大小新聞4月11日訊（今日招遠記者 劉騰飛 通訊員 楊丕泉 ）
為進一步規範餐飲服務單位食用油採購使用及廢棄食用油脂處置，防止廢棄油脂迴流到餐桌，保障廣大消費者的飲食安全和身體健康，維護城鄉環境衛生，促進資源循環利用。從3月初開始，市場監管局執法大隊組織開展了為期一個多月的餐廚用油專項執法檢查。
這次檢查的重點是全市大中型賓館、酒店、學校食堂和企事業單位食堂等從事餐飲服務和集體供餐的單位，檢查的重點內容是各單位餐廚用油的採購使用情況及廢棄油脂處置情況。主要查看各單位在採購食用油時，是否按規定查驗了供貨商的許可證和產品檢驗合格證明，廢棄油脂是否由專門的容器存放，是否與具有資質的餐廚廢棄物處置企業簽定收購合同並回收。截止目前，市場監管局執法大隊共出動執法人員116人次，檢查酒店、食堂等餐飲服務經營單位39家。通過檢查發現，仍然有部分餐飲單位從村民手中採購由農村小作坊加工、無任何標識的花生油，在採購食用油時未查驗供貨商的許可證，也未索取產品的檢驗合格證明；還有一些餐飲單位擅自將廢棄油脂隨意倒入下水道或垃圾箱中；也有個別餐飲單位私自將廢棄油脂賣給了無資質的餐廚廢棄物收購攤販。針對檢查中發現的問題，執法人員按照《中華人民共和國食品安全法》及《山東省餐廚廢棄物管理辦法》有關條款下達了《責令改正通知書》責令其限期改正。檢查同時，執法人員還向各單位的食品安全負責人進行了餐廚廢棄物管理法規及相關知識宣傳教育，指導餐廚廢棄物產生單位與餐廚廢棄物收集運輸企業依法簽訂收集運輸協議，約定餐廚廢棄物的數量、收集時間、收集地點等內容，增設標識統一、數量充足的專用收集容器，將餐廚廢棄物放入專用收集容器；按照規定建設隔油池或者安裝油水分離器等設施；建立餐廚廢棄物產生臺賬和產生、收集運輸、處置制度；不得將餐廚廢棄物與其他垃圾混倒或者排入排水管道、河道、公共廁所、公共場所等處。
下一步，市場監管局執法大隊將對存在問題的餐飲單位的整改情況進行檢查。如發現逾期不改正的，將依法立案查處，給予5000元以上3萬元以下罰款。
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