普濟

前幾天小幫手寫了一篇關於農家肥的文章，今天看到一個很有意思的問題，有人給小幫手留言問，蔬菜、莊稼或者水果等農作物，施用了人糞尿（農家肥的一種），還能吃嗎？

看到這個問題，相信會有其他朋友也有這樣的疑問，小幫手看過一個類似的討論，其中有2個原因，不少朋友比較擔心。

1、人糞尿那麼髒，施入以後，蔬菜、水果或莊稼等還能吃嗎？

2、人糞尿可能會有一些病菌，這些病菌會不會傳染到蔬菜、水果或莊稼上，進而危害人體健康？

部分人群對於上述2種擔心的存在也是正常的，如果是經常種地的農民朋友來說，則不會有這方面的顧慮。

“沒有大糞臭，哪有五穀香。”這句話相信不少朋友都聽過，施用農家肥從很早的時間已經使用，而且以前沒有化肥或者買不起化肥的時候，老農種地都是用農家肥，還有朋友說，用農家肥種出的蔬菜吃著比用化肥種出來的要好吃。

其實，擔心人糞尿（農家肥）髒，或者含有病菌的朋友，也不必過於糾結，為什麼？

人糞尿或者其他的農家肥，並不是直接施用於土壤中的，也不能直接施用於土壤中，需要腐熟以後才可以使用，人糞尿中的確含有一定的病菌或者寄生蟲卵，直接施用以後，一方面作物有可能出現“肥害”，影響作物的正常生長，另外一方面，的確會對農作物造成一定的汙染，但是經過腐熟以後，這些顧慮都可以打消。

其次，腐熟的人糞尿施入土壤中以後，土壤所含的微生物會對其進行分解，作物只是吸收其中的氮、磷、鉀以及其他的中微量元素，另外，還有水分、無機鹽等等。

所以，施用人糞尿種出來的蔬菜，不僅可以吃，而且還好吃，相反，有些人不吃化肥種出來的蔬菜，認為化肥對人體有害。

關於此，小幫手就說這麼多，如果你有其他的看法或觀點，歡迎在下面評論中留言，大家一起來討論。

最後問大家一個問題：施用人糞尿種出來的蔬菜，你會吃嗎？

農民的小幫手

施用人畜糞便是可以的！

至於專家說的也不是沒有道理，如果直接和土地充分融合。一些微生物確實會破壞土地屬性，所以，這一點專家說的有道理。但是，專家有時候並不見得比世世代代靠種地為生的老農有經驗。

世世代代為生的農民更有經驗

其實如果農村的朋友應該都知道。每年過年的時候家裡會把廁所的糞便掏出用車拉到地裡。然後經過一段時間的風吹日曬，在進行和土地相結合，在這期間他是在地裡堆成堆兒的！

理論和實際還是有差距

實戰經驗和實際操作還是有距離的。所以，專家的理論是有帶商榷的。不可不信，但是要掌握方法。而老農自己世世代代是有實際基礎的。

所以，有些事兒。理論是站在實踐基礎之上，但要通過實踐來論證。<strong>

專家說的話，可以作為一個參考。或者後續工作改進的一個建議，但是要注重方法。所以，我們要做有理有據。

2019年3月30日

扶樹君叄弟

扶樹君叄弟

為什麼這麼說啊？現在種植蔬菜大鵬的，為了追求高效益、為了蔬菜生長快，都使用化肥。聽說那個芹菜，頭天使上，一晚上就竄大高高，真不知道吃了對身體好不好。

我們都知道，用化肥追的那個白菜，吃起來是酸的。而用人糞尿或腐熟的黃豆追的白菜，口感那個好啊，你也許沒有體會，真是好鮮好吃的。

梅園香雪

看到這個問題，我真有點哭笑不得，我們農村人自以為豪的施農家肥長大的有機蔬菜，在專家們的眼裡怎麼就會致癌了呢？我真想問問，提出這個觀點的專家們你們吃的什麼蔬菜，化肥催大的蔬菜嗎？

首先，莊稼一枝花，全靠糞當家。用農家肥澆灌蔬菜恐怕有幾千年的歷史了吧，化肥的興起在我們國家恐怕還沒有一百年的歷史吧，為什麼現在癌症的發病率遠遠高於過去呢，足以說明農家肥致癌的論調是站不住腳的。

