曾许诺958
分享一款【西葫芦蛋饼】。
发现个让西葫芦蛋饼好吃的小秘密。就是在拌好的面糊中，加点葱油。会使味道大大提升，香浓翻倍。
西葫芦蛋饼。最经典常见的快手早餐。简单易做，怎么做都易成型，薄厚随意。还可以食材多，营养全。
这款：西葫芦、木耳、虾仁、鸡蛋、面粉。
材料；西葫芦半个（130克），泡发的木耳20克，虾仁80克，鸡蛋2个，面粉2汤匙，盐3克，葱油10克。
做法；
2.西葫芦刨皮后切成片，和虾仁、木耳一起放入切菜器。做早餐用，就可以头天晚上准备成这样，盖上盖子放冰箱了。
3.转天早上取出，转一转，将菜切碎，再加点盐，拌匀，腌3-5分钟，让西葫芦稍稍出水。
4.然后磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
5.再加入两汤匙面粉，转一转，搅拌均匀。如果觉得面糊稀了就再加点面粉，太稀或者面粉少了，蛋饼成型慢。
6.取出搅拌刀，再加入10克葱油，拌匀。这是好吃的关键，没葱油可以放麻油或者别的油。
7.中火将锅烧热，倒一点点油进去，晃匀。转小火，倒入面糊，用筷子将面糊划拉着摊平。
8.煎至底部定型，晃动锅子时蛋饼能整个滑动了，就用铲子将其翻个面，煎至两面微黄，并能闻到蛋饼的香气了即可。
一直小火操作，让蛋饼表面微黄，里面也熟透。
面粉的量，根据西葫芦的出水量而放，多点，成型快，少点，蛋饼特软嫩。
虎妈尚菜
西葫芦有很多的做法，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉片，西葫芦炒土豆片，西葫芦炒辣椒等做法很多。
今天推荐一种西葫芦拌凉菜，上菜市场卖绿皮的西葫芦一个，最好是没有种子，特别嫩的。
把西葫芦洗干净，切成丝，用开水烫一下，捞出来，沥干水，准备备用。
调料有红辣椒，大蒜，醋，白糖，精盐，味素等。把沥干的西葫芦放进各种调料，搅拌，也就是一盘又简单，又可口，凉拌西葫芦，又好吃又好看，并且很下饭，做法也简单。
圣伯
1.西葫芦炒肉片：
主料：西葫芦、猪肉里脊
配料：淀粉、盐、生抽、料酒各适量
做法：把里脊切成肉片，西葫芦切成片，将里脊放入小碗，放些许料酒、生抽、淀粉腌一会，西葫芦放点盐腌一会；锅内放入油，烧热后葱蒜爆香，将肉片倒入煸一会，变色后盛出；锅洗净再放入油炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片，再炒炒均匀，放点生抽和盐，盛出。
2.豆豉炒西葫芦：
用料：西葫芦、洋葱、盐、鸡精、青红椒、豆豉
做法：豆豉切碎，洋葱切丝，青红椒切丝；锅烧热倒入油，放入洋葱爆香，放入西葫芦片煸炒，倒入少许生抽，西葫芦煸炒软，放入青红椒丝；放入鸡精，加入少许盐煸炒完成，出锅装盘即可。
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1.西葫芦是一种常见的四季蔬菜，具体怎么做好吃我还是比较喜欢吃西葫芦馅的饺子，和西葫芦虾仁炒蛋。下面我就说说我喜欢的这两个用西葫芦做的美味的做法吧。
2.首先西葫芦馅的饺子，主要食材有西葫芦，胡萝卜，鱿鱼，玉米粒。饺子面要稍微软一点。西葫芦擦成丝用盐稍微腌制一会，攥成团挤掉多余的水分。鱿鱼头的部分切成泥，爪的部分切成颗粒。胡萝卜切成碎粒，加入葱花，姜末，色拉油，五香粉，色拉油拌匀就可以包了。
3.西葫芦虾仁炒蛋，西葫芦切成片，虾仁去虾线洗净焯水备用，先把鸡蛋炒出来，然后锅中加入色拉油，放入葱花炝锅，加入西葫芦片翻炒均匀，加入虾仁，鸡蛋翻炒均匀，最后放入盐，味精翻炒两下出锅即可。
4.其实西葫芦还可以做很多美味的比如糊塌子，西葫芦馅的包子，用西葫芦做的馅就有很多种，无论荤馅，素馅西葫芦都可以搭配。西葫芦还可以做汤和蛋花一起做汤也非常好吃。
20分钟在家做烘焙
和鸡蛋西红柿炒一下，经常这样吃，觉得挺好吃的。
1、西葫芦清洗干净后切成片，西红柿顶部划十字，浇入沸水，撕掉皮，切成小块，鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，葱姜蒜切末。
2、锅中放油，油热后倒入蛋液，凝固后翻炒均匀，即可盛出备用。
3、另起油锅，油热后下葱姜蒜末爆香，将西红柿块放入，翻炒均匀，直至炒出汁水，将西葫芦片放入，翻炒均匀。
4、加两勺清水，炖煮5分钟，将鸡蛋倒入，翻炒均匀，加生抽，五香粉，盐，调味，翻炒入味即可出锅食用。
银狐156
西葫芦有很多种做法，不知道你们吃过糖醋西葫芦没，味道相当好！做法，把西葫芦切成丝，也可切片，不要切太薄，起锅放油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入西葫芦翻炒，接着放凉拌醋，也可以放香醋，凉拌醋有甜味比较香，放点水淀粉，快熟的时候放点老陈醋，加点白糖适量，适量加点盐，最后就可以出锅了。
酸里带点甜，特别下饭，我家孩子就超喜欢吃，用米饭拌着吃，也可以卷饼卷着吃，没吃过的朋友可以用我的方法做一下，别有一番风味呦！
小马朗个里个浪
炒☞和凉拌☞酸辣为主，开胃下饭。
晓西关
西葫芦我觉得凉拌最好吃。拌点辣椒真香
周社长
西葫芦我家喜欢糖醋加点干辣椒，特别好吃，很开胃又下饭。
