山東省畜牧獸醫信息中心的數據顯示，3月25日至3月31日，山東仔豬價格為32.52元/公斤，同比上升51.26%，環比上升11.79%。
1、當前，各地豬價上漲情況如何？
主產區漲幅較大，部分地方仔豬價格累計上漲接近2倍
整體來看豬價一路飆升，尤其是主產區漲幅較大。
從4月份第1周的情況看，河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇、安徽、江西、山東、河南、陝西等省仔豬價格較1月底翻番或幾乎翻番。其中，遼寧仔豬價格累計上漲接近2倍。
遼寧、黑龍江、吉林、山東、河南、江蘇等省4月初價格較1月底上漲超過40%。
2、今年以來豬價上漲勢頭為何較快？
主要原因是生豬供應快速下降
農業農村部發布數據顯示，全國重點監測的400個縣生豬存欄自2018年12月份以來快速下降，今年2月份環比下降5.4%，同比下降16.6%。
當然，價格的高低還來自於前後對比。中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇認為，2018年下半年豬肉價格偏低，也是目前百姓感覺豬肉價格高的一大原因。
3、當前豬肉供應情況如何？
整體看，豬肉產量下降仍將持續
當前，豬肉產能大幅減少，生豬出欄量有所下降。
專家預計，二季度生豬出欄量將會繼續下降，受疫情和補欄意願等因素影響，產能恢復速度較慢，種豬和仔豬調運仍然受限，產能得不到有效提升。
分地區看，北方產區更為嚴重，南方產區生豬供給相對受影響較小。
4、肉價還會繼續上漲嗎？
上漲幾率較大
專家分析認為，當前凍豬肉庫存後期陸續出庫，後期隨著生豬供給進一步下降、需求拉動和凍豬肉庫存下降，生豬價格短期震盪調整後將繼續上漲，5月份以後豬價將開始再次出現階段性快速上漲。
5、此輪豬價震盪和非洲豬瘟有多大關係？
非洲豬瘟影響了豬肉供給
國泰君安分析認為，歷次豬疫爆發，後續都伴隨供給端的縮減，但與歷次疫情不同的是，目前非洲豬瘟還沒有有效疫苗可以治療。因此可能供給造成的影響時間更長，強度更大。
專家認為，目前受疫情等因素影響，產能恢復速度較慢，種豬和仔豬調運仍然受限，產能得不到有效提升。
6、當前非洲豬瘟情況如何？防控取得明顯進展
農業農村部部長韓長賦在4月9日舉行的非洲豬瘟防控國際研討會上表示，發生在中國的非洲豬瘟疫情已得到有效控制，防控取得階段性明顯進展。
農業農村部負責人介紹，去年8月，非洲豬瘟疫情首次傳入中國後，截至目前，累計30個省份先後發生122起非洲豬瘟疫情，其中，家豬疫情119起、野豬疫情3起。
目前疫情已得到有效控制，發生勢頭逐步趨緩。已有108起疫情解除了疫區封鎖，21個省份的疫區全部解除封鎖。
農業農村部部長韓長賦：去年12月以來，新發疫情數明顯低於解除疫情數，今年前3個月，疫情月度發生數已下降到個位。全國生豬生產和豬肉供應總體穩定，防控工作取得了階段性明顯進展。
非洲豬瘟防控是全球性難題，在會上，韓長賦介紹，自1921年肯尼亞首次發現非洲豬瘟後，全球已有64個國家和地區發生疫情，特別是去年以來，非洲豬瘟疫情十分活躍，25個國家和地區報告發生疫情6500多起。
針對非洲豬瘟目前還沒有研發出有效疫苗。防控非洲豬瘟需要國際社會攜手合作，共同應對。
“雞會”到底從何說起？
三全水餃疑涉非洲豬瘟事件讓市場輿情再次發酵。與豬肉養殖業的低迷相比，2018年下半年以來，肉雞養殖行業一路高歌猛進，氣勢如虹。
在連續四年祖代雞引種不足、2018年換羽減少的狀況下，肉雞供應呈現偏緊局面。而因非洲豬瘟帶來的替代效應，更加劇肉雞供需不平衡。這種供需失衡，則導致雞苗價格一飛沖天。
“2018年11月下旬，雞苗曾報價8.9元/羽，這在此前中國肉雞養殖歷史上都未曾出現過。”卓創資訊禽業研究員劉曉瑩告訴《證券日報》記者，當時毛雞價格達到5.9元/斤，一隻肉雞可賺8元左右，肉雞養殖戶賺的盆滿缽滿。
非洲豬瘟蔓延，一方面，豬肉價格攀升，豬肉加工企業可能會在豬肉、雞肉混合的產品(比如火腿腸等)配方上進行調整，選用更多的雞肉，增加了雞肉需求；另一方面，也會影響消費心理，導致消費者轉向消費雞肉來替代豬肉。
儘管2019年開年雞苗價格不菲，但目前來看，不論是大型養殖企業還是中小型養殖場，補欄積極性都挺高。另外，還有新的資本開始進場，比如大型養殖場的擴建以及新的中小養殖場陸續開建。大家依然比較看好2019年的肉雞養殖。
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