shenwenyuan
一說起野豬，可以說每個美國農民都能跟你倒一肚子苦水，皮糙肉厚，一身腱子肉的野豬，異常兇猛，破壞力驚人，美國農業部曾經以各種方式號召農民們拿起武器保衛莊稼，威力稍弱的子彈甚至都打不進野豬的皮膚裡而彈開了。說起米國人民與野豬之間的鬥爭，可以寫一本《美利堅野豬戰爭史》了。
歐洲野豬漂洋過海來美國
野豬最早出現在北美的歷史可以追溯到16世紀，一批接一批的探險家和航海家帶著發財夢來到美洲，在海上一飄就是三四個月的船，肯定不能攜帶馬匹和牛這樣的大型動物，一旦受到驚嚇，在船艙裡跑來跑去很容易造成船隻失衡，於是只能攜帶中小型動物，家鴨的確可以帶，只不過一隻太小，百隻太多，容易死亡，弄不好還會出現瘟疫，如此一來就增加了航行成本。思來想去就只有豬比較好，抵抗力強，還吃雜食，關鍵生長週期端，一般情況下，一隻豬六個月左右就可以繁殖了。於是第一批豬登上了開往美洲的“郵輪”，開始了它們的殖民之旅，當然大部分豬還是被吃掉了，只有一小部分豬由於圈養不到位，跑出了豬圈，進入了沒有天敵的森林，這裡食物豐富，氣候適宜，開始了天堂一般的野豬生活。
另外，隨著美國的建立，經濟社會發展，人民的消費需求也開始多樣化，於是狩獵活動導致了很多生意人開始有意的往森林獵場裡放養純野生的野豬，它們與野生化的家豬一起逐漸龐大起來。在密歇根州和賓夕法尼亞州，州政府禁止私人以打獵為目的養殖野豬，這導致了打獵農場主和野生動物管理官員的爭吵。直到40年前，野豬氾濫問題才徹底暴漏出來，而且美國野豬數量一直在膨脹，已經擴散到39個州。根據美國德州農工大學的一項研究的結果：如今美國野豬數量已經超過600萬頭，美國野豬的數量將在未來五年內翻三番?而且野豬偷吃莊稼，襲擊行人和居民，破壞公共設施，十分強悍，據美國農業部估計，每年野豬造成多達15億美元的損失，野豬因此被稱為有蹄子的老鼠和巨型蟑螂的稱號。
野豬狩獵大賽
野豬氾濫問題，美國農業部常常為此頭痛不已，更為奇葩的是美國居然沒有一個部門知道哪部法律可以用來管控大野豬。在德州（不是德州燒雞那個德州），有狩獵愛好者自行組織的野豬狩獵大賽，贊助方提供高額獎金獎勵野豬獵手；由於習慣問題，在密蘇里州，沒有出現任何野豬狩獵俱樂部和其他野豬問題的組織，人們只能在偶然發現野豬時才能對其射殺；而在田納西州(田納西州是美國野豬數量最多的州)，州政府鼓勵人們對野豬進行獵殺。
而在發起了全民野豬戰爭的號召之後，為什麼野豬的增長態勢並沒有得到控制呢？那是因為美國的野豬基數太大，繁殖速度快，根本獵殺不過來，州政府之間的野豬策略也千奇百怪：田納西州有一個被稱為“豬肉直升機”的法律——該項法律允許人們乘坐直升機對野豬進行射殺，而在在美國路易安娜州，一些個人製作了自己的獵殺野豬的無人機很多人開始購買無人機對野豬實行外科手術式的獵殺。
此外，由於飲食習慣的不同，美國人民並不熱衷於吃豬肉（儘管野豬肉的味道也十分不錯），所以吃野豬的法子暫時還起不了決定性作用。於是近年來，美國旅遊部門又出了一個餿主意，開始發展業主旅遊活動，吸引中國遊客前往美國獵殺野豬，並食用美味，一度成為一項很熱鬧的旅遊項目，農場主們，將野豬抓回來放在豬圈裡，供人獵殺，遊客看中了哪一頭可以親自獵殺或者找人代理，豬肉就可以做成美味了。然而這一招也不是特別管用，畢竟不是每一個人都可以去美國，再者，花一大筆錢去美國，只為了吃野豬肉，顯然划不來。