其次，農家肥並不是直接澆灌在蔬菜上，而是採取提前追施，然後深耕，也就是在蔬菜種植之前已經完成，或者是蔬菜成長的過程中追施，是直接挖窩或者開溝澆灌，然後覆土埋起來，這樣才便於蔬菜吸收，所以不會汙染到蔬菜，相反為蔬菜提供的養分比化肥更全面。

1314捍衛正能量

施用人糞尿的蔬菜我敢吃，大家不敢吃嗎？還是沒有吃過？如果說吃了糞尿澆的蔬菜就容易患上癌症，那人體豈不成了最大的病毒體，總之本人是沒有那麼嬌氣了，用大糞喂的菜沒什麼不好，反而比用化肥農藥喂的更有蔬菜味。

還記得之前看過一個電視節目，裡面的人跟著領隊到深山老林去探險，雖說是在拍節目，但是整個過程真的就是在極限狀態下，餓了要吃山野裡的小動物，渴了就喝灣裡的水，甚至在找不到水的情況下要喝人尿，在那種特殊環境下，為了保命只得直接喝尿，如果能有用人的糞尿餵養的蔬菜可以吃，估計她們求之不得吧。

過去的農村沒有如今發展的好，農民手裡沒有錢，他們捨不得僱傭大型機器設備，捨不得買農藥化肥，一切農業生產都是手工，莊稼地裡長草了就去薅草，菜招蟲子了就手抓蟲子，地裡缺肥料了就到大糞池裡挖大糞，發酵後喂莊稼和蔬菜，大家都是這樣吃的，也沒見有什麼問題。其實用人的糞便來澆喂蔬菜，能夠滿足蔬菜生長所需要的養分，用這種農家肥餵養的蔬菜，味道更純正好吃，不像打化肥農藥的蔬菜，韭菜沒有韭菜味兒，白菜沒有白菜味兒。

當然我也不是說用農藥和化肥的蔬菜就不好，因為有的時候蔬菜大規模培育，而我們的人力又不充足，這種情況下不可能手抓蟲子，人工除草，就只能靠農藥和化肥，所以我們在吃大棚蔬菜的時候，買回家一定要多洗一洗，放在清水裡多浸泡一段時間之後再炒菜。

還有很多人家住樓房，願意在家裡的泡沫箱裡一樣一些蔬菜，這個時候咱們可不能往裡邊兒在澆大糞了，自家種的又不想打農藥化肥，教大家幾個小妙招。

1.家裡如果有儲存時間過久的黃豆和花生餅，可以埋到植株裡用來喂蔬菜，用這兩種東西來喂蔬菜，菜長得很茁壯而且味道還好吃。

2.用糖喂蔬菜，如果家裡種了黃瓜、西紅柿這類蔬菜，可以把土裡埋幾塊糖，家裡經常會有吃不了的喜糖，扒開之後放幾顆糖塊兒在土裡，這樣，長出來的黃瓜和西紅柿味道會更加甜美。

小十六123

以前的農村，家家都有一口糞缸，全家人的大小便，都集中在糞缸裡。農民沒錢買化肥，種點蔬菜全靠糞便施肥。把經過發酵的糞便裝在糞桶裡，用小池塘裡水稀釋，一勺一勺的澆在蔬菜上。不得不承認，糞便澆出的蔬菜又肥又嫩，口感特別好。和化肥促生的迴然不同。

蘇北老家有句順口溜:居民不喜糞澆菜，買菜專揀肥得愛。城裡人並不知道蔬菜施的是有機還是無機肥，但在挑選時，總愛選鮮靈靈的，能掐出水份的蔬菜，殊不知，這種蔬菜用的就是農家肥。

專家說使用糞便的蔬菜能致癌，說無稽之談一點不為過。幾千年來，農村是沒有化肥的，莊稼的主要肥源，靠得就是人體的排洩物，致癌的理論真不知從何而來。

前兩天去農場，好幾位六十多歲的老人因癌去世。農場是不會用農家肥，水稻.蔬菜用的是化肥.農藥。以前下放時，我就用過1059.六六粉.鋤草劑。現在的農場劇毒農藥禁用了，每年使用的高效低毒的農藥。城市的專家會不會又說，化肥種植的蔬菜會致癌？

