賣柚子的小夥子
近期蒜臺價格的確如題目中所說有一降再降的趨勢，從市場反饋的價格來說，一週之前我們本地蒜臺批發價大概在五元左右，而這只是短短一週的時間今天早晨批發價格只有2.0元左右，而且聽批發商說價格可能過幾天還會有所下降，那麼不免會有蒜農擔心會不會像去年一樣出現滯銷的情況，其實根據今年大蒜的種植面積以及市場供銷情況來看，蒜臺不會出現滯銷的情況，其主要原因有以下幾個。
首先就是在前段時間蒜臺價格是一個虛高的價格，主要是因為前段時間一些時節性蔬菜比如生菜，油麥菜都沒有下來，市面上沒有供挑選的蔬菜，早熟蒜臺產量又不高，所以“物以稀為貴”才造成了前段時間蒜臺高昂的價格。而現在部分時節性蒜臺已經上市加上很多蔬菜也紛紛上市，蔬菜市場現在的蔬菜有很多種可供消費者選擇，所以蒜臺的價格一降再降也是在情理之中的。
其次就是因為去年大蒜價格一落千丈，所以今年蒜農種植積極性不是太高，據粗略統計，今年的大蒜種植面積相比去年少了大概五分之一，所以今年蒜薹也會相對減少，加上蒜臺上市時候也會有部分客商選擇儲存蒜臺，這樣就造成市場上的蒜臺就沒有往年的多，也就不會發生滯銷的情況。
而對於今年蒜臺的價格，結合以往的市場經驗來看，今年蒜薹上市初期也不會太低，估計會維持在現在的1.5元-2.0元左右一斤，後期大量上市的時候會在0.8元-1.2元之間，如果感覺價格不合適，可以建議考慮做一下冷藏存儲，後期蒜臺上漲幾率也是很大的，最後祝願全國各地的蒜農在今年都能有一個好收成。
農業經濟第一線
今年的蒜薹的價格的確不錯，行情發展也不錯。蒜薹從新上市來看，開稱的價格在6元一斤的行情，比起去年蒜薹價格來說，的確是一個暴漲再暴漲的行情，畢竟去年的蒜薹價格便宜的無人問津，被蒜農扔在地裡或者扔在臭水溝裡爛掉，成為了一個滯銷的農產品，使得蒜農每畝大蒜虧損1100元到1600元之間。
今年蒜薹的價格上是一天一個價，這也屬於正常的市場行情，畢竟隨著溫度的上漲，隨著時間的推移，蒜薹的上市量逐漸的增大，所以也導致蒜薹價格不斷的下跌，這就是正常的市場規律，畢竟物以稀為貴，漸漸的蒜薹的上市量越來越大，價格就會越來越低。
今年蔬菜價格普遍的上漲，蒜薹也跟著價格逐步的往上躥。但是今年蒜薹的價格不會有像去年一樣出現滯銷的行情，這一點是毋庸置疑的，畢竟現在市場上蒜薹價格平均還在3.5元左右每斤。比如說濟南農貿市場紅帽蒜薹的批發價格在2.5~2.9元每斤，白帽蒜薹的批發價格在3.5到5元之間的行情。這說明市場上還缺少蒜薹，出現了供不應求的好行情。
由於去年蒜材及大蒜出現滯銷的行情，今年大蒜的種植面積比去年減少至少20%，這也使得蒜薹的總產量也出現了大幅度的減少。而且現在市場上還是出現蒜薹供不應求，並且冷庫裡沒有庫存庫存的蒜薹，就目前市場行情來看，今年才不會出現滯銷的局面。
現在已經是大田裡早熟品種的蒜薹的上市的季節，緊接著就是大田的晚熟品種蒜薹的上市季節，而且市場上儲存的蒜薹量不是太大。蒜薹又是作為一種殺菌消毒的青菜類，畢竟今年非洲豬瘟病導致了消費者對疾病的重視程度，加上春暖花開，溫度逐漸的上升，導致了一些細菌病毒不斷的增加，所以使得今年蒜薹的消費量增加。
總之，從現在看一些蒜商在大田裡訂購農民的蒜苗平均每畝4000到5000元，有的高達5500元一畝，這就可以看出蒜薹的價格下跌的空間不會太大。因為現在大蒜每畝的產量平均在2000斤左右，從目前南方新大蒜上市的批發價格在兩元左右每斤，所以這樣的大蒜訂購價計算的話，蒜商所訂購的大田裡的大蒜苗的價格肯定會虧本，但算上是不會虧本的。因為蒜商控制著大蒜的市場的價格，這也就是為什麼現在大蒜價格不斷的上漲，行情看好的主要原因。所以今年蒜薹的價格最低不會低於1.5元每斤，平均價格一般在1.5~2元之間，不會出現滯銷的行情。