出口中國？別傻了，人家不是沒想過
雖然說中國是一個吃貨的國家，吃的方式多種多樣，然而美國與中國之間畢竟隔著太平洋，更何況在美國令人頭痛的還不止野豬，據說黃河大鯉魚也在美國的河流安家了，並且過的還不錯，長的個大又肥，更糟糕的是，中國的小龍蝦也按耐不住了，努力搶一波美國熱搜榜，美國人民為此又傷透了心。
所以傷心的米國人民也想過，將這些氾濫成災的食材送往中國吃貨們的餐桌，然而總不能野豬多了，求中國來吃，鯉魚多了，也要中國吃貨兜著。中國人民也很忙的好嗎，世界上生物入侵的國家那麼多。雖然我們曾發誓要前去吃到它們瀕危的，但也應該雨露均霑不是嗎？
再說了，雖然野豬在美國氾濫成災，白菜價。但是運往中國的運費成本可不便宜，即便運到中國市場了，本來便宜的野豬肉也會漲到不敢輕易消費的水平。所以千萬別再忽悠人家往中國運了，人家還真動過這心思，只不過暫時沒法實現罷了。
聽了我的介紹，是不是想去美國獵殺野豬了呢？那就點個平安贊再出發吧！
性感文人札記
中國與美國的飲食文化不同。中國人的食物理念是，凡是野生野長的就環保，營養，可以毫無顧忌，放心大膽的吃，尤其是現代中國人。好多從前氾濫成災的物種，卻被我們吃得瀕臨絕種。別的不說，就說小龍蝦吧！
或許是與氣候環境有關，上世紀八十年代到九十年代，小龍蝦在我們這兒瘋狂地繁殖蔓延，以致於氾濫成災。田間地頭，江河溝渠，到處都是小龍蝦，一場大雨過後，房前屋後的低窪小氹積滿了水，水裡面成群的小龍蝦爬來爬出，記得我女兒五歲那年，一次，她鬧著要釣龍蝦，沒法，只好找來一根小竹竿，繫上一根細線，也沒有魚鉤，在線的末端牢牢地紮上幾條蚯蚓，再在線中間段繫上一個小泡沫塊做浮標，然後把釣線放進水裡，望著浮標，浮標下沉，將竹杆輕輕一提，一隻龍蝦死死地夾住蚯蚓，往桶裡一放，龍蝦一鬆鉗夾，掉在桶裡，就這樣女兒在自家門前的積水小氹裡，象模象樣地釣起蝦來，大概一個小時候後，女兒興奮地喊“爸爸快來呀!快來，”我趕忙跑過去一看，哇塞，小傢伙已釣了大半桶蝦了。
可是現在，野生小龍蝦幾乎滅種了，哪兒去了？吃掉了唄，現在吃小龍蝦基本靠養殖了。
要是野豬在中國氾濫成災，早把它吃定了，而中國野豬還是保護動物，我們吃野豬肉都是家養的。
而美國跟中國恰恰相反，他們認為只有自家養的種的製作的才可放心地吃，只有這樣的食物才健康環保，而對於那些野生野長的，認為是來歷不明的食物，怕吃了對身體有害。所以不輕易食用野生食物類，是他們的本能傳承與習慣。
用戶馬二可
美國德州農業大學做了一項數據統計，美國的野豬數量為八百萬頭，未來數年將翻三番，那就意味著野豬數量達到二千四百萬頭，這是一個可怕的預期，青面獠牙的傢伙們將對人類正常的種植生產和生活產生巨大影響。於是美國有些洲出臺法律容許獵殺野豬，其中最著名的是田納西州“豬肉直升機”法令，即是人們可以乘坐直升機獵殺野豬。野豬在直升機和重武器機槍的獵殺下仍然保持旺盛的生命力，它們在美國廣闊的土地上生殖繁育，不斷放棄傳統農業種植方式的土地成為荒地，野豬們的地盤越來越大，美國也有三億多人口如果食用這些野豬不是很快消化的一件事嗎？
