阶段性明显进展。
非洲猪瘟防控是全球性难题，在会上，韩长赋介绍，自1921年肯尼亚首次发现非洲猪瘟后，全球已有64个国家和地区发生疫情，特别是去年以来，非洲猪瘟疫情十分活跃，25个国家和地区报告发生疫情6500多起。
针对非洲猪瘟目前还没有研发出有效疫苗。防控非洲猪瘟需要国际社会携手合作，共同应对。
“鸡会”到底从何说起？
三全水饺疑涉非洲猪瘟事件让市场舆情再次发酵。与猪肉养殖业的低迷相比，2018年下半年以来，肉鸡养殖行业一路高歌猛进，气势如虹。
在连续四年祖代鸡引种不足、2018年换羽减少的状况下，肉鸡供应呈现偏紧局面。而因非洲猪瘟带来的替代效应，更加剧肉鸡供需不平衡。这种供需失衡，则导致鸡苗价格一飞冲天。
“2018年11月下旬，鸡苗曾报价8.9元/羽，这在此前中国肉鸡养殖历史上都未曾出现过。”卓创资讯禽业研究员刘晓莹告诉《证券日报》记者，当时毛鸡价格达到5.9元/斤，一只肉鸡可赚8元左右，肉鸡养殖户赚的盆满钵满。
非洲猪瘟蔓延，一方面，猪肉价格攀升，猪肉加工企业可能会在猪肉、鸡肉混合的产品(比如火腿肠等)配方上进行调整，选用更多的鸡肉，增加了鸡肉需求；另一方面，也会影响消费心理，导致消费者转向消费鸡肉来替代猪肉。
尽管2019年开年鸡苗价格不菲，但目前来看，不论是大型养殖企业还是中小型养殖场，补栏积极性都挺高。另外，还有新的资本开始进场，比如大型养殖场的扩建以及新的中小养殖场陆续开建。大家依然比较看好2019年的肉鸡养殖。
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