宗元三農堂
蒜薹上市一天一個價，今年的的蒜薹不會出現滯銷？
目前蒜薹收購價每斤1.0-3.5元左右，市面上的蒜薹零售價3.0元以上。倉山四六瓣蒜薹3.5元/斤，中牟紅帽蒜薹1.6元/斤，萊蕪紅帽蒜薹2.5元/斤。由於上市的蒜薹數量增加，蒜薹的價格也一路下滑，每斤從最高時5.0元下降至今2.5-3.0元。根據此前的行情來判斷，後期的蒜薹價格還有下滑的趨勢。
當前4月份蒜薹還屬於市面上比較新鮮蔬菜，其由於蒜薹中含有的營養成分豐富，以及抗菌消毒的作用，如今深受消費者的青睞。對於目前蒜薹的是否滯銷其主要的的影響因素有：大蒜的種植面積產量、蒜薹的需求量、蒜薹的出口份額以及蒜薹額的庫存量變化。
首先，19年蒜薹產量與18年比較有下滑額，趨勢。由於18年蒜薹價格低迷，鮮蒜薹每斤才幾毛錢，種植虧損嚴重。在山東以及河南的局部地區農戶直接將蒜薹扔掉。在虧損的因素影響下導致後期大蒜的種植面積大幅度減少，意味著今19年蒜薹的產量會降低。這對於蒜薹價格而言是有利的事情。編者以自己農村老家種植大蒜的面積統計來看，今年的大蒜輪種面積比18年減少了20%左右。
第二，蒜薹的需求量持續高漲，現如今食用蒜薹的消費者逐步增加，以及一些企業用蒜薹深加工提取營養帶動了蒜薹的需求量。
第三，從去年冬季以來各地的冷凍倉庫中蒜薹的儲存量一路下降，在出庫量少的因素下蒜薹出庫價格提高。
第四，技術水平的畝增產量不利產量下滑的量，這種因素作用下蒜薹的總收穫量會不及去年。
隨著天氣的逐步回暖，各蒜薹會陸陸續續上市，3月底時蒜薹每斤還在4.0元左右，如今蒜薹均價才2.0元-2.5元。以此情況來分析，未來蒜薹價格還有進一步下降的趨勢，預測在後期會將至每斤1.5元左右，整體來看需求量依舊，並不會出現滯銷狀況。上述純屬個人觀點，僅供參考。
小希時間
目前為止我們看到或者買到的蒜薹基本都是早熟蒜薹，這樣的蒜薹只能夠發市場做為蔬菜來賣！因為這就是早熟蒜種植的兩大好處之一！能夠早上市蒜薹和新鮮的大蒜，這樣的話就能夠賣一個好價格！
對於我們晚熟蒜薹的話發市場的量比較小一些，其主要還是用來存放到冷庫做為反季節蔬菜來賣的。就那我們這裡來說吧！每年提蒜薹時候我們這小村莊的田間地頭都會有專門收蒜薹的商人，有的開一輛機動三輪車或者電動三輪車，大老闆式的就開大一點的六輪車來收蒜薹，一般他們都是在上午10點多的時候就開始來了，等到我們提蒜薹下班的時候正好賣給他們！只不過是價格高低的問題！大的鄉鎮集會上都會有很多收蒜薹的車！
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其次大家都知道2017年的時候蒜薹滯銷的事件，但是做為一個蒜農我可以肯定的告訴大家當時也有大量收購蒜薹的商人，只不過是價格在0.3元每斤左右。這個價格太低了畢竟提蒜薹的人工費在0.8元每斤！所以就有了很多大的種植戶直接用刀或者其它的手段把蒜薹給破壞了！有的為了某種原因把蒜薹給扔了！這難道不是盲目跟風的種植的後果嗎？本身種植大蒜就是一件非常辛苦的農活！
對於2019年的蒜薹我覺得不會出現滯銷的局面，2018年的蒜薹由於受到了“倒春寒”的影響！減產比較嚴重導致了許多存蒜薹的冷庫都沒有收滿庫！有去年冬季的蒜薹價格可見一斑！在加上今年減少大蒜種植面積比較多一些，響應的蒜薹的產量也減少了！綜合以上觀點我覺得今年蒜薹的價格會在1.0元每斤左右！這純屬個人推測！🙏🙏
豫東小農
回答問題:北方大面積收穫蒜薹時節，分為抽苔和割苔兩種。抽苔費工，苔子長是庫存用。而割苔省工時苔子較短，就是時令菜了。所以比較便宜，預測如果蒜薹價錢好，大蒜頭價錢也是隨人意的。