美國人很少吃野豬肉，儘管野豬肉以瘦肉為主，富含多種人體所需要微量元素且少膽固醇，可是白人們堅持認為吃了黑黑的野豬會變成黑人，這種荒誕的想法透漏出的是種族主義歧視。野豬肉沒有了市場，獵殺野豬需要環保處理避免瘟疫傳播，人們無法平衡後續高昂環保成本，況且是不是動物保護人士組織還會發難抗議，野豬們美利堅合眾國國土上獲得了人權。
唐俊龍55398571
首先我要在這裡簡述一下，很多人解釋為何美國人不食用野豬肉時，居然扯到了什麼聯邦法律規定……其實……根本就沒有！別老把中國的畜牧業管理條例往上面生搬，在美國超市和餐館，是實地抽檢制，也就是說這些豬肉你即便沒有檢疫證也沒事，只要我檢查部門來到你處抽檢合格，就算合法！我表弟在美國有連鎖餐館，並且是標準的一代半移民，他看後某些人的解釋後，表示很驚訝……沒聽說過。
還有人說野豬身上的病菌繁多……這個更讓人無語……你給我找一隻身上沒有病菌的豬？傳染病那是概率問題，並且病豬有明顯特徵，這條也不是根本原因！
美國人真正不食用野豬肉大致有以下幾點因素:1:飲食習慣不同，美國是個對吃不太擅長的國家，大多數本土居民除了超市裡銷售的肉類，其他動物大都劃歸為觀賞型或有毒型。舉個例子:我表弟家房後有條河，有一天約社區籃球隊的球員，來自家後院邊釣魚邊燒烤。在釣魚過程中釣上一條大鯉魚引發爭論，美國人認為鯉魚有毒不能食用！從而引發小規模“賭局”！最後跑到社區中餐館驗證後，我弟順利得到對方付的10美金賭資😄
2:美國人不會啃骨頭，這是千真萬確普遍存在的現象。要咱們老百姓說的就是，物質太豐富了，慣出來的毛病。很多人吃的最複雜的肉製品就是排骨，你給他塊腔骨他都能瞬間蒙圈，人家的世界觀裡，美味與吃著方便同樣重要！這就是為何中餐裡牛肉麵、醬油炒飯和包子、餃子最受歡迎的原因！
3:大部分野豬肉騷味很重……市場上豬肉都是飼料催出來的，並且經過絕育（太監豬……），肉質騷味很淡，這樣的反差對比很大，並且美國的烤肉手藝真的慘不忍睹，世界真正出名的還只是一個撒鹽漂亮的裝逼貨……
4:最後這點真的很重要，被野豬嚴重騷擾的大部分是農場主，家家戶戶打完野豬後基本都攪碎製作成動物飼料或化肥了，這才是他們世界觀裡應有的概念！
一個只有200來年曆史的國家，每天生活在快捷便利、資源豐富的環境裡，你打算讓他們吃野豬肉？這不和你打算請英國紳士吃焦溜肥腸一個道理嗎😄😄
冰糖160709070
美國野豬氾濫，受傷的總是中國吃貨，心涼涼，在中國，就很少有野生動物氾濫，有一種吃貨一直維護生態和平，強大的群體可以用一百種吃法吃的瀕臨滅絕。事實上美國野豬數量以達600多萬頭，每年造成經濟損失高達10億美元，美國德州工農大學的一項研究結果表明，在未來五年內，野豬數量將翻三番，雖然政府下令對野豬進行大量捕殺，進行各種比賽，鼓勵人們捕殺野豬，但是收效甚微，隨著美國傳統農業的荒廢，大批的農田變成荒地，野豬的繁衍趨勢仍然無法遏制，一般獵殺的野豬都進行掩埋，為了殺豬，美國連槍和飛機都用上了,在田納西州有一個被稱為“豬肉直升機”的法律，該法律允許人們乘坐直升機對野豬進行射殺。為什麼野豬會在美國如此氾濫呢？這跟他們的飲食習慣有關，他們反感吃野豬肉，甚至不吃，認為那是黑人才會吃，當然有些種族歧視，不過現在美國人也在慢慢開始食用野豬，但是，效果九牛一毛。所以還是讓它在美國繼續氾濫吧……
