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1.南瓜的吃法真的是非常多，我向大家推薦一個南瓜餅，注意這個南瓜餅不是用糯米麵做的，也不是油炸出來的，是南瓜混在面裡邊烙出來的。
2.首先挑選南瓜，南瓜有長的有圓的，這裡我們選圓的，因為圓的顏色更鮮豔一點。首先南瓜去皮，繞後切成塊上鍋蒸至完全熟透。取出放涼備用。
3.把放涼的南瓜用手捏成南瓜泥備用。把麵粉倒入容器這裡要注意不是完全放水和麵。我們先往南瓜泥裡倒入少許的水，繞後用南瓜泥和麵。和出來的麵糰成金黃色表面光滑。不粘手即可。
4.將和好的麵糰分成小份，取電餅鐺一個加熱至烙餅的溫度，放少許色拉油。把麵糰擀至0.4左右薄厚的麵餅就可以烙南瓜餅了。這種南瓜餅非常的軟。
溫馨小貼士：這種南瓜餅麵粉不要放太多。不然就會很硬。我們可以往南瓜泥裡放麵粉合成麵糰，這樣就不會出現放多面粉的情況了。
20分鐘在家做烘焙
1.南瓜餅
好吃、簡單易做，可以拿來做早點，也可以拿來做主食，味道不錯喲，喜歡的朋友可以動手一試。
2.紅燒南瓜
3.蛋黃焗南瓜
蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬於粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外鹹裡甜、外酥裡糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。
4.蒸南瓜餅
炸南瓜餅有點過於油膩，夏天更適合吃蒸南瓜餅，好吃不上火。
5.小米南瓜粥
一碗濃稠香滑的南瓜粥 冬日清晨溫暖的治癒。
6.金瓜小米蒸排骨
小米和南瓜的營養價值很高。搭上美味的排骨，使小米和南瓜充份吸收了排骨的湯汁，鮮美軟糯。排骨帶著南瓜的清甜和小米的米香，非常喜歡的味道。
7.南瓜紅棗發糕
吃貨大大朋
在我老家那邊，南瓜也叫做方瓜，有什麼具體緣由我也不是很清楚，總之從小到大在家裡我就說方瓜，到了城市裡怕別人不明白就說南瓜，其實還蠻彆扭的。
南瓜有青黃之分，青色的我們稱為嫩方瓜，通常就是清炒，燉肉，包饃饃，黃色的是老了之後的，因為自帶甜味，老家的做法就偏向主食了。
南瓜有哪些吃法？吃法有很多，我簡單說幾個我家裡的做法吧。
南瓜燉肉
跟肉一起燉的最好選青色的嫩南瓜，經過大火燜煮後不會爛成泥影響口感，而且在我看來，肉汁煨進南瓜裡可以壓住其本身帶的一股腥味，再放點微辣的辣椒碎佐味，初夏時節特別適合下飯。
南瓜去籽後洗乾淨切瓣，再滾刀切塊，五花肉切塊；燒鍋倒油，放姜蒜爆香，然後放五花肉塊煸炒出油，待肉塊變焦黃色後放南瓜塊一起炒，加鹽，味極鮮醬油，雞精，辣椒碎，炒勻後放適量清水，蓋上鍋蓋燜二十分鐘左右，收汁裝盤即可。
備註：如果肉塊出油太多，最好盛起一部分，太油膩影響食慾，不過現在的肉一般也炒不出多少油；南瓜燉肉我覺得不要放大料為好，有辣椒調味就可以了；收汁的時候建議還是留一些湯汁，用來拌米飯的最佳選擇。
黃南瓜燜飯
南瓜燜飯選用的是黃色的，我奶奶經常這樣做，做的時候多放點水，做成二性飯，煮熟的南瓜軟糯容易咀嚼，米粒吸包水分也不會硬硬的，很適合她們老年人的牙口。但要是我們年輕人吃，就要把燜飯做的乾硬一些，這樣嚼起來才有筋道。
南瓜去皮去籽洗乾淨切小塊，鍋裡放油倒進南瓜塊翻炒，放鹽後繼續炒兩分鐘，然後加水放米，蓋上鍋蓋小火燜煮，直至米飯成熟，後面就是翻炒放油了。