秋平171152879

請問是哪個專家說的，純屬胡扯。

只要稍微有農村經驗的人都知道，人的糞尿也是有機肥，城裡賣高價的有機蔬菜都是用有機肥培育出來的。

難道豬和雞鴨的糞便能用，人的就不能用了？現在提倡有機農業、綠色種植，連農民都知道，綠色種植是少使用化肥、農藥，而不是什麼肥料都不用，有機肥是當然之選。

再說，城裡環衛車走街串巷掏化糞池的糞便，你以為怎麼處理了？

絕大多數都是賣給城郊種地的老百姓變成有機肥施到地裡了。反倒是工業造出的化肥、農藥，現在國家正在大力提倡減量少用，對人類的身體危害最大。

此外，小吏分析這位專家可能是覺得現在人得病率這麼高、體內攜帶這麼多病毒，糞便裡肯定也攜帶。這些病毒施到地裡之後，萬一被農作物吸收，會不會再傳染給人？這樣的想法，真不配當一個專家。農作物吸收養分是一個轉化的過程，並不像人一樣直接吞入體內。連這都不懂，真該吃二兩糞便嚐嚐。

鄉野小吏話三農

八十年代前，中國的糧食蔬菜，哪一樣不是用農家肥的？而如今吃農家肥長大的所謂磚家，卻指責農家肥為人類社會帶來的發展。過去，農家豬圈都是與茅廁連在一起，人拉豬吃。放在現在，應該講是不衛生。但在當時並無人覺得不妥，而農家人更是用小便澆地。而且，為了增加農田的肥力，很多農民拉著地排車，到城市裡挖廁所的糞便，拉回田裡曬糞餅，以備農忙時用。洋鬼子可能不知道這些事，可從五.六十年代走過來的人，如果說不知道，那可真是假洋鬼子了。農家肥不衛生不假，但否認農家肥的"貢獻″，那就是胡說八道！

大漢子民14

在沒有化肥之前的幾千年，農民都是以人畜糞尿上地施肥，才使人們延續生息，應該說農家肥是既有營養又無公害的最好的肥料。本人出身也是農民，從小在農村長大，在人們的印象中人畜糞尿是直接施肥，其實錯了。我小時拾過糞，掏過廁所，農民都是把糞肥堆成糞堆，進行發酵，使糞肥充分分解，然後打成細塊才運到農田施肥。在發酵過程中有害細菌已滅，因此糞肥是乾淨無毒的。年紀大的人都知道，小時吃的玉米麵特香，為什麼？與農家肥有一定關係。現在使用化肥，糧菜都沒味了。我國農業要有一個大的發展，保持農田肥沃，就要減少化肥用量，大力提倡農家肥！

用戶正言

施用糞尿的蔬菜能不能吃的問題，我覺得還真是個話題，我可以為大家講講。

我十七歲在家務農，那時候九零的時候，所有農活都是人工完成，主要是我們隊裡沒有耕牛，連地都是人工挖出來的，用鐵鍬大家知道嗎？

挖地之前要把土地上撒一層發酵好的糞尿，挖完地後最好再撒糞尿是最好的。當然這時候有人圖省事就用複合肥，我們家也是用複合肥的。

正強家養羊，糞尿多，基本上很少用複合肥。地都是一樣種的，長出來的東西就差別很大，俗話說人勤地不懶，正強在他父親的帶領下非常的勤快，是我們那裡最勤快的一家人。他們家的菜黃葉子少，品質好，主要得益於糞水充足。

菜市場上，會買菜的都圍著正強地菜攤子討價還價，正強很少降價賣菜，結果菜很少有賣不完的，主要是因為菜的品質優良。

這麼多的地，哪來的那麼多的糞水？我現在說出來也許你們都不信，那時候我們十七八歲的小夥子，還有更小的都到城裡拉過大糞，弄個大糞車，估計能裝四五百斤大糞的大圓桶，拉在大街上，行人都避讓三分。

我們對比過糞尿與複合肥種出來的菜，發現複合肥出來的菜長的挺大，顏色偏淡，品質差了很大一截。糞尿充足的地裡出的菜病害少，品質好。怎麼說呢，打個比方吧，就像飼料雞和土雞那樣，都是雞，但是區別挺大。

關鍵字: 美食與烹飪 健康 農家肥