湖北大佬K
美國地幅遼闊，鄉下人煙稀少，有的人家甚至相隔幾十千米，在這種條件下，當地的野豬活得可謂風生水起，野豬攻擊力極強且少有天敵，很多動物都不敢招惹它們，而且繁殖速度相當快。
因此它們的日子倒也逍遙快活，一個個長到300多斤，甚至還有個別的長到700多斤。現在美國野豬數量已經達到600多萬頭，每年造成經濟損失高達10億美元。
在美國，持槍是合法的，所以他們為了對抗野豬，經常去鄉下持槍獵殺野豬，很多人將自己和巨型野豬的實體進行合照，發到社交網絡上。
美國政府為了對抗野豬也是想出了很多辦法，給那些獵殺野豬的人一些獎勵，也會專門組織野豬狩獵大賽。當然很多中國網友坐不住了，說去吃野豬肉，把他們吃光。
首先野豬皮糙肉厚，而且野豬長期在野外生長，身上還有很多細菌，肉裡有一種土味，並不是很合美國人民的口味，再者，美國人民本身喜歡吃牛肉、雞肉，不是很喜歡吃豬肉。
美國人民是從來都不吃動物的心肝脾胃肺等內臟的，他們那裡可沒有夫妻肺片，炒肝，大腸等咱們認為很美味的東西。而且在美國，市場上的野豬肉幾乎是白菜價，主要也是因為無人問津。
還有好事的網友說把這些野豬出口到中國，但是咱們想想，這麼多野豬，運輸費用就很不划算，而且像豬肉這種生鮮食品，吃的就是新鮮勁兒，等運輸到中國品質就會大打折扣，價格也就上不去了，這種想法美國政府早就想過了。
所以咱們還是靜觀其變，別替人家操心了。
我叫鹽汽水
野豬在國內一般被當作美味，而且還多是人工馴養的野豬，售價更是比普通的白條豬貴得多，所以在平日裡很難吃到野豬。但是，有一個國家卻因為野豬太多而犯愁，這個國家就是美國。野豬也算是美國的外來物種，野豬在美國由於天敵比較少，而且繁殖能力非常強，根據美國媒體報道，目前美國的野豬數量已經超過600萬頭。
隨著野豬數量的泛濫，也帶來一些列的社會問題。比如野豬偷吃農場的莊稼，破壞森林和草原植被，襲擊行人和居民，破壞公共設施等。據美國農業部估計，野豬每年造成的經濟損失多達15億美元，野豬儼然成為美國的一大公害。
美國農業部為了治理野豬氾濫問題也是傷透了腦筋，這正如澳大利亞氾濫成災的野兔，美國氾濫成災的鯉魚，根本找不到有效的治理方式。美國政府號召居民捕殺野豬，甚至有些州開發了捕獵野豬的旅遊項目，但是由於野豬的數量太多，根本無法使野豬的數量大幅減少。
如果美國的野豬是在中國，當然不會發生氾濫成災的問題，因為中國的吃貨太多了，他們會把野豬當成美味來享用。那我們就有一個疑問，美國野豬那麼多現成的野味，美國人為何不將其做成美食來享用呢？銘蘇先生具體給大家分析一下：
第一、美國人飲食習慣與我們不同。
美國人由於飲食習慣和一些宗教禁忌，很多人不吃豬肉，而是以牛肉和雞肉為主。美國超市裡也有豬肉售賣，但是相比起牛肉和雞肉來說，美國人更喜歡吃牛肉和雞肉。而且美國超市賣的豬肉都是人工養殖的，而不是野豬肉，所以很多人如果不親自去捕獵，也很難吃到野豬肉。