備註：因為黃色的南瓜帶甜味，加鹽後就會又甜又鹹，看起來有點不倫不類，但是吃起來很美味，現在我也經常吃媽媽做的南瓜燜飯。
煮黃南瓜+烙饃饃
以前菜園裡總會有青黃不接的時候，沒有新鮮的蔬菜吃，我們吃的最多的就是煮南瓜，再加上烙的饃饃，可以撐過那段沒有蔬菜的日子。現在雖然不會缺少蔬菜，但每到了收黃色南瓜的時候，我家還是會吃幾次這樣的搭配。
黃色的方瓜剁塊加水一起煮，煮爛後放鹽放油，別具一格的南瓜“湯”就做好了；小麥麵粉揉的麵糰放進鐵鍋裡小火慢烙，烙的兩面金黃起殼後用刀切塊，盛一碗南瓜拿一塊饃饃，用我奶奶的話說就是“有乾的有稀的，吃飽了就再也不眼饞其他的了。”
其實這種做法我最喜歡的就是把南瓜煮的爛爛的，盛進碗中用筷子一攪，就會變成南瓜糊糊，呼呼嚕嚕幾口就喝完了，只不過後面要經常上廁所。
冷雨下簷
南瓜是一種很常見的瓜，至於吃法也很多，特別是不同地區可能在吃法上也有區別。
在我們中原，南瓜的吃法也有很多種。
最常見的是熬粥，早飯和晚飯最多，先把南瓜洗乾淨，在熬粥時切下去成塊狀，等粥熬好了，南瓜也煮熟了，非常的好喝，南瓜口味又面又甜，粥就好喝多了，特別是小孩子，能哄著多喝一碗粥。
另一種常見的做法是做南瓜餅。
首先把南瓜蒸熟，出鍋稍涼後用勺子把它壓成泥狀，喜歡吃糖的放些白糖，然後在柔裡面一些麵粉，柔到能成型就可以了，再把它柔成一個個的小圓又扁的餅，然後在下油鍋炸至金黃，一盤又香又酥的南瓜餅就做好了。
還有一種就是蒸南瓜饅頭。
也是先把南瓜上鍋蒸熟以後，涼涼後加麵粉上效母至面發成蜂窩狀，柔成饅頭上鍋蒸熟就行了，一鍋又松又軟黃橙橙的饅頭就成了，香甜可口，非常誘人。
南瓜的吃法還很多，這是最常見的幾種做法，朋友們，你們那裡是什麼吃法呢，期待分享。
生活味道ABC
南瓜作為一種營養價值超高的食材，就憑它讓人開胃的顏色和多元化的口味，就可以讓人愛不釋口了。像南瓜烘蛋、南瓜雞肉飯、清炒南瓜、鹹蛋焗南瓜、 南瓜玫瑰花饅頭、鹹香南瓜飲等等
今天就教大家鹹蛋焗南瓜，非常上口的一道菜！
【準備用料】
老南瓜 、 鹹蛋 1只、蔥花 、 油
【做法步驟】
步驟一：南瓜大約一盤子，去皮去籽切成塊，微波爐高火弄熟，到筷子能輕易插入軟熟了為止（放蒸鍋裡蒸熟也可以）
步驟二： 剝一個鹹蛋，用筷子叉子勺子等搗碎，儘可能搗的越碎越好！
步驟三：鍋裡下少許油，先爆一下蔥花。放入南瓜，再放上鹹蛋碎，翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好啦
小徐做美食
南瓜有很多吃法，可以炒著吃，蒸著吃，還可以蒸熟或在麵粉裡做南瓜餅，南瓜發糕等。
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大禾大禾
南瓜做了卡通包
晨媽610
應該說南瓜有太多種吃法，看你想怎麼吃！
嫩南瓜，老南瓜，吃法都不同。
以下是自己做的一些南瓜食物，具體做法見文章！
米修生活
南瓜香腸燜飯，牛奶南瓜羹，蒜香南瓜餅，南瓜粥，南瓜芝士蛋糕，南瓜雞肉飯
軒軒學習成長記
南瓜蒸肉
成熟扁形老南瓜一個，治淨。在上邊開一個完整的洞，揭下南瓜蓋子，注意不要損壞南瓜外形，挖去瓜籽和瓜瓤。
豬五花肉切片，拌入甜醬、鹽、生菜籽油、紅豆腐乳汁、粗米粉、紅苕快、肉湯，和均勻。
將拌好的肉和紅苕塊裝入南瓜內，蓋上蓋子，置大盤內，入籠旺火蒸45分鐘即可。食時揭開蓋子食肉和挖南瓜肉食。風味別具。