第二、美國烹飪方式比較單一。
世界上要說哪個國家對吃最講究，除了中國沒人敢說第一。美國人吃肉食一般用來煎、炸、烤，吃法比較單一，即使是好東西也吃不出美味來。而我們的做法就比較多了，就以豬肉為例，我們可以炒著吃、煮著吃、燉著吃、蒸著吃、炸著吃、烤著吃、煎著吃，既有清蒸，也有紅燒，一頭豬可以做出非常多的不同的菜，足見中華美食文化的博大精深。
第三、美國物質生活比較豐富，豬肉不是主要食品。
美國現在是發達國家，由於農牧業都是大型的農場或養殖場，社會生產效率比較高，各種生活物資比較豐富，而且價格比較便宜，牛肉對於普通的收入家庭來說都是消費的起的肉食。而豬肉在美國也很便宜，但是由於豬肉比牛肉脂肪要多，很多人會選擇脂肪更少的牛肉。目前我國是以豬肉消費為主的國家，但是實際上牛肉也很受歡迎，只是國內的牛肉售價太高，對於普通家庭來說吃豬肉要划得來。如果我們的消費水平達到美國的標準，我相信會有更多的人喜歡吃牛肉。
第四、野豬肉比較糙，羶味比較重。
美國野豬皮厚肉糙，羶味比較重，口感不是很好。一般人工養殖的豬都是閹割之後的，羶味比較小。而野豬是在野外生長，沒有經過前期的閹割，會導致比較大的羶味，口感並不是很好。所以撲殺野豬製作美食的味道也沒有想象中美味。美國人即使打獵捕殺了野豬也不是用來吃，而是將其製作成肥料或是找個地方掩埋了處理掉。
綜上，豬肉在美國本來就不是十分受歡迎，更多的人喜歡吃牛肉和雞肉，如果捕殺野豬製作美食，估計沒有多少市場。
銘蘇先生
美國的野豬數量一直在猛漲，已經擴散到39個州，最早是由歐洲人帶過去的，並且每年都在向北擴大。野豬的傷害能力是很大的，有報道稱野豬可以直接殺死一頭成年的獅子。美國每年由野豬造成的經濟損失高達10億美元。
為什麼野豬如此氾濫？
野豬本不是美國的原生物種，在15世紀時被歐洲探險家引進來，一路沿途繁殖，逐漸成長為一個龐大的野生種群，幾乎沒有天敵來阻止它們繁殖。實際上，美國每年都要殺死一半以上的野豬來穩定增長率。
美國一些州會鼓勵狩獵，懸賞一部分資金給到狩獵者獵殺野豬，但成效不大，野豬依然在美國肆意生長。
大量的野豬對美國的農植物形成很大的破壞，野豬會跑到稻田裡面破壞稻田，又或者是其他的一些植物。破壞了農業的生態鏈，致使許多農田荒廢，最終變成荒地。
為什麼美國人不吃野豬肉？
由於口味愛好等因素，相對於牛肉和羊肉等，美國人對豬肉蛋白的攝取相對較少，並沒有那麼愛吃。他們覺得野豬肉不像牛肉那般鮮嫩，而且野外生長，會有大量細菌殘留，不安全，更喜歡人工養殖的動物，更何況野豬肉在美國就是白菜價，算不上什麼野味，更談不上佳餚。
怎麼應對呢？
據瞭解，美國農業部在研究，利用含亞硝酸鈉的誘餌控制野豬。研究表明，豬對亞硝酸鈉敏感度很高，食用一定劑量的亞硝酸鈉，在一定時間內可以達到殺死野豬的效果。不過，這一研究還在試驗當中，具體是否有效還要持續觀察。
在中國，野豬的價格比普通飼養的還貴，多數人認為，野豬自然生態生長，沒有吃人工添加的飼料，更不含有豬肉精，相對更安全，在餐桌上更是一道不可多得的美味。
野豬氾濫這種事情是不會發生在我們國家的，在吃豬肉這件事上，我們可是消耗大國，各種各樣的烹飪技巧，不怕你不愛吃，就怕你吃不到。
優泰源於文創
提起美國最氾濫的野豬，中國網友也是一片摩拳擦掌，都想過去拯救水深火熱的美帝。相比起美國慘遭滅殺的野豬，中國野豬可謂高高在上。不許村民對其進行獵殺，如果也出來破壞莊稼，只需將其趕走不許使用武器。
之前有一則新聞，隨著現在退耕還林工作越來越深入，之前遭到破壞的山地逐漸恢復了生態平衡，生態恢復之後，野生動物逐漸增多，野豬繁殖數量越來越大。但是在山上沒有穩定的食物來源，飢餓的野豬經常跑到村民家裡覓食，而且將莊稼進行大肆破壞，甚至有很多地方出現了50年前野豬成群的景象。他們將莊稼破壞完之後，轉而攻擊家禽和村民。當地村民束手無策，於是組織在一起用砍柴刀和捕獵工具來捕獲野豬，有效震懾了野豬群。但是事情在當地傳開以後，林業部門卻下令禁止這樣做，對這種情況要理智對待，只允許使用稻草人或者鐵夾子，不得使用砍柴刀等武器，不能影響野豬的繁殖種群擴大。
不過這個新聞以後，再想想美國野豬的悲慘遭遇，我們的野豬簡直就是保護動物，而且是生活在天堂。
從這幾個方面瞭解美國野豬的情況：
1.數量以及影響
美國地廣人稀，有很大一部分土地面積都是無人區，而這是無人區土地沒有經過大規模開墾，有良好的植被覆蓋。這些植被覆蓋都為野生動物生息繁殖提供了良好條件。而這裡也被稱為野豬的天堂，野豬被稱為叢林之王，在叢林中幾乎沒有天敵。皮粗肉厚，攻擊能力強，體力超強，而且動作反應迅速，在叢林之中屬於食物鏈的最頂端。再加上食物屬性複雜，這種植物的根莖葉子都是他的食物，因此所到之處就會引起生態災難，農作物和廣大植物都難逃厄運。廣大叢林地區確實如此，而且這幾年他們的活動範圍居然延伸到城市附近，就連城市的草坪都會變成他們的食物。
隨著美國人對野豬越來越厭煩，但是現在發現它們的數量已經不可控制，根據農業部統計數量已經達到600多萬隻，而且是種群發展，喜歡集體活動，數量已經無法控制，這令廣大美國人民頭痛不已。
野豬繁殖能力驚人，母豬一年可以生兩窩，而每一次生育都在7~15只左右。而這些幼崽在一個月後就可以出外覓食，一年以後就具備繁殖的能力，種群迅速擴大。在受災最嚴重的德克薩斯州，也是當地農作物受害最嚴重的地區；在德克薩斯州以南，這裡得天獨厚的自然以及光照條件，還有充足的食物供給，也住在這裡簡直無法無天。美國人對此叫苦不迭，因此國家也出面鼓勵民眾對獵野豬進行獵殺。征服每年投入70億資金進行鼓勵。
2. 為何美國會野豬氾濫？
美國野豬氾濫的原因在上一節裡就詳細介紹，主要是因為美國國土資源遼闊而且人口稀少，並且原始生態保存良好，久而久之這裡逐漸成為野豬的王國。這些野豬不斷在自己的地盤裡活動，叢林之中的各種植物都因為野豬的存在而慘遭滅絕，令人氣憤的是其他動物也因為野豬的存在而逐漸衰落和滅絕，簡直就是一場生態災難。
還有一個原因是，美國人不喜歡野豬肉。
3. 為何美國人不吃野豬肉？
為了鼓勵民眾獵殺野豬，美國政府也是想盡各種辦法。以田納西州為例，為了獵殺野豬專門給農戶配置了直升機。只要是農戶想獵殺野豬，就可以乘坐該直升機在空中對其進行獵殺；並且當地還用高科技進行輔助，在直升機上搭載具備有熱成像儀的無人機對目標進行定位，從空中進行輔助。
而美國民眾也都對獵殺野豬抱有興趣，他們往往帶著大型武器進行掃射，人與野豬的戰爭一直在無休止的持續。但是他們殺掉野豬之後卻不是吃掉，而是埋起來。
這是因為美國人不喜歡吃豬肉，更不用說是野豬肉。根據他們的飲食習慣，烹飪的方式極其單一，對於這種美味，他們無法加工出來。如果採用他們的加工方式，單純的烤、炸，未免太過於暴殄天物；再加上野豬肉肉質粗糙，通過常規的烹飪方式很難入味，這樣的味道就可想而知。
因此，美國野豬氾濫就是因為美國國土面積廣大，再加上生態環境良好，野豬的生長以及防禦能力極強導致沒有天敵；同時因為野豬沒有進入人們的食物鏈，因而數量越來越失控。
美國人民可要好好加油哦。
鄉村豆思遙
有些朋友回答說美國人不愛吃豬肉，其實美國人很愛吃豬肉的，前幾天我遇到美國著名餐飲文化書籍作者Jessica B. Harris女士，她特別講解一些美國紅肉的歷史發展和烹飪故事。她撰寫的《豬的高度：從非洲到美國的烹飪之旅》曾獲得國際烹飪專業協會2012年的大獎，寫了大量吃豬肉的食譜和美食故事，她說每年3月1日是美國豬日，以慶祝人類養豬的歷史。
美國人不會吃野豬
我看見最有意思的一個網友評論：如果免簽證保證一年之內讓野豬出現在美國珍稀動物保護名錄，這句話還真不是玩笑話，中國人最吃愛豬肉，中國菜的烹飪多元化啊，完全適合啦，蒸煮、麻辣、涮肚、燒烤、臘肉、紅燒、亂燉、灌腸、燻醬都可以啊。
相信大家都看過這樣一段視頻，田納西州是美國野豬數量最多的州，他們州政府鼓勵人們對野豬進行獵殺，獵人使用熱成像瞄準器搭配半自動槍支遠距離獵殺野豬，不足10分鐘的視頻100只野豬被獵殺，打得野豬懷疑人生。野豬太多了，沒有天敵，地裡都是糧食，豬繁殖也快，一頭豬七八個仔，半年就百十斤，鎮裡獵人全都去也打不過來，打完的野豬也不吃，美國人對於野豬肉真不太感興趣，分析主要原因是不太會烹飪野豬肉，他們認為野豬口感不如家豬，更喜歡吃人工養殖的動物。我覺得他們一定沒有掌握野豬肉烹飪技巧。
豬肉加點酸菜或是胡椒或是香葉能控制好野豬肉味道，這是中國傳統的烹製技巧，做豬肉方面我們還是有一定技術水平的。
美國人打不過野豬嗎？
打獵活動多難得啊，讓我交百十塊錢的子彈錢都想去，保證三年滅絕他們野豬的團隊，當然野豬的實力還真強，野豬體重200公斤起步，奔跑速度不亞於汽車，尖銳獠牙不費吹灰之力撞成骨折，據說野豬的咬合力也強，跳躍也高，真要是面對面的對峙，一個小老虎也幹不過一頭大野豬。
我們可以從小一點的野豬開始吃啊。
大家認為家豬品種黑豬口感最佳，家豬吃飼料不太一樣，更加偏重玉米和豆餅，野豬肉多帶著腥味。因為野豬沒有去勢，就是沒有割掉睪丸，野味更濃郁，肉質腥臊。公畜沒有閹割的話，其雄性激素將會大量分泌，促使其煩躁易動，生長速度緩慢。沒有去勢的豬肉含纖維非常多，吃起來太費勁了！ 美國現在還推廣大欄飼養技術，讓豬迴歸大自然的育肥方式呢。據說美國還很多物種氾濫，我覺得最主要原因還是沒有人去吃，比如亞洲鯉魚、大閘蟹、小龍蝦，建議美國增加吃貨簽證（Foodie），讓有烹飪技能和撲獵技術的朋友去協助外國人解除憂患，領取打豬補貼又能補身體，何樂不為呢